Runājot par saldētas tītara atkausēšanu, ir 3 droši veidi, kā novērst baktēriju vairošanos. Izvēlieties sev visvienkāršāko metodi, pamatojoties uz pieejamo laiku, un pievērsiet uzmanību gatavošanas laikam. Atcerieties arī to, ka, ja steidzaties, varat pagatavot saldētas tītara karbonādes tieši no saldētavas!
Solis
1. metode no 3: atkausējiet ledusskapī sasaldētu malto tītaru
Solis 1. Ievietojiet saldēto tītaru ledusskapī kopā ar iepakojumu vai ievietojiet to slēgtā traukā
Pārliecinieties, vai iesaiņotais tītars ir iepakojumā, lai ūdens, atkausējot, nepārplūstu ledusskapi. Turiet malto tītaru iepakojumā vai ievietojiet gaļu plastmasas maisiņā, lai novērstu noplūdi.
- Malto tītaru novietojiet uz plaukta vai ledusskapja atvilktnes atsevišķi no citiem pārtikas produktiem, piemēram, augļiem un dārzeņiem, ja šķidrums izplūst.
- Neatkausējiet saldētu tītaru uz letes, jo atkausētās gaļas ārpusē var vairoties baktērijas.
Solis 2. Atdzesējiet saldētu tītaru ledusskapī vienu dienu, līdz tas atkausē
Saldētas tītara atkausēšanas laiks ir atkarīgs no temperatūras ledusskapī. Katra 0,45 kg tītara gaļas atkausēšana prasa apmēram 12-24 stundas.
Ledusskapja aizmugure un apakšdaļa ir aukstākās daļas. Auksts gaiss nosēžas apakšā, bet silts gaiss, atverot to, nonāk ledusskapja priekšpusē
Solis 3. Pēc atkausēšanas pagatavojiet sasaldētu maltu tītaru līdz 2 dienām
Malto gaļu joprojām var pagatavot līdz 2 dienām pēc atkausēšanas. Saldējiet gaļu maksimāli divas dienas, ja neplānojat to visu pagatavot.
- Ja jūs nevēlaties gaidīt, līdz gaļa ir pilnībā atkususi, atcerieties, ka tītaru var pagatavot līdz pusei sasalušam. Jums tikai jāpagarina gatavošanas laiks par 50% ilgāk nekā saldētai gaļai.
- Jūs varat arī pabeigt atkausēšanas procesu cepšanas traukā, kas piepildīts ar aukstu ūdeni, vai mikroviļņu krāsnī.
- Paturiet prātā, ka pēc atkausēšanas un atkārtotas sasaldēšanas gaļas kvalitāte samazināsies. Tas notiek tāpēc, ka šķidrums saldētā gaļā tiks zaudēts katru reizi, kad tas tiks atkausēts.
2. metode no 3: Mikroviļņu atkausēšana sasaldētā maltā Turcija
Solis 1. Ielieciet malto tītaru karstumizturīgā traukā
Izņemiet tītaru no iepakojuma un novietojiet to uz karstumizturīgas bļodas vai cepešpannas. Pārliecinieties, ka jūsu izmantotajā bļodā vai pannā starp gaļu un malām ir vismaz 5 cm atstarpe, lai izvairītos no šķidruma izšļakstīšanās no gaļas.
Nelietojiet tītaru mikroviļņu krāsnī ar oriģinālo iepakojumu, jo tas var izkausēt vai sadedzināt
2. solis. Atkausējiet 0,45 kg saldētu tītaru ar 50% jaudu 2 minūtes
Ievietojiet saldētu tītaru mikroviļņu krāsnī un atkausēšanas režīmā ieslēdziet to līdz 50%. Palieliniet atkausēšanas laiku par 1 minūti, ja saldētā gaļa nav pilnībā atkausēta.
