Kēksiņu daudzveidība ir bezgalīga. Atkarībā no garastāvokļa un gaumes varat pagatavot gandrīz jebkura veida smalkmaizītes. Cilvēkiem, kuri mīl saldumus, ideāls ir šokolādes vai kanēļa smalkmaizīte. Ja esat augļu cienītājs, melleņu vai dzērveņu smalkmaizītes jums ir ideāla uzkoda. Un, ja jūs esat aizrāvies ar savu veselību, varat ēst smalkmaizītes ar mazāk sviesta, kas joprojām ir garšīgas. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties izbaudīt smalkmaizītes kā daļu no brokastīm vai kā garšīgu uzkodu, varat tos pagatavot ātri un viegli. Ja vēlaties uzzināt, kā to izdarīt, veiciet tālāk norādītās darbības.
Sastāvdaļas
Mafinu zemeņu siera kūka Streusel
- 2 1/4 glāzes miltu
- 3/4 tase granulēta cukura
- 2 tējk cepamais pulveris
- 1/2 tējk sāls
- 1 ola
- 1/4 tase rapšu eļļas
- 1 glāze piena
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 tases sagrieztas zemenes
- 400 gr krējuma siera
- 1/3 tase cukura
- 2 ēdamkarotes sakultas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 tējk kanēļa
- 3 ēdamkarotes sviesta
Mafini ar zemu tauku saturu
- 2 glāzes miltu
- 3/4 tase piena
- 6 olas
- 2 tējk cepamais pulveris
- 1/3 tase cukura
- 1/4 tējk sāls
- 1/2 tase kakao pulvera
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/4 tase saulespuķu sēklu
Šķiņķa un siera smalkmaizītes
- 2 glāzes pašciešanas miltu
- 1/2 tējk cepamā soda
- 1 glāze piena
- 1/2 tase majonēzes
- 1/2 tase plāni sagriezta vārīta šķiņķa
- 1/2 tase rīvēta Čedaras siera
Solis
1. metode no 4: smalkmaizītes zemeņu siera kūka Streusel
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400ºF (204ºC)
2. solis. Izklājiet 12 glāžu smalkmaizītes veidni ar papīru, kas izklāts ar kūciņām
Ja jums nav papīra, pārklājiet pannu ar eļļu vai sviestu, lai smalkmaizītes neliptu pie pannas.
Solis 3. Pagatavojiet mafinu mīklas pirmo daļu
Lai to pagatavotu, vidējā traukā izsijājiet un izsijājiet kopā 2 tases miltu, 2 tējk cepamo pulveri un 1/2 tējk sāls. Nolieciet šo bļodu malā.
Solis 4. Pagatavojiet mafinu mīklas otro daļu
Tagad sakuliet kopā 1 glāzi piena, 1/4 glāzes rapšu eļļas, vienu olu un 1/2 tase granulēta cukura.
Solis 5. Sajauciet divas smalkmaizītes mīklas daļas
Ielejiet piena maisījumu miltu maisījumā un viegli samaisiet sastāvdaļas, līdz mīkla ir nedaudz gabaliņos. Nemaisiet pārāk daudz.
6. solis. Pagatavojiet siera kūkas mīklu
Bļodā sakuļ 400 g krējuma siera, 1/3 tase granulēta cukura, 2 ēdamkarotes sakultu olu un 1 tējk vaniļas ekstrakta. Sakuļ sastāvdaļas, līdz mīkla ir gluda.
7. solis. Lieciet streuselim apkaisīt
Sajauc 1/4 tase miltu, 1/4 tase cukura un 1 tējk kanēļa. Pievienojiet maisījumam 3 ēdamkarotes sviesta, līdz tas ir rupjš, bet vienmērīgs.
8. solis. Katrā keksiņu papīrā ielieciet vienu ēdamkaroti mafinu mīklas
9. solis. Mīklai virsū pārkaisa dažas sagrieztas zemenes
10. solis. Katrai smalkmaizītei virs mafinu mīklas uzliek 1/2 ēdamkarotes siera kūkas mīklas
11. solis. Izklājiet streusel mīklu pār siera kūkas pildījumu
12. solis. Ielieciet vēl vienu ēdamkaroti mafinu mīklas virs siera kūkas pildījuma
13. solis. Pievienojiet dažas zemenes virs mīklas
14. solis. Atkal izklājiet smalkmaizītes ar atlikušo streuelu
No šiem slāņiem tiek pagatavots gards zemeņu siera kūkas streusel mafins ar siera kūkas slāni, zemenēm un streuelu vidū.
Solis 15. Cep 20-25 minūtes
Pēc 20 minūtēm izbāzt zobu bakstāmais, lai redzētu, vai tas iznāk tīrs. Ja tā, tas nozīmē, ka smalkmaizītes ir gatavas. Ļaujiet smalkmaizītēm atdzist uz cepešpannas un pēc tam pārnesiet uz režģa.
16. solis. Pasniedziet
Izbaudiet šo gardo kārumu brokastīs, ēdiet to kā uzkodu vai baudiet to kā desertu.
2. metode no 4: smalkmaizītes ar zemu tauku saturu
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350ºF (176ºC)
2. solis. Bļodā saplaisājiet 6 olas
Sakuļ olas, līdz uz virsmas veidojas burbuļi un baltumi un dzeltenumi ir labi apvienoti.
