4 veidi, kā sagatavot ziedkāpostu pumpurus

2024 Autors: Jason Gerald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-11 03:46

Mazos ziedkāpostu galvas gabaliņus sauc par ziedkāpostu ziedkopām. Ēst ir vieglāk nekā vienu ziedkāpostu galvu vienlaikus. Galu galā, visticamāk, jums vajadzēs mazākas porcijas. Šajā rakstā ir paskaidrots, kā sagatavot ziedkāpostu ziedkopas.

Solis

1. metode no 4: Sagatavošana

1. solis. Iegādājieties atbilstošu ziedkāpostu

Ziedkāpostiem jābūt stingriem, baltiem, bez traipiem un puves, un tiem jābūt blīvām kopām. Lapām jābūt svaigām, veselīgām un zaļām.

2. solis. Noņemiet lapas no ziedkāpostiem

Ja vēlaties, lapas var saglabāt, lai izveidotu dārzeņu buljonu, kā arī citas ziedkāpostu daļas, kuras parasti izmestu.

3. solis. Apgrieziet ziedkāpostu otrādi, lai kāts būtu vērsts pret jums

4. solis. Izgrieziet to

Saglabājiet, ja vēlaties pagatavot dārzeņu buljonu

5. solis. Sagatavojiet ziedkopas

• Turiet ziedkāpostu vienā rokā.

  

• Izmantojiet savu dominējošo roku, lai turētu nazi. Novietojiet 45 grādu leņķī un sagrieziet mazākos kātiņus ap ziedkāpostu. Veiciet apļveida kustības. Iekšējo kātu var noņemt, kad ziedkopas sāk nogriezt.

  

6. solis. Nomazgājiet ziedkāpostu ziedkopas

Ielieciet caurdurī un mazgājiet zem tekoša ūdens.

7. solis. Izgrieziet bojāto daļu

Ziedkāpostiem bieži ir brūni (nekaitīgi) plankumi, kas parādās no berzes; Izgrieziet un novietojiet šo gabalu malā. Pārliecinieties, ka esat notīrījis/noņēmis netīro daļu.

8. solis. Pārbaudiet ziedkopas

Vai tie ir piemērota izmēra jūsu ēdienam? Vairumā gadījumu šie gabali joprojām būs pārāk lieli, un tie būs jāsadala uz pusēm vai ceturtdaļām atkarībā no gatavojamā ēdiena.

9. darbība. Izmantojiet pēc vajadzības

Izpildiet šīs metodes dažādiem ziedkāpostu pagatavošanas veidiem.

2. metode no 4: Pirmā metode: tvaicēšana

1. solis. Lielā katliņā uzvāra dažus litrus ūdens

Ja vēlaties, varat tam pievienot tasi piena, lai ziedkāposti būtu balti.

• Neobligāti: Papildus piena lietošanai varat pievienot 1/2 citrona sulu. Citronu sula var arī saglabāt balto krāsu.

  

Solis 2. Novietojiet tvaicētāju virs verdoša ūdens

Novietojiet šo dārzeņu tvaicētāju vai sietu pietiekami augstu, lai ūdens nepārsniegtu pumpurus.

Solis 3. Ielieciet ziedkāpostu tvaicētājā un samaziniet siltumu līdz ne pārāk lielam/vidējam siltumam

Aizveriet tvaikonis.

4. solis. Tvaicējiet ziedkāpostu 4 līdz 6 minūtes un pārbaudiet pēc 4 minūtēm

Ja jūs varat viegli caurdurt ziedkāposta kātu ar nazi, dārzenis ir pilnībā pagatavots. Jūs vēlaties, lai ziedkāposti būtu maigi, bet iekšpusē tomēr nedaudz kraukšķīgi.

• Ja vēlaties tvaicēt ziedkāpostu veselu, process prasīs 17 līdz 20 minūtes.

  

5. solis. Pievienojiet sāli un piparus

Pasniedz!

3. metode no 4: Otrā metode: cepšana

Solis 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 204 ° C un pievieno vārīšanās temperatūrai 7-8 litrus ūdens

2. solis. Pusgatavas sasmalcinātas ziedkāpostu galvas trīs minūtes verdošā ūdenī

Izņem no ūdens un nosusina.

Solis 3. Sakārtojiet ziedkāpostu cepšanas traukā vai cepešpannā

Pievienot:

• 2 līdz 3 ķiploka daiviņas, rupji sasmalcinātas

  

• Sula no citrona

  

• Olīveļļa, lai vienmērīgi pārklātu ziedkāpostu.

  

• Sāls un pipari

  

4. solis. Kad krāsns temperatūra ir sasniegusi 204 ° C, ielieciet ziedkāpostu cepeškrāsnī uz 25 līdz 30 minūtēm

5. solis. Izņemiet ziedkāpostu no cepeškrāsns un pasniedziet

• Pirms pasniegšanas varat arī apkaisīt ar parmezāna sieru.

  

4. metode no 4: Trešā metode: ziedkāposti ar mērci

1. solis Katliņā ielej apmēram 2,5 cm ūdens un uzvāra

Solis 2. Ielieciet tajā ziedkāpostu ziedkopas

Solis 3. Pavārs 5 minūtes bez vāka

Pārklājiet un vāriet 20 minūtes, līdz ziedkāposti ir mīksti.

Solis 4. Izņemiet vārīšanas ūdeni no katla un izmēriet to

Jums vajadzēs apmēram vienu tasi sautējuma. Katrai sautējuma glāzei samaisiet tējkaroti kukurūzas cietes, līdz milti vairs nav redzami. Izņem ziedkāpostu no katla un atkal pievieno verdošu ūdeni.

5. solis. Sautējumam pievienojiet:

• 3 ēdamkarotes margarīna

  

• 3 ēdamkarotes citrona sulas

  

• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu sīpolu (vai maltu sarkano sīpolu)

  

• 1 tējk kurkuma

  

• Sāls un pipari pēc garšas.

  

6. solis. Pagatavojiet, maisot, līdz mērce sabiezē

Ja vēlaties, pievienojiet maisījumam divas ēdamkarotes kaperu.