Kartupeļu zupa ir veselīga zupa, un tā ir lieliski piemērota aukstām dienām vai, ja vēlaties ļauties kartupeļu ēdieniem. Šo zupu var pasniegt kā uzkodu vai pamatēdienu. Ja vēlaties uzzināt, kā pagatavot dažādu garšīgu kartupeļu zupu ar gardiem piedevām, piemēram, gaļu vai lapu zaļumiem, izpildiet tālāk sniegtos norādījumus.
Sastāvdaļas
Gaļas jaukta kartupeļu zupa
- 6 vidēja izmēra kartupeļi
- 2 kārbas krējuma vistas zupas
- 2 kārbas piena
- 1 glāze šķiņķa kubiņos
- 3 kubi vistas buljona garšvielu
- 1/2 tējkarotes piparu
- 1/8 tase sagrieztu sarkano sīpolu
- 1 ēdamkarote selerijas pārslu
- 1 tējkarote selerijas sēklu
- 1 mārciņa frī kartupeļi (jaukta)
- 1 tējkarote ķiploku sāls
- 4 kūpinātas gaļas sloksnes, sagrieztas mazos gabaliņos
- 1/2 tase rīvēta Čedaras siera
- 1/8 tase sasmalcinātu pavasara sīpolu
- sauju maurloku
Veselīga kartupeļu zupa
- 6 kartupeļi, mizoti un sagriezti 0,5 collu (1,25 cm) kauliņos
- 2 sarkani sīpoli, kubiņos vidēja izmēra
- 2 burkāni sagriezti gabalos
- 2 sasmalcinātas selerijas ribiņas
- 2 kārbas ar zemu nātrija saturu, liesu vistas buljonu
- 1 tējkarote žāvētu bazilika lapu
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes piparu
- 1/4 tase universālu miltu
- 1 1/2 glāzes liesa puse un puse
- Itāļu bļoda maize
- Svaigas selerijas lapas
Kartupeļu un desu zupa
- 1 mārciņa ceptu kartupeļu
- 1/4 tase sviesta
- 1/2 tase sasmalcināta sarkanā sīpola
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 1/4 tase miltu
- 3 tases vistas buljona
- 1 iepakojums vārītas desas
- 3 glāzes piena
- 3 unces rīvēta parmezāna siera
- Sāls un pipari pēc garšas
Dārzeņu jaukta kartupeļu zupa
- 3 kārbas dārzeņu buljona
- 6 vidēja izmēra kartupeļi kubiņos
- 1 vidēja izmēra burkāns, sasmalcināts
- 1 liels puravs sasmalcināts
- 1/4 tase sviesta
- 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
- 1 tējkarote sausa timiāna
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes majorāna
- 1/4 tējkarotes piparu
- 1 līdz 1/2 glāzes pusi un pusi krējuma
- 1 glāze zirņu
Solis
1. metode no 4: gaļas jaukta kartupeļu zupa
1. solis. Uzvāra 6 vidēji kartupeļus
Ielieciet kartupeļus ūdens katlā un uzvāra. Pēc tam ļaujiet kartupeļiem sakarst 15 minūtes vai līdz vārīšanai. Nomizo ādu un sagriež kubiņos.
Solis 2. Ielieciet dažas sastāvdaļas atsevišķā pannā
Katliņā samaisiet un sajauciet 1 mārciņu frī kartupeļu, 3 kubiņus vistas buljona garšvielu, 1/2 tējkarotes piparu, 1 ēdamkaroti selerijas pārslu, 1 tējkaroti selerijas sēklu un 1/8 tase kubiņos sagrieztu sīpolu. Ielejiet ūdeni, līdz visas sastāvdaļas ir iegremdētas ūdenī. Pievienojiet ūdenim vēl vienu šķipsniņu vai divas sāls, pēc tam visas sastāvdaļas uzvāra, līdz tās kļūst mīkstas.
Solis 3. Atsevišķā katliņā sajauciet vistas zupu
Atsevišķā katliņā pievienojiet un samaisiet 2 kārbas vistas zupas krējuma un 2 kārbas piena. Maisiet abas līdz viendabīgai masai.
Solis 4. Pievienojiet zupas katlam kartupeļus, šķiņķi un ķiploku sāli
Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, 1 glāzi sagrieztu šķiņķi un 1 tējkaroti ķiploku sāls.
5. solis Uzkarsējiet zupu uz lēnas uguns 10 līdz 15 minūtes
Sildiet zupu, līdz visas sastāvdaļas ir sajauktas un pilnībā pagatavotas. Nogaršojiet, lai jūs varētu būt pārliecināti, vai garša ir pareiza, vai tomēr vajag vairāk sāls vai piparu.
6. solis. Dekorējiet zupu
Uz zupas pārkaisa 1/2 tase rīvēta siera, 4 sloksnes sagrieztas un ceptas kūpinātas liellopu gaļas un 1/8 glāzes ķiploku.
Solis 7. Pasniedz
Izbaudiet šo ēdienu kā galveno ēdienu vai uzkodu.
2. metode no 4: veselīga kartupeļu zupa
1. solis. Nomizojiet un sasmalciniet 2,5 mārciņas kartupeļu
Sagrieziet kartupeļus 1/2 collu (1,25 cm) kubiņos.
