Kartupeļu mizas ir ideāla uzkoda jūsu mājas pagalma bārbekjū, un tā vienmēr ir garnīrs, kad visu dienu pavadāt pie televizora, skatoties sporta pasākumus. Jūs varat to izklaidēt viesus vai uzkodas sev tikai tāpēc, ka vēlaties ēst garšīgus kraukšķīgus kartupeļus. Ja vēlaties uzzināt, kā pagatavot dažādas kartupeļu mizas, rīkojieties šādi.
Sastāvdaļas
Vienkārša kartupeļu āda
- 0,9 kg ceptu kartupeļu
- 2 tases rīvēta Čedaras siera
- 1 ķekars ķiploku
- 4 ēdamkarotes bekona pārslu
- 1 glāze skāba krējuma
Nacho kartupeļu āda
- 3 Rusiņi kartupeļi
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote melno piparu sēklu
- 1/4 mārciņas liellopa gaļa
- 1 glāze rīvēta Čedaras siera
- 1/2 tase sagrieztu salātu
- 1 šķēle tomātu
- 1/2 tase sagrieztu melno olīvu
- 1 avokado, nomizots un sagriezts kubiņos
- 1/2 tase sasmalcinātu kukurūzas skaidiņu
- 1 glāze silta siera mērce
Tunzivju kausēta kartupeļu āda
- 8 Rusiņi kartupeļi
- 2 tējkarotes nesālīta sviesta
- 1 1/2 glāzes tunča salātu
- 1 1/2 glāzes rīvēta provolona siera
- sāls un pipari pēc garšas
Kartupeļu āda ar zemu tauku saturu
- 4 lieli kartupeļi
- 4 lieli kartupeļi
- beztauku aerosola eļļa
- 1 tējkarote čili pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote olīveļļas
- 1/2 tējkarotes Tabasco mērces
- 4 šķēles liesa kūpināta tītara
- 1 glāze rīvēta Čedaras siera ar zemu tauku saturu
- 2 vidēja izmēra tomāti, kubiņos
- 4 sasmalcināti pavasara sīpoli
- 1/2 tase zema tauku satura skāba krējuma
Solis
1. metode no 4: vienkārša kartupeļu āda
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C
2. solis. Pārgrieziet 0,9 kh ceptu kartupeli uz pusēm gareniski
3. solis Kartupeļos ar dakšiņu izveidojiet caurumus
Katru kartupeli ar dakšiņu iedur vairākas reizes. Tas palīdzēs kartupeļiem pagatavot mikroviļņu krāsnī.
Solis 4. Cepiet kartupeļus uz lielas uguns, līdz tie ir gatavi
Aptiniet kartupeļus mitrā papīra dvielī un ievietojiet mikroviļņu krāsnī. Mikroviļņu krāsnī vienam kartupelim nepieciešamas apmēram 5 minūtes, bet 3 kartupeļiem mikroviļņu krāsnī - apmēram 10 minūtes. Novietojiet dažus kartupeļus uz šķīvja un turpiniet pārbaudīt, vai tie grauzdē, pakļaujot tos ar dakšiņu.
Solis 5. Izņemiet kartupeļus no mikroviļņu krāsns
Noņemiet mitrās salvetes un pagaidiet, līdz kartupeļi atdziest.
6. solis nokasiet kartupeļa iekšpusi
Izmantojiet spēcīgu karoti, lai nokasītu kartupeļu saturu, atstājot tikai mizu un kartupeļu plānu daļu. Ja "pārāk" nokasīsiet kartupeļa iekšpusi, varat saplēst kartupeļa mizu, kas vēlāk apgrūtinās kartupeļu sastāvdaļu saglabāšanu.
7. solis. Pagatavojiet kartupeļu maisījumu
Bļodā apvienojiet 2 tases rīvēta Čedaras siera, 1 ķekars kubiņos sagrieztu ķiploku un 4 ēdamkarotes bekona pārslu ar kartupeļu iekšpusi. Maisiet, līdz sastāvdaļas ir vienmērīgi sajauktas.
8. solis. Garšojiet maisījumu ar sāli un pipariem
Pēc garšas maisījumam pievieno sāli un piparus.
9. solis Kartupeļu mizas ievieto krāsnī uz 5 minūtēm
Tas padarīs to nedaudz kraukšķīgu.
10. solis. Ielieciet maisījumu kartupeļu mizās
Cepiet kartupeļu mizas un pildījumu kopā krāsnī vismaz 20 minūtes. Pārbaudiet cepeškrāsni, lai pārliecinātos, ka Čedaras siers nav sadedzis. Kad tas būs gatavs, āda būs kraukšķīga, un iekšpuse būs garšīga un brūna.
