Tiramisu ir itāļu deserts, ko parasti gatavo no ladyfinger konditorejas izstrādājumiem, espresso kafijas un maskarpones siera. Nosaukums "Tiramisu" nozīmē "ņem mani", un ar šo recepti ikviens vēlēsies ņemt un ēst šo kūku. Jūsu Tiramisu aizrauj viesu garšas kārpiņas! Pērkot iepirkties, iegādājieties ladyfinger un maskarpones sieru.
Sastāvdaļas
- 6 olu dzeltenumi
- 1/2 tase granulēta cukura
- 450 gr maskarpones siera
- 1 tējkarote vaniļas
- 1 1/2 glāzes stipra espresso, atdzesēta
- 2 tējkarotes melnā ruma
- 24 dāmu pirksti
- 1/2 tase kakao pulvera
Solis
1. metode no 3: Materiālu sagatavošana
1. solis. Pagatavojiet siera maisījumu
Bļodā ievieto olu dzeltenumus, cukuru, sieru un vaniļu. Izmantojiet rokas maisītāju vai maisītāju, lai sakultu šīs sastāvdaļas līdz gludai, biezai un vieglai. Pievienojiet ēdamkaroti espresso, turpinot putot līdz gludai.
Solis 2. Sajauciet espresso un rumu
Ievietojiet atlikušo espresso un rumu nelielā bļodā. Labi samaisa. Maisījumam varat pievienot arī tējkaroti kalua.
Solis 3. Samērcē dāmu pirkstu
Izvelciet dāmu pirkstu. Pievienojiet espresso pa vienam, lai uzsūcas. Apgrieziet tā, lai espresso būtu pakļautas visām pusēm. Ievietojiet izmērcētu dāmu pirkstu liela trauka apakšā. Turpiniet mērcēt dāmu pirkstu un novietojiet to uz trauka dibena, līdz apakšdaļa ir pilnībā pārklāta.
- Ielieciet dāmu pirkstu vienā kārtīgā kārtā. Vajadzības gadījumā jūs varat sagriezt dažus pirkstus, lai tie ietilptu trauka apakšā.
- Jūs varat arī sakārtot dāmu pirkstu interesantā rakstā, ja vēlaties, lai ēdienam būtu interesants izskats.
2. metode no 3: Tiramisu pagatavošana
Solis 1. Pievienojiet siera maisījuma slāni
Karote pusi siera maisījuma pār dāmu pirkstu. Izmantojiet lāpstiņu, lai sieru vienmērīgi izklātu pa dāmu pirkstu slāni līdz plāksnes malām.
2. solis. Apkaisa kakao pulveri
Izmantojiet pusi kakao pulvera, lai pārkaisītu siera kārtu.
3. Izveidojiet vēl vienu ladyfinger slāni
Samērcē katru dāmu pirkstu un liek virsū siera kārtai. Turpiniet mērcēt un ievietojiet traukā, līdz izveidojas ciets ladyfinger slānis.
4. solis. Izveidojiet vēl vienu siera kārtu
Uzlieciet siera maisījumu virs ladyfinger kārtas. Izmantojiet lāpstiņu, lai to vienmērīgi izkliedētu visā traukā.
3. metode no 3: Tiramisu apdare
Solis 1. Ielieciet tiramisu ledusskapī
Pārklājiet tiramisu ar plastmasu. Liek ledusskapī, lai garšas sajaucas divas stundas vai nakti.
Solis 2. Rotā
Izņemiet tiramisu no ledusskapja un noņemiet plastmasas vāku. Tiramisu virsū pārkaisa atlikušo kakao pulveri. Ja vēlaties, tiramisu varat dekorēt ar šokolādes skaidiņām vai šokolādes skaidiņām.
Solis 3. Pasniedziet
Sagrieziet tiramisu kvadrātos un pasniedziet uz neliela šķīvja ar karstu kafiju vai glāzi sarkanvīna.
4. solis. Gatavs
Padomi
- Mēģiniet izmantot dažādus alkohola aromātus, lai radītu unikālu garšu.
- Lai iegūtu vairāk tiramisu slāņu, varat izmantot vairāk sastāvdaļu.
