Veselīgas pārtikas cienītājiem ēdiens, ko sauc par kvinoju, protams, jūsu ausīm vairs neizklausās svešs. Papildus tam, ka kvinoa ir barojoša un tai ir garšīga garša, to patiesībā ir ļoti viegli pagatavot, lūk! Viens no vienkāršākajiem un ātrākajiem kvinoja apstrādes veidiem ir to pagatavot rīsu plītī tāpat kā rīsus. Šī metode ir ne tikai vienkārša un ātra, bet arī spēj ražot kvinoju ar maigu, maigu un vieglu tekstūru! Lai bagātinātu kvinojas garšu, rīsu plīts varat pievienot arī dažādas iecienītākās papildinošās sastāvdaļas. Nāc, izlasiet šo rakstu, lai uzzinātu vairāk informācijas!
Sastāvdaļas
- 200 grami kvinoja
- 480 ml ūdens
- tējk. sāls
Pagatavos: 4 porcijas kvinojas
Solis
1. metode no 2: vienkāršas kvinojas pagatavošana
1. solis. Noskalojiet kvinoju ar aukstu ūdeni
Ielejiet apmēram 200 gramus kvinojas smalkā sietiņā, pēc tam novietojiet sietiņu zem auksta tekoša ūdens no krāna. Pēc tam skalošanas laikā ar rokām samaisiet kvinoju.
- Atcerieties, ka pirms apstrādes kvinoja ir jānotīra, lai noņemtu ārējo slāni, kas vārot var radīt rūgtu garšu.
- Vai jums nav neliela spraugas filtra? Lūdzu, notīriet kvinoju perforētā grozā, kas pārklāts ar kafijas filtru vai siera/tofu filtra drānu.
2. solis. Ielieciet kvinoju, aukstu ūdeni un sāli rīsu katlā
Pārnesiet iztīrīto kvinoju uz rīsu plīti un pievienojiet tai apmēram 400 ml auksta ūdens. Ja vēlaties, pievienojiet tējk. sāli rīsu katlā, lai garšotu kvinoju.
Negatavojiet kvinoju karstā ūdenī, lai tā, gatavojoties, neliptu pie tekstūras
3. solis. Aizveriet un ieslēdziet rīsu plīti
Ja jūsu rīsu plīts ir atsevišķi iestatījumi balto rīsu un brūno rīsu gatavošanai, izvēlieties balto rīsu opciju, jo īpaši tāpēc, ka gan balto rīsu, gan kvinojas pagatavošana prasa apmēram 15 minūtes.
- Kvinoja gatavošanas laikā neatveriet rīsu plīts vāku, lai novērstu karstā tvaika izplūšanu.
- Ja jūs nesaprotat, kā lietot rīsu plīti, lūdzu, izlasiet rokasgrāmatu.
Vai Tu zini?
Lai gan baltās, melnās un sarkanās kvinojas garša būs nedaudz atšķirīga, visticamāk, to nogatavošanās prasīs līdzīgu laiku.
4. solis. Pirms maisīšanas ar dakšiņu ļaujiet kvinojai sēdēt 3-5 minūtes
Atvienojiet rīsu plīti un neatveriet to 3-5 minūtes, lai kvinojas nogatavināšanas process būtu pabeigts ar karstu tvaiku, kas veidojas rīsu plītī. Pēc apmēram 5 minūtēm atveriet rīsu plīts vāku un ar dakšiņu viegli iemaisiet kvinoju.
Kvinoja samaisīšana ar dakšiņu palīdz noturēt tekstūru no salipšanas vai salipšanas, un, protams, ēdot tā šķiet vieglāka
Solis 5. Pasniedziet kvinoju
Būtībā kvinoju var pasniegt bez jebkādām piedevām, lai aizstātu rīsus vai citus ēdienā esošos elementus. Turklāt jūs varat arī sajaukt kvinoju ar savu galveno ēdienu vai citiem sānu ēdieniem. Piemēram, kvinoju var atdzesēt un sajaukt ar vinigretes etiķi un rīvētajiem dārzeņiem, lai pagatavotu atdzesētu kvinojas salātu šķīvi.