Apgrieziet gaļu mikroviļņu krāsnī pēc pirmajām 2 minūtēm, ja vēlaties, lai tā atkausētos ilgāk. Tas paātrinās atkausēšanas procesu, jo siltums mikroviļņu krāsnī parasti ir nevienmērīgs
Solis 3. Pēc atkausēšanas pēc iespējas ātrāk pagatavojiet tītara malto gaļu
Jums vajadzētu pagatavot saldētu tītaru tūlīt pēc atkausēšanas mikroviļņu krāsnī, lai novērstu baktēriju augšanu. Glabājiet gaļu ledusskapī vai sasaldējiet pārpalikumus, kas nav termiski apstrādāti.
- Daļa tītara maltās maltītes sāks gatavot, atkausējot mikroviļņu krāsnī. Tāpēc baktērijas ir viegli vairoties, kad tītari tiek atkausēti ar instrumentu.
- Ja tītars nav pilnībā atkausēts, atkārtojiet iepriekš minēto procesu ar laika iestatījumu 1 minūte 0,45 kg liellopu gaļas.
3. metode no 3: atkausējiet sasaldētu malto tītaru aukstā ūdenī
Solis 1. Ievietojiet tītara malto gaisu plastmasas maisiņā
Izņemiet tītaru no iepakojuma, pēc tam ievietojiet to plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju vai citu atvēršanas-aizvēršanas funkciju. Pārliecinieties, ka gaļa ir cieši noslēgta, lai novērstu baktēriju augšanu un ūdens noplūdi.
- Šī atkausēšanas metode ir daudz ātrāka nekā vienkārši atstājot tītaru ledusskapī. Tomēr šis process prasa pastiprinātu uzmanību.
- Atkausējot saldētu tītaru aukstā ūdenī, tas atkusīs vienmērīgāk nekā izmantojot mikroviļņu krāsni, jo temperatūra ir vienāda no visām pusēm.
2. solis. Ievietojiet tītara gaļas maisu lielā bļodā vai pārklātā traukā un piepildiet to ar aukstu ūdeni
Pārliecinieties, ka jūsu izmantotā bļoda ir pietiekami liela, lai aptvertu visu tītara maisu. Piepildiet trauku ar aukstu ūdeni, līdz tas ir gandrīz pilns, tad ievietojiet to izlietnē vai uz virtuves letes.
Saldētas tītara atkausēšanai nekad neizmantojiet karstu ūdeni, jo tas var palielināt kaitīgo baktēriju attīstības risku
Solis 3. Atstājiet saldēto tītaru vismaz 1 stundu un nomainiet ūdeni ik pēc 30 minūtēm
Lai atkausētu 0,45 kg saldētas maltas tītara, ir nepieciešama aptuveni 1 stunda. Mainiet ūdeni ik pēc 30 minūtēm, lai tas paliktu vēss un samazinātu baktēriju vairošanās risku.
- Iestatiet modinātāju savā tālrunī vai pulkstenī, lai atcerētos pārbaudīt tītaru un nomainīt ūdeni.
- Ja tītars ir daļēji atkausēts, atkausēšanas procesa pabeigšanai, izmantojot aukstu ūdeni, vajadzētu paiet tikai aptuveni 30 minūtes.
4. solis. Pagatavojiet tītaru pēc iespējas ātrāk pēc atkausēšanas
Jums vajadzētu nekavējoties pagatavot tītara malto gaļu, lai novērstu baktēriju pavairošanu. Atlikušo gaļu ievieto ledusskapī vai saldētavā.
- Atcerieties, ka varat pagatavot tītaru, kas nav pilnībā atkusis. Saldētas detaļas vajadzētu pagatavot ilgāk. To var droši izdarīt, ja nevēlaties gaidīt, kamēr saldētais tītars ir pilnībā atkusis.
- Ja saldēta tītara vēsā ūdenī atkausē pārāk lēni, varat pabeigt procesu mikroviļņu krāsnī.