Solis 3. Ielejiet bļodā 3/4 glāzi piena ar zemu tauku saturu
Iemaisa pienu un olas, līdz tās ir labi apvienotas.
4. solis Mikroviļņu krāsnī uzkarsējiet 2 ēdamkarotes sviesta
Ievietojiet sviestu bļodā un pārklājiet, lai sviests neizšļakstītos. Sildiet 30–45 sekundes vai tik ilgi, cik nepieciešams, lai sviests pilnībā izkustu.
5. solis. Bļodā uzmanīgi ielej izkausēto sviestu
Sviesta trauks būs karsts, tāpēc sviesta bļodas satveršanai ieteicams izmantot cepeškrāsns dūraiņus vai drānu, lai sviestu ielej mīklas traukā.
6. solis. Pagatavojiet miltu mīklu
Atsevišķā traukā ieber miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli. Atsevišķā bļodā ielejiet 2 tases miltu, 2 tējk cepamo pulveri, 1/3 tase cukura un 1/4 tējk sāls. Labi samaisa.
Solis 7. Ielejiet olu maisījumu miltu maisījumā
Maisiet olu maisījumu ar miltu maisījumu, līdz tas ir apvienots biezā un vienmērīgā maisījumā.
8. solis. Pievienojiet maisījumam 1/4 tase saulespuķu sēklu
Sastāvdaļas maisa, līdz saulespuķu sēklas vienmērīgi sadalās mīklā.
9. solis Mafinu formiņā ievietojiet 10-12 smalkmaizītes
Ja jums nav pietiekami daudz mīklas visās krūzēs, varat izveidot vēl vienu smalkmaizīšu grupu.
10. solis. Ielejiet mīklu katrā krūzē, līdz tā ir 2/3 pilna
Krūzei jābūt 2/3 piepildītai, lai smalkmaizītēm būtu vieta, lai tās ceptos cepšanas laikā. Ja pildīsiet pārāk daudz, smalkmaizītes salips kopā.
Solis 11. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet 25 minūtes
Pēc laika beigām smalkmaizītē ieduriet zobu bakstāmais, lai redzētu, vai iekšpuse ir cieta. Ja tas joprojām ir galvenokārt šķidrs, tad cepiet smalkmaizītes vēl 5 minūtes un pārbaudiet vēlreiz. Ja tas joprojām ir lipīgs un lipīgs, turpiniet cept un pārbaudiet ik pēc 2 minūtēm vai līdz tas ir gatavs.
12. solis. Izņemiet smalkmaizītes no cepeškrāsns
Atstājiet 2-3 minūtes, lai sacietētu.
Solis 13. Pasniedz
Izbaudiet šos gardos smalkmaizītes kā daļu no brokastīm vai kā gardu uzkodu, ko baudīt jebkurā laikā.
3. metode no 4: Šķiņķa un siera smalkmaizītes
1. solis. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 425ºF (218ºC)
Solis 2. Sajauc miltus un cepamo sodu
Bļodā samaisiet 2 tases pašcieļošos miltus un 1/2 tējk cepamā soda. Labi samaisa.
Solis 3. Sajauciet atlikušās sastāvdaļas
Bļodā apvienojiet 1 glāzi piena, 1/2 tase majonēzes, 1/2 tase plāni sagriezta vārīta šķiņķa un 1/2 tase sasmalcināta Čedaras siera.
4. solis. Samaisiet sausās sastāvdaļas atlikušajās sastāvdaļās
Sajauc miltus un cepamo soda ar atlikušajām sastāvdaļām. Maisiet, līdz sausās sastāvdaļas ir mitras.
5. solis. Izklāj 10-12 tases smalkmaizītes
Ja jums nav šī slāņa, viegli ieeļļojiet smalkmaizītes veidni.
6. solis. Piepildiet katru tasi 2/3 ar mīklu
Tādējādi smalkmaizītēm būs pietiekami daudz vietas, lai tās varētu izvērsties.
Solis 7. Cep 16-18 minūtes
Pēc 12 minūtēm smalkmaizītē ievietojiet zobu bakstāmais, lai redzētu, vai tas iznāk tīrs. Ja tā, smalkmaizītes ir gatavas. Ļaujiet smalkmaizītēm pannā atdzist, tad pārnesiet uz režģa.
8. solis. Pasniedziet
Izbaudiet šos smalkmaizītes kā gardas brokastis.
4. metode no 4: Dažādi smalkmaizītes
Solis 1. Pagatavojiet melleņu smalkmaizītes
Pagatavojiet šos gardos smalkmaizītes, izmantojot dažādas sastāvdaļas, ieskaitot mellenes, jogurtu, vaniļas ekstraktu un cukuru.
Solis 2. Pagatavojiet šokolādes smalkmaizītes
Pagatavojiet šos gardos smalkmaizītes ar šokolādes skaidiņām, cukuru, kakao pulveri. jums ir dažas galvenās sastāvdaļas.
Solis 3. Pagatavojiet kliju smalkmaizītes
Pagatavojiet gardus kliju smalkmaizītes ar veselīgu rozīņu porciju.
Solis 4. Pagatavojiet kanēļa smalkmaizītes
Pagatavojiet šos saldos smalkmaizītes, apkaisot ar brūno cukuru un kanēli.
Padomi
- Apkaisa ar dažiem augļu gabaliņiem.
- Pagatavojiet mīklu, kas nav pārāk šķidra, ne pārāk blīva, lai būtu piemērota.