2. solis. Sajauciet 8 izejvielas 4,5 litru lēnā plītī
Mest kartupeļus kopā ar 2 kubiņos sagrieztiem sīpoliem, 2 sasmalcinātiem burkāniem, 2 sasmalcinātām selerijas ribiņām, 2 kārbām ar zemu nātrija saturu un liesu vistas buljonu, 1 tējkaroti kaltēta bazilika, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes piparu.
3. solis. Nosedziet lēno plīti un vāra uz lielas uguns trīs stundas vai līdz dārzeņi ir mīksti
4. solis. Mazā bļodā samaisiet 1/4 glāzes universālos miltus un 1 1/2 glāzes liesās pusi
5. solis. Pievienojiet un samaisiet miltu maisījumu zupā
6. solis. Vēlreiz aizveriet lēno plīti un pagatavojiet visas sastāvdaļas 30 minūtes vai līdz zupa ir karsta
Solis 7. Pasniedz
Pasniedziet šo gardo zupu uz itāļu bļodas maizes un virsū ar selerijas lapām dekorēšanai.
3. metode no 4: kartupeļu un desu zupa
Solis 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 218 grādiem pēc Celsija
2. solis. Nomizojiet un berzējiet 3 mārciņas kartupeļu
Sagrieziet kartupeļus 1 collas (2,5 cm) kubiņos.
Solis 3. Cepiet kartupeļus no 45 minūtēm līdz stundai vai līdz kartupeļi ir mīksti
Solis 4. Izkausējiet 1/4 sviesta lielā katliņā
Izkausē uz vidējas līdz augstas uguns.
Solis 5. Katliņā ievieto 1/2 tase sasmalcināta sīpola un 1 ēdamkaroti sasmalcināta svaiga timiāna
6. Pagatavojiet četras minūtes vai līdz sīpoli ir mīksti
Laiku pa laikam samaisiet visas sastāvdaļas.
7. solis. Pievienojiet un iemaisiet 1/4 glāzes miltu
8. solis. Pagatavojiet 1 minūti
Laiku pa laikam samaisiet.
9. solis. Pievienojiet un samaisiet 3 tases vistas buljona
Turpiniet maisīt, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sajauktas.
10. solis. Uzvāra
Pagatavojiet piecas minūtes vai līdz maisījums sabiezē. Turpiniet maisīt zupu.
11. solis. Pievienojiet kartupeļus un 1 iepakojumu vārītas desas
Desu vajadzētu pagatavot un sasmalcināt.
12. solis. Pievienojiet un samaisiet 3 tases piena
Lai iegūtu receptes ar zemu tauku saturu, izmantojiet pienu ar zemu tauku saturu vai beztauku.
Solis 13. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam
Turpiniet gatavot zupu 15 minūtes vai līdz zupa ir pilnīgi karsta. Nepārtrauciet zupas maisīšanu šī procesa laikā.
14. solis. Iemaisa 3 unces rīvēta parmezāna
Solis 15. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus
Labi samaisa.
16. solis. Pasniedziet
Izbaudiet šo gardo un veselīgo ēdienu kā uzkodu vai pamatēdienu aukstā dienā. Šī recepte ir pietiekama sešiem cilvēkiem.
4. metode no 4: jaukta dārzeņu kartupeļu zupa
Solis 1. Sajauciet pirmās 10 sastāvdaļas 5 litru lēnā plītī
2. solis. Nosedziet lēno plīti un vāra uz lēnas uguns piecas līdz sešas stundas
Pagatavojiet, līdz visi dārzeņi ir mīksti. Lai pagatavotu visus dārzeņus, jums var būt nepieciešams vairāk laika.
Solis 3. Mazā bļodā sajauciet miltus un pusi ar pusi
Sajauc 1/4 glāzes universālos miltus un 1 1/2 glāzes pusi un pusi krējuma. Maisiet, līdz gluda un mīksta.
Solis 4. Ielieciet maisījumu lēnajā plīts
5. solis. Iemaisa 1 glāzi zirņu
Labi samaisa.
6. solis. Nosedziet lēno plīti un vāra uz augstas uguns 30 minūtes
Vāra, līdz zupa nedaudz sabiezē. Lai zupa sāktu sabiezēt, jums var būt nepieciešams ilgāks vai ātrāks laiks.
Solis 7. Pasniedz
Pasniedziet šo ēdienu ar maizi vai baudiet to uzreiz.
Padomi
- Pirms pievienojat zupai, pārliecinieties, ka kartupeļi ir rūpīgi pagatavoti.
- Ja zupa ir pārāk šķidra, pievienojiet vairāk piena un vāriet vēl dažas minūtes, lai tā sabiezētu.
- Ūdenim, ko izmanto kartupeļu vārīšanai, vajadzētu iesūkties kartupeļos, tāpēc jums, iespējams, nevajadzēs kartupeļus izkāst.
Brīdinājums
- Pārliecinieties, ka plīts ir izslēgta, pievienojot un sajaucot citas sastāvdaļas, pretējā gadījumā zupa sadedzinās.
- Gatavojot vistas zupu, pārliecinieties, ka siltums ir zems, lai zupa nedegtu vai neapdegtu.