- Lai uzglabātu pārpalikušo kvinoju, lūdzu, ievietojiet to hermētiskā traukā un pēc tam uzglabājiet trauku ledusskapī līdz 5 dienām.
- Ja vēlaties, kvinoju var sasaldēt saldētavā līdz 2 mēnešiem. Lai to mīkstinātu, viss, kas jums jādara, ir atstāt kvinoja trauku uz nakti ledusskapī.
2. metode no 2: Kvinoja receptes modificēšana
1. solis. Nomainiet ūdeni ar šķidrumu, kuram ir garša
Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā pievienot kvinojai aromātu, ir ūdens vietā izmantot vienādu daudzumu dārzeņu vai vistas buljona.
- Ja jūs uztraucaties, ka kvinoja biezā buljona dēļ būs pārāk sāļa, mēģiniet lietot buljonu ar zemu nātrija saturu vai buljonu, kas vārīts īsu laiku, lai tas būtu plānāks.
- Mēģiniet pievienot nedaudz citrona, lai kvinoa izskatītos gaišāka.
2. solis. Pievienojiet dažādas garšvielas, lai padarītu kvinojas garšu unikālāku
Piemēram, pievienojiet ne vairāk kā 2 ēdamk. iecienītākās sausās garšvielas šķidrumā, ko izmanto kvinojas pagatavošanai. Gatavojot, kvinoja absorbēs tajā esošo šķidrumu, kā arī dažādas garšīgās garšas. Jo īpaši mēģiniet garšot kvinoju tā, lai tās garša atbilstu jūsu dienas ēdiena koncepcijai. Piemēram, varat pievienot:
- Ķimenes, laima sula un koriandra lapas, ja vēlāk kvinoju izmantos kā tako vai burrito maisījumu.
- Karija pulveris, ja vēlaties Indijas vai Karību jūras reģiona kvinojas šķīvi.
- Ķīniešu piecu garšvielu pulvera garšvielas, lai pagatavotu šķīvi ar Āzijas aromātu kvinoja.
- Cajun garšvielu maisījums, lai iegūtu kvinoja šķīvi ar izteikti Dienvidamerikas garšu.
Padoms:
Pievienojiet svaigus garšaugus pēc kvinojas vārīšanas, tieši pirms tās pasniegšanas vai apēšanas.
3. solis. Pievienojiet eļļu vai aromātiskas garšvielas, lai bagātinātu kvinojas garšu
Piemēram, varat pievienot sasmalcinātus ķiplokus, rīvētu citrona miziņu vai svaiga rozmarīna zariņu, lai padarītu kvinoju garšīgāku ēdot. Ja vēlaties, varat pievienot arī 1-2 tējk. iecienītākās eļļas, kuras ir absolūti droši ēst, piemēram, valriekstu eļļa, grauzdēta sezama eļļa vai lazdu riekstu eļļa.
- Izmetiet ķiplokus, citrona miziņu vai citus garšaugus, kas izmantoti tieši pirms kvinojas pasniegšanas.
- Ja iespējams, izmantojiet eļļu, kas iepildīta ar garšvielām, piemēram, čili vai citām garšvielām. Jūs pat varat pagatavot iepildītu eļļu, lūk, ja iespējams!
4. Pagatavojiet kvinoju ar kokosriekstu pienu un pievienojiet augļus, lai brokastis būtu garšīgas
Apnicis brokastīs ēst auzu pārslu? Kāpēc to neaizstāt ar kvinoju, kas vārīta kokosriekstu pienā, nevis ūdenī, rīsu plīts? Ja vēlaties, varat arī bagātināt nogatavojušās kvinojas garšu, pievienojot dažādus iecienītākos pavadījumus, piemēram, svaigus augļus, medu vai maltu kanēli, tieši pirms ēšanas.
- Ja vēlaties, varat izmantot arī vienkāršu govs pienu vai citu augu izcelsmes pienu, piemēram, mandeļu pienu, kaņepju pienu vai sojas pienu.
- Ja vēlaties pievienot žāvētus augļus, droši ievietojiet tos rīsu plītī vienlaikus ar kvinoju. Tas dos žāvētiem augļiem laiku, lai tie mīkstinātu, kad tie gatavojas.