Solis 11. Pasniedz
Izņemiet kartupeļu mizas no krāsns un atdzesējiet vismaz 5 minūtes. Pēc tam uz katras kartupeļu mizas pasniedziet ar 1 glāzi skāba krējuma vai karoti skāba krējuma. Kartupeļu mizas būs arī garšīgākas, ja tās pasniegs pie alus glāzes.
2. metode no 4: kartupeļu miza Nacho
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 204 ° C
2. solis. Cepeškrāsnī cep 3 sarkanos kartupeļus
Pēc kartupeļu mazgāšanas ar papīra dvieli iesaiņojiet tos taukainā smidzināšanas eļļā un novietojiet tos uz kūkas pannas. Kartupeļu cepšanai vajadzēs 45-60 minūtes. To var pārbaudīt, iedurot to ar dakšiņu.
Solis 3. Izņemiet kartupeļus no cepeškrāsns
Pagaidiet vismaz 10 minūtes, līdz kartupeļi atdziest.
4. solis. Katru kartupeļu sagriež gareniski
Ar nazi sagrieziet vienu garu sloksni katra kartupeļa augšpusē, lai to sadalītu divās daļās.
Solis 5. Noņemiet kartupeļu pildījumu
Izmantojiet karoti, lai kartupeļiem noņemtu lielāko daļu pildījuma, katrā kartupeļā atstājot tikai 10-20% pildījuma. Atkārtojiet šo procesu katrai kartupeļa pusei.
6. solis Mikroviļņu krāsnī izkausē 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
Ielieciet bļodā ar mikroviļņu krāsnī lietojamu vāku un izkausējiet 30–60 sekundes, līdz tā kļūst šķidra. Pārliecinieties, ka bļoda ir pārklāta, pretējā gadījumā siers izšļakstīsies.
7. solis. Uzkarsējiet grilu augstā temperatūrā
8. solis. Ar kartupeļu mizām apsmērējiet sviestu
Izmantojiet suku vai salveti, lai pārklātu ādas iekšpusi un ārpusi ar sviestu. Tas padarīs to kraukšķīgāku un novērsīs to apdegumu.
9. solis. Katra kartupeļa mizas iekšpusi apkaisa ar sāli un pipariem
Katrai kartupeļu mizai pievienojiet tikai vienu šķipsniņu sāls un piparus. Atkarībā no jūsu gaumes varat pievienot vairāk.
10. solis. Ādas cep 8 līdz 10 minūtes
Pagaidiet, līdz iekšpuse kļūst kraukšķīga.
11. darbība. Izņemiet no krāsns
12. solis. Ielieciet ādā 0,4 kg liellopa gaļas un 1 glāzi rīvēta Čedaras siera
Izklājiet vienmērīgi pa ādu.
Solis 13. Pagatavojiet mizu 3 līdz 5 minūtes
Vāra, līdz siers izkūst.
14. solis. Noņemiet ādu no krāsns vēlreiz
15. solis. Pildiet ādas ar tasi sagrieztu salātu, 1 šķēlītēs sagrieztu tomātu, tasi sagrieztu melno olīvu un 1 mizotu un kubiņos sagrieztu avokado
16. solis. Sasmalciniet tasi kukurūzas skaidiņas virs katras ādas
17. solis. Kartupeļu mizas pārlej ar 1 glāzi silta siera mērces
18. solis. Ievietojiet kartupeļu mizas atpakaļ krāsnī
Pagatavojiet vēl 3 līdz 5 minūtes, līdz siltais siers ir izkusis.
19. solis. Izņemiet kartupeļus no cepeškrāsns
Apkaisa ar sāli pēc garšas.
20. solis. Pasniedz
Izbaudiet šo perfekto nacho kartupeļu ādas ēdienu. Jūs varat baudīt to tādu, kāds tas ir, vai pievienot maisījumam skābo krējumu. Šis ēdiens būs ideālāks pie alus glāzes.
3. metode no 4: izkausētas kartupeļu mizas
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 204 ° C
Solis 2. Cepiet 8 Russet kartupeļus cepeškrāsnī
Pēc kartupeļu mazgāšanas ar papīra dvieli iesaiņojiet tos beztauku smidzināšanas eļļā un novietojiet tos uz cepešpannas. Kartupeļu cepšanai vajadzēs 45-60 minūtes. To var pārbaudīt, iedurot to ar dakšiņu.
Solis 3. Izņemiet kartupeļus no cepeškrāsns
Pagaidiet vismaz 10 minūtes, līdz kartupeļi atdziest.
4. solis. Katru kartupeļu sagriež gareniski
Ar nazi sagrieziet vienu garu sloksni katra kartupeļa augšpusē, lai to sadalītu divās daļās.
