Nūdeles ir piemērota pārtikas sastāvdaļa kā galvenais vai sānu ēdiens. Ir pieejamas arī daudzas nūdeles receptes, sākot no vienkāršākajām līdz sarežģītākajām. Bet jums jāzina, ka katram nūdeles veidam ir atšķirīgs gatavošanas laiks un metode, taču tie visi ir vienkārši. Izlasiet tālāk sniegto ceļvedi, lai uzzinātu, kā pagatavot olu nūdeles, vermicelli, zaļo pupiņu nūdeles vai griķu nūdeles.
Solis
1. metode no 4: olu nūdeļu pagatavošana
Solis 1. Sagatavojiet lielu katlu un piepildiet to ar ūdeni
Uz plīts uzkarsē ūdeni uz lielas uguns.
Solis 2. Ielieciet pannā nedaudz sāls
Tas nūdelēm piešķirs nedaudz garšas un arī palīdzēs ūdenim vārīties, tādējādi saīsinot gatavošanas laiku.
Solis 3. Ielejiet eļļu pannā
Ja jūsu nūdeles ir garas un plānas, iespējams, tās vispirms vajadzēs sagriezt, lai tās ietilptu pannā.
- Nepievienojiet nūdeles, kad ūdens nevārās, jo tas padarīs nūdeles samērcētas un mīkstas.
- Lēnām pievienojiet eļļu, lai karstais ūdens neizšļakstītos uz jūsu ādas.
Solis 4. Uzkarsē eļļu līdz vārīšanās temperatūrai
Atkarībā no eļļas biezuma eļļas pagatavošanai var būt nepieciešamas 5 līdz 12 minūtes. Izlasiet nūdeļu iepakojuma rokasgrāmatu, lai uzzinātu ideālo gatavošanas laiku.
Solis 5. Pārbaudiet, vai eļļa ir vārīta
Noņemiet daļu eļļas ar dakšiņu vai sietu, pēc tam izmēģiniet eļļu. Ja eļļa ir mīksta un viegli košļājama, bet tai joprojām ir nepieciešams uzkost, tas nozīmē, ka eļļa ir vārīta vai “al dente”. Varat arī izmantot šādas metodes, lai pārbaudītu, vai eļļa ir vārīta:
6. solis. Noņemiet eļļu no plīts un izkāš
Ielejiet eļļu caurdurī, lai filtrētu ūdeni.
Solis 7. Ielieciet eļļu bļodā un pievienojiet dažus pilienus olīveļļas
Maisiet tā, lai visa eļļa nonāktu saskarē ar eļļu, lai eļļas neliptu viena pie otras.
8. solis. Pievienojiet citas sastāvdaļas vai izmantojiet citām receptēm
Olu nūdeles ir diezgan garšīgas, ja tās ēd, pievienojot sviestu, olīveļļu, sāli un piparus. To var izmantot arī kā sastāvdaļu citām receptēm.
2. metode no 4: Vermicelli vārīšana
Solis 1. Ielieciet žāvētos vermicellus aukstā ūdenī uz 30 minūtēm
Tas padarīs vermicelli mīkstu un gatavu gatavošanai.
Ja jūsu vermicelli ir mīksts un gatavs gatavot, varat izlaist šo darbību
2. solis. Izkāš vermicelli
Solis 3. Sagatavojiet ūdens katlu, pēc tam uzvāra ūdeni
Solis 4. Ielieciet vermicelli katlā
Gatavošanas laiks atšķiras atkarībā no vermicelli veida. Vermicelli gatavošanas laiks nav ilgs, un to var nekavējoties noņemt, kad tas ir mīksts un maigs.
- Taisnajam veidam vajadzēs gatavot apmēram 5 minūtes.
- Cirtainam vai cirtainam tipam vajadzēs gatavot apmēram 2 minūtes.
5. solis. Izkāš vermicelli
Ielejiet vermicelli un ielieciet caurdurī, lai izkāš.
6. solis Pasniedziet vermicelli
Pasniedziet ar mērci un dārzeņiem vai apcepiet un sajauciet ar citām sastāvdaļām pēc savas gaumes.
3. metode no 4: Zaļo pupiņu nūdeļu pagatavošana
Solis 1. Paņemiet katliņu ar ūdeni un uzvāra
2. solis. Izslēdziet plīti vai noņemiet katlu no plīts un pagaidiet, līdz ūdens nedaudz atdziest
Šīs nūdeles nav nepieciešams vārīt, bet tikai iegremdēt ūdenī.
Solis 3. Ielejiet eļļu pannā
Ļaujiet sēdēt 15 līdz 20 minūtes, līdz eļļa ir mīksta un maiga.
4. solis. Izkāš eļļu
Ielejiet eļļu caurdurī, lai to izkāš.
Solis 5. Pasniedziet
Šīs nūdeles var būt mērcē, sautētas vai pagatavotas jebkurā vēlamajā receptē.
4. metode no 4: Soba nūdeles pagatavošana
Solis 1. Paņemiet katliņu ar ūdeni un uzvāra
Katliņā ielieciet nedaudz sāls.
Solis 2. Ielieciet nūdeles pannā
Solis 3. Pagaidiet, līdz ūdens atkal vārās
Solis 4. Ielieciet katlā vienu glāzi auksta ūdens
Tas novērsīs eļļas pārcepšanos.
Solis 5. Pagatavojiet eļļu, līdz tā ir mīksta un maiga
Jums vajadzīgas apmēram 5 līdz 7 minūtes. Labi pagatavotas nūdeles, ēdot, joprojām ir jāsakošļā. Uzmanieties, lai nūdeles nepārvārītos, jo tās var ātri sabiezēt.
6. solis. Izkāš eļļu
7. darbība. Īsi izskalojiet eļļu, izmantojot aukstu ūdeni, lai apturētu gatavošanas procesu
8. solis. Pasniedziet karstu vai aukstu
Vasarā japāņi labprāt ēd griķu nūdeles, izmantojot aukstu zupu. Ziemā viņi izmanto siltu mērci. Jebkurā gadījumā šīs nūdeles ir garšīgas ar garšvielām un citām piedevām, piemēram, dārzeņiem un zivīm.
Padomi
- Nūdeles var iegādāties dažādās vietās, tāpēc jums nevajadzētu būt grūtībām to atrast.
- Laiks, kas nepieciešams nūdeļu pagatavošanai, patiesībā ir atkarīgs no jūsu gaumes.
