Vēlaties piepildīt vēderu ar uzkodām, kuras ir viegli pagatavojamas, garšīgas, vieglas, bet diezgan sātīgas? Kāpēc nemēģināt pagatavot ceptus mazuļu kartupeļus? Būtībā mazuļu kartupeļi ir apaļi un mazi kartupeļi, kurus parasti pārdod dažādās krāsās. Bērnu kartupeļi ir garšīgi pārī ar jebkuru olbaltumvielu, piemēram, vistu, liellopa gaļas steiku, cūkgaļu vai pat zivīm. Labākā daļa? Visticamāk, visas receptē uzskaitītās sastāvdaļas jau ir pieejamas jūsu mājas virtuvē, jūs zināt!
Solis
1. solis. Pērciet kilogramu kartupeļu tuvākajā tirgū vai lielveikalā
Izvēlieties kartupeļu krāsu un izmēru, kas atbilst jūsu vajadzībām un vēlmēm.
2. solis. Iestatiet cepeškrāsni līdz 204 ° C
Solis 3. Ielieciet kartupeļus dārzeņu traukā ar caurumiem, rūpīgi nomazgājiet
Kartupeļus būs vieglāk tīrīt, ja izmantosit šo metodi.
4. solis. Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus, pārliecinoties, ka arī skrubējat kartupeļu mizas, lai notīrītu pielipušos netīrumus
Ja jums nav īpašu instrumentu dārzeņu tīrīšanai, izmantojiet to ar rokām.
Solis 5. Izkārtojiet mazgātos kartupeļus uz cepešpannas, nolieciet malā
6. darbība. Mazā bļodā apvienojiet šādas sastāvdaļas:
59 ml. neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, 2 ēdamk. sasmalcinātu svaigu rozmarīnu, maltu 1 daiviņu ķiploku, 1 tējk. sāls, un tējk. melnie pipari.
Solis 7. Ielejiet olīveļļas maisījumu virs kartupeļu virsmas
8. solis. Labi samaisiet ar lāpstiņu ar rievām, līdz visi kartupeļi ir pārklāti ar olīveļļas maisījumu
9. solis. Nepārklājiet pannas virsmu ar kartupeļiem
Pārliecinieties, ka kartupeļi ir novietoti viens no otra, lai tie būtu vienmērīgāki.
Solis 10. Ielieciet kartupeļus cepeškrāsnī un cepiet 45 minūtes - 1 stundu bez vāka
Solis 11. Pagrieziet kartupeļu pannu ar dzelzs knaiblēm vai lāpstiņu, vismaz 2-3 reizes cepšanas laikā
Šādi rīkojoties, kartupeļi var izcept vienmērīgāk.
12. solis. Izņemiet kartupeļus no cepeškrāsns, kad virsma ir zeltaini brūna un mīkstums jūtas mīksts, ja to sadursta ar dakšiņu
Kartupeļi ir nepietiekami vārīti, ja mīkstumu joprojām ir grūti caurdurt ar dakšiņu; tikmēr kartupeļi tiek pārvārīti, ja tekstūra ir pārāk sausa.
Solis 13. Ceptu kartupeli ar lāpstiņu rievām pārnes uz pasniegšanas šķīvi, pasniedz siltu
Padomi
- Apsveriet iespēju ceptiem kartupeļiem pievienot dārzeņus, piemēram, pupiņas, sparģeļus un kartupeļus. Ja izmantojat pupiņas vai sparģeļus, noteikti iesaiņojiet pannu alumīnija folijā, līdz jums ir 10 minūtes, lai izceptu, lai dārzeņi nenovīst.
- Ja jums nav olīveļļas, varat izmantot arī rapšu vai saulespuķu eļļu.
- Ceptu kartupeli izrotājiet ar svaigu rozmarīnu, lai tas izskatītos pievilcīgāk.
- Parasti mazuļu kartupeļiem ir sarkana, zila, balta un zeltaini brūna krāsa. Ja tas ir pieejams tirgū, mēģiniet iegādāties dažādus krāsainus kartupeļus, lai iegūtu vizuāli pievilcīgāku ceptu kartupeli.
- Lai ievērojami saīsinātu cepšanas laiku, pirms vārīšanas mēģiniet kartupeļus sagriezt uz pusēm.
- Ja ir grūti atrast mazuļu kartupeļus, varat izmantot arī kartupeļus vai kartupeļus, kas ir līdzīgi cilvēka pirkstiem.
- Lai saīsinātu cepšanas laiku, vispirms vāriet kartupeļus, līdz tie ir gatavi. Triks, ielieciet kartupeļus lielā katliņā, pēc tam ielejiet istabas temperatūras ūdeni. Novietojiet katlu uz plīts un vāriet kartupeļus 10-15 minūtes vai līdz ūdens vārās. Pārliecinieties, ka kartupeļi nav pārvārīti vai pārāk mīksti. Kad kartupeļi ir gatavi, nosusiniet un noskalojiet aukstā ūdenī, līdz tie ir pilnīgi atdzisuši. Pēc tam jūs varat nekavējoties sajaukt kartupeļus ar olīveļļas maisījumu un izpildīt receptē norādītās darbības. Ja jūs tos vispirms vārīsit, kartupeļus vajadzēs cept tikai apmēram 20 minūtes; Pārbaudiet kartupeļu gatavības līmeni, iedurot tos ar dakšiņu. Varat arī vispirms vārīt lielu daudzumu kartupeļu, pēc tam uzglabāt tos ledusskapī, līdz pienācis laiks tos apstrādāt.