Solis 5. Sagatavojiet cepeškrāsni cepšanai
6. solis. Noņemiet kartupeļu pildījumu
Atstājiet tikai 0,4 cm kartupeļu pildījumu, lai āda kļūtu tvirtāka.
7. solis Mikroviļņu krāsnī izkausē 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
Ielieciet bļodā ar mikroviļņu krāsnī lietojamu vāku un izkausējiet 30-60 sekundes, līdz tā kļūst šķidra. Pārliecinieties, ka pārklājat bļodu, pretējā gadījumā siers izšļakstīsies.
8. solis. Apberiet kartupeļu mizas iekšpusi un ārpusi ar izkausētu sviestu
Tas padarīs kartupeļus kraukšķīgākus un neļaus tiem apdegt.
9. solis. Garšojiet kartupeļu mizas ar sāli un pipariem
Pēc garšas kartupeļu mizām pievieno sāli un piparus.
10. solis Novietojiet kartupeļu mizas uz cepešpannas
Pārliecinieties, ka kartupeļu mizas ir vienmērīgi izkliedētas un nesaskaras viena ar otru.
Solis 11. Ievietojiet cepeškrāsnī uz 3 līdz 5 minūtēm
Uzmanīgi vērojiet, lai tas nedeg. Gatavošanas procesa vidū varat to apgriezt tā, lai abas mizas puses būtu vienādi kraukšķīgas.
12. solis. Izņemiet kartupeļus no cepeškrāsns
13. solis. Vienmērīgi izklājiet 1 glāzi tunča salātu virs kartupeļu mizām
Izmantojot karoti, salātus iemērciet kartupeļu mizās.
14. solis. Apkaisiet 1 glāzi rīvēta provolona siera virs tunča salātiem
Solis 15. Novietojiet kartupeļu mizas uz grila 4 līdz 5 minūtes
Ļaujiet tunzivīm sasilt un provolona sieram izkausēt un burbuļot. Skatieties kartupeļu mizu, kamēr tie atrodas cepeškrāsnī, lai pārliecinātos, ka siers nedeg.
16. solis. Pasniedziet
Pagaidiet 2 līdz 3 minūtes, līdz āda atdziest, un baudiet to kā uzkodu vai pat kā pamatēdienu.
4. metode no 4: kartupeļu āda ar zemu tauku saturu
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 204 ° C
Solis 2. Cepiet 4 lielus kartupeļus cepeškrāsnī
Pēc kartupeļu mazgāšanas ar papīra dvieli iesaiņojiet tos beztauku smidzināšanas eļļā un novietojiet tos uz cepešpannas. Kartupeļu cepšanai vajadzēs 45-60 minūtes. To var pārbaudīt, iedurot to ar dakšiņu.
Solis 3. Izņemiet kartupeļus no cepeškrāsns
Pagaidiet vismaz 10 minūtes, līdz kartupeļi atdziest.
4. solis. Sagrieziet kartupeļus gareniski ceturtdaļās
Lai to izdarītu, izmantojiet asu nazi.
Solis 5. Noņemiet kartupeļu pildījumu
Izmantojiet lielu karoti, lai izņemtu katra kartupeļu daiviņas saturu, atstājot uz ādas tikai plānu kartupeļu kārtu.
6. solis Sagatavojiet maisījumu pildījumam no kartupeļiem
Mazā bļodā apvienojiet 1 tējkaroti čili pulvera, tējkaroti sāls, 1 tējkaroti olīveļļas un tējkaroti Tabasco mērces. Maisiet maisījumu, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sajauktas.
Solis 7. Ielieciet maisījumu kartupeļu šķēlītēs
8. solis. Novietojiet garoza uz lielas nelipīgas kūkas pannas
Novietojiet tos vienā kārtā, lai tie nepieskartos viens otram.
9. solis. Vienmērīgi pārkaisiet 4 sasmalcinātas liesas kūpinātas tītara šķēles un 1 glāzi sasmalcināta Čedaras siera ar zemu tauku saturu
10. solis. Ievietojiet ādas atpakaļ krāsnī
Cepiet ādu un maisījumu, līdz kartupeļi un maisījums ir kraukšķīgi un brūni. Pārbaudiet kartupeļus, lai pārliecinātos, ka siers nedeg. Paies apmēram 15 minūtes, līdz āda pabeidz cepšanu.
11. solis. Izņemiet kartupeļus no krāsns
Ļaujiet kartupeļu mizām atdzist vismaz piecas minūtes.
12. solis. Apkaisiet ādu ar 2 vidēji kubiņos sagrieztiem tomātiem un 4 sasmalcinātiem pavasara sīpoliem
Tas ceptajām kartupeļu mizām piešķirs svaigu, kraukšķīgu garšu.
Solis 13. Pasniedz
Pasniedziet katru ādu ar 1 ēdamkaroti zema tauku satura krējuma.
