Šokolādes pagatavošana no nulles (sākot ar kakao pupiņu pārstrādi) ideālā gadījumā ir uzticēta ekspertiem vai tiem, kam ir daudz brīva laika. Jūs noteikti nevēlaties gaidīt arī savu šokolādi! Bet tagad jūs varat pagatavot savu šokolādi. Sagatavojiet šādas sastāvdaļas, kuras varat atrast skapī vai ledusskapī.
Sastāvdaļas
- 2 tases (220 g) kakao pulvera
- 3/4 tase (170 g) sviesta, mīkstināta istabas temperatūrā
- 1/2 tase (100 g) cukura (vēlams pulveris)
- 2/3 tase (150 ml) piena
- 1/4 tējk sāls (pēc izvēles)
- 1 glāze (235 ml) ūdens
Solis
Solis 1. Samaisiet kakao pulveri un sviestu līdz viendabīgai masai
Bļodā ielej kakao pulveri un biezeni, pēc tam samaisa, līdz tie kļūst gludi un pārvēršas par pastu.
Pārlejiet šokolādes maisījumu bļodā (vai dubultās pannas augšpusē)
2. solis. Piepildiet 1/4 parastās vai dubultās pannas ar ūdeni (235 ml)
Uz pannas novietojiet šokolādes mīklas trauku un uz lēnas uguns uzvāra ūdeni.
Sildiet līdz karstai, nepārtraukti maisot. Lai nedegtu, regulāri notīriet šokolādes paliekas, kas pielipušas pie trauka sienām, ar gumijas lāpstiņu. Kamēr šokolādes pasta joprojām ir karsta (bet vēl nav vārīta), ielieciet to atpakaļ blenderī, lai apstrādātu līdz gludai
Solis 3. Sajauc pienu un cukuru
Iemaisa makaronus, pakāpeniski pievieno pienu un cukuru. Maisiet, līdz pasta ir gluda un krēmīga. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz cukura. Ja nepieciešams, varat pievienot arī sāli.
Solis 4. Ielejiet mīklu īpašā veidnē vai ledus kubiņu veidnē
Liek ledusskapī, līdz šokolāde ir sasalusi.
5. Izņemiet šokolādi no ledusskapja un apkaisa ar pūdercukuru
Izbaudi!
Padomi
- Nepievienojiet pārāk daudz ūdens, pretējā gadījumā šokolādes pasta būs pārāk šķidra. Ja tas jau notiek, pārvariet to, pievienojot nedaudz miltu. Veiksmi.
- Nepievienojiet pārāk daudz ūdens, pretējā gadījumā šokolāde salips (salīp kopā).
- Klasiskai formai izmantojiet ledus gabaliņu veidni.
- Izmantojot koka karoti, maisa makaronus no apakšas un pārvieto uz augšu, lai makaroni kļūtu mīksti.
- Mākslas un amatniecības veikalos varat iegādāties visdažādākās izdrukas.
- Pievienojiet maisījumam ķīniešu pekanriekstus.
