Pārāk sāļš šķiņķis var mazināt vakariņu baudījumu. Pirms vārīšanas noņemiet sāli no šķiņķa, iemērcot to tīrā ūdenī un noskalojot virspusē esošo lieko sāli. Jūs varat arī mēģināt vārīt šķiņķi, lai atbrīvotos no sāls, vai arī to izmantot mazāk, gatavojot ēdienu.
Solis
1. metode no 2: Sāls noņemšana no šķiņķa
1. solis Pirms vārīšanas pēc iespējas samaziniet šķiņķa sāls saturu
Ja iespējams, pirms šķiņķa vārīšanas jāsamazina sāls saturs. Pirms šķiņķa grila gatavošanas, cepšanas vai sildīšanas mēģiniet samazināt sāls saturu. Tas nodrošinās, ka jūs varat atbrīvoties no pēc iespējas vairāk šķiņķī esošā sāls.
Solis 2. Mitriniet ar ūdeni
Ja jūsu šķiņķis ir pārāk sāļš, vislabāk ir izšķīdināt sāli uz virsmas ar ūdeni. Paņemiet šķiņķi un ievietojiet to auksta ūdens traukā. Pārklājiet trauku ar vāku vai izmantojiet alumīnija foliju. Pēc tam ievietojiet trauku ledusskapī 2-4 stundas. Tas samazinās šķiņķa sāļumu.
- Šķiņķi var mērcēt līdz 72 stundām, lai noņemtu sāļumu. Jo ilgāk to iemērc, jo mazāk sāļa tā garšos.
- Ja šķiņķi mērcējat ilgāk par 4 stundām, noteikti bieži nomainiet ūdeni. Mainiet ūdeni ik pēc 2 stundām, lai samazinātu baktēriju augšanu.
Solis 3. Pēc mērcēšanas izskalojiet šķiņķi
Pēc šķiņķa mērcēšanas noskalojiet to ar ūdeni. Noteikti izmantojiet tīru aukstu ūdeni, lai to izskalotu. Rūpīgi izskalojiet šķiņķi. Tas palīdzēs noņemt sāli no gaļas virsmas. Jūs varat pagatavot izskalotu šķiņķi.
Solis 4. Vāra šķiņķi
Ja mērcēšana nesamazina sāļumu, varat mēģināt tās vārīt. Šķiņķi sagriež lielos gabalos, pēc tam gaļu ievieto verdošā ūdenī. Vāra hash 10 minūtes. Tas noņems šķiņķī atlikušo sāli.
- Nogaršojiet šķiņķi pēc vārīšanas 10 minūtes. Ja tas joprojām ir pārāk sāļš, vēlreiz vāriet šķiņķi 1 vai 2 minūtes.
- Nevāriet šķiņķi pārāk ilgi, jo šķiņķis var izžūt, kļūt ciets un negaršīgs.
2. metode no 2: Sāļā šķiņķa maskēšana
Solis 1. Pasniedziet ar piena produktiem
Ja jūsu šķiņķis ir pārāk sāļš, varat samazināt sāļumu, pasniedzot to kopā ar piena produktu, piemēram, sieru, skābo krējumu vai mīksto sieru. Piena garša palīdzēs samazināt šķiņķa sāļumu.
- Šķiņķi sagriež mazos gabaliņos, tad vāra kopā ar kartupeļu daiviņām.
- Pievienojiet sāļu šķiņķi omletei ar Čedaras sieru un dārzeņiem un pasniedziet brokastīs vai pusdienās.
Solis 2. Gatavojot šķiņķi, pievienojiet nedaudz citrona sulas
Skābā garša var maskēt šķiņķa sāļumu. Ja šķiņķis ir pārāk sāļš, pievienojiet dažus pilienus citrona sulas, lai segtu garšu. Pārliecinieties, ka nelietojat vairāk par ēdamkaroti citrona sulas. Šķiņķa virsmai uzklājiet citrona sulu un ļaujiet tai atpūsties 15 minūtes pirms pasniegšanas.
- Varat arī mēģināt lietot balto etiķi, lai atbrīvotos no sāļuma.
- Nogaršojiet šķiņķi pēc 15 minūtēm. Ja tas joprojām ir pārāk sāļš, ļaujiet etiķim vai citronu sulai uzsūkties 10 līdz 15 minūtes.
Solis 3. Samaziniet šķiņķa izmantošanu receptēs
Ja jums ir pārāk sāļš šķiņķis, izmantojiet mazāk. Piemēram, ja zupā vai sautējumā izmantojat šķiņķi, izmantojiet 2/3 receptē norādītā gaļas daudzuma. Tas samazinās sāļumu un ļaus izlietot šķiņķa atlikumu.
