Piekritīsiet, ka nav nekā garšīgāka, kā no rīta vai pat pēcpusdienā un vakarā apēst kaudzi mīkstu un siltu pankūku! Lai gan pankūkas biežāk tiek pasniegtas kā nedēļas nogales uzkodas, nav nekā slikta, ja tās pasniedzat katru rītu, ziniet! Kad jums ir daudz brīva laika, pagatavojiet lielu pankūku partiju, pēc tam uzglabājiet atlikušās nepabeigtās pankūkas saldētavā. Ikreiz, kad tos ēdat, pankūkas ļoti īsā laikā var atkārtoti uzsildīt mikroviļņu krāsnī, tosterī vai cepeškrāsnī. Voila, vienā mirklī šķīvis ar siltām, gardām un sātīgām uzkodām ir gatavs pavadīt jūs, lai sāktu dienu!
Solis
1. metode no 2: Pankūku sildīšana mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī vai tosterī
1. solis Sildiet katru pankūku mikroviļņu krāsnī 20 sekundes
Ja vēlaties, varat uzsildīt 1–5 pankūkas uz karstumizturīga trauka un eksperimentēt ar laiku, kas vislabāk atbilst jūsu mikroviļņu krāsns jaudai. Ja jūsu mikroviļņu krāsns jauda ir pietiekami augsta, iespējams, ka 5 pankūkas sasildīs līdz pilnībai tikai 1 minūtes laikā. Ja nē, jums var būt nepieciešams palielināt ilgumu. Nebaidieties eksperimentēt!
- Ja pankūkas joprojām ir sasalušas, neaizmirstiet atstāt tās nakti ledusskapī, lai mīkstinātu tekstūru. Nākamajā dienā pankūkas var nekavējoties sasildīt, izmantojot mikroviļņu krāsni.
- Šī ir ātrākā metode, tāpēc tā ir piemērota tiem no jums, kuriem no rīta ir ierobežots brīvais laiks. Izmantojot šo metodi, jūsu pankūkām nekavējoties jābūt mīkstām, maigām, siltām un garšīgām!
- Ja pēc sildīšanas mikroviļņu krāsnī pankūkas kļūst mīkstas, mēģiniet samazināt laiku. Ja nepieciešams, eksperimentējiet, lai atrastu laiku pankūku sasildīšanai, lai iegūtu tekstūru, kas vislabāk atbilst jūsu gaumei.
Solis 2. Cepiet pankūkas nelielos daudzumos, izmantojot tosteri, lai iegūtu kraukšķīgāku virsmu
Ieslēdziet tosteri vidējā siltumā, pēc tam pārbaudiet pankūku stāvokli pēc cepšanas procesa beigām. Ja nepieciešams, nedaudz sagrieziet pankūku, lai pārliecinātos, ka tā iekšpuse ir pietiekami silta. Ja pankūku tekstūra šķiet nedaudz kraukšķīga un temperatūra ir sasilusi līdz pilnībai, nekavējoties pasniedziet to! Tomēr, ja temperatūra joprojām nav silta vai pat auksta, mēģiniet to vēlreiz grilēt dažas minūtes.
- Cep pankūkas, kas nav gatavotas no baltajiem miltiem, piemēram, pilngraudu pankūkas. Pēc cepšanas pankūkas virsmai vajadzētu justies nedaudz kraukšķīgai, bet iekšpusei nevajadzētu justies neapstrādātai.
- Jūs varat izmantot tostera krāsni (mini cepeškrāsni, ko parasti izmanto tikai maizes grauzdēšanai) vai parastu tosteri.
- Tā kā tosteri un cepeškrāsns tosteri ir pārāk mazi, šo metodi var izmantot tikai nelielu pankūku daudzuma sildīšanai.
3. solis Uzkarsējiet lielu pankūku partiju cepeškrāsnī 10 minūtes 177 grādos pēc Celsija
Pirms ievietojat cepeškrāsnī, neaizmirstiet katru pankūku ietīt alumīnija folijā, lai pēc sildīšanas tekstūra būtu mitra. Ja slinkums ietīt pa vienai pankūkai, nekautrējieties to kārtot uz cepešpannas, pēc tam cieši ietiniet pannu ar alumīnija foliju. Pēc 10 minūtēm pārbaudiet pankūku stāvokli. Pankūkas ir gatavas ēst, kad tās ir sasilušas, nevis pārāk karstas, un ir mīkstinātas pēc tekstūras, nevis kraukšķīgas. Ja pēc 10 minūtēm pankūkas joprojām ir aukstas, uzsildiet tās krāsnī vēl dažas minūtes.
Šī metode ir lieliska tiem no jums, kuri vēlas sasildīt lielu daudzumu pankūku, jo īpaši tāpēc, ka jums tikai jāiesaiņo alumīnija folijā tik daudz pankūku, cik vien iespējams, un pēc tam ielieciet cepeškrāsnī
2. metode no 2: Pankūku pareiza sasaldēšana
1. solis. Ļaujiet pankūkām sēdēt istabas temperatūrā, līdz izgaro tvaiki
Kad pankūkas ir atdzisušas, novietojiet tās uz griešanas dēļa vai režģa, lai maksimāli palielinātu dzesēšanas procesu. Apgrieziet pankūku pēc 10 minūtēm, lai atdzesētu otru pusi.
Pankūkas, kas vēl ir siltas, atbrīvos mitrumu un padarīs plastmasas maisiņa iekšpusi miglainu. Tā rezultātā pankūkas sasaldējot būs lipīgas
2. solis. Iezīmējiet plastmasas maisiņu ar pankūkas uzglabāšanas datumu
Uz plastmasas maisiņa virsmas, kuru vēlāk izmantosiet pankūku uzglabāšanai, neaizmirstiet uzrakstīt uzglabāšanas datumu un pankūkas veidu (piemēram, paniņu pankūkas).
Solis 3. Sakrauj pankūkas
Tomēr, lai sakrautas pankūkas nepieskartos viena otrai un pēc sasalšanas galu galā pieliptu, neaizmirstiet starp katru pankūku paslīdēt pergamenta papīru. Pēc tam ielieciet pankūkas marķētā plastmasas maisiņā.
Ja vēlaties, pankūku atdalīšanai varat izmantot arī vaska papīru
4. Saldējiet pankūkas uz cepešpannas, ja tām nav pergamenta papīra
Lai to izdarītu, vienkārši sakārtojiet pankūkas uz cepešpannas un pārliecinieties, ka malas nesaskaras. Pēc tam ievietojiet cepešpannu saldētavā un iesaldējiet pankūkas apmēram 30 minūtes vai līdz tekstūra ir pilnībā sasalusi. Pēc tam izņemiet pankūkas no saldētavas un ievietojiet tās plastmasas maisiņā, pēc tam uzglabājiet maisiņu, kurā ir pankūkas, saldētavā, līdz pienācis laiks ēst.
Solis 5. Pabeigt pankūkas maksimāli divu nedēļu laikā
Lai gan pankūkas joprojām var ēst pēc vairāku nedēļu sasalšanas, vislabāk ir izmantot pankūku krājumus nedēļas laikā, ja iespējams, lai iegūtu vislabāko tekstūru un garšu!
6. solis Pirms sildīšanas mīkstiniet pankūkas
Pārvietojiet pankūkas uz ledusskapi un ļaujiet tām sēdēt nakti pirms atkārtotas uzsildīšanas, līdz tās ir mīkstinājušās. Nākamajā dienā ielieciet pankūkas mikroviļņu krāsnī, tosterī vai cepeškrāsnī, kad vien vēlaties tās sasildīt.
