Perfekti cepta apaļā maize būs kraukšķīga no ārpuses un mīksta no iekšpuses. Jūs varat cept jebkura veida klaipu, un to varat izdarīt, izmantojot cepeškrāsni, plakanu pannu, grilu vai tosteri.
Sastāvdaļas
1 porcijai
- 1 bulciņa sviestmaizei, vai cīsiņa bulciņa
- 15 ml kausēta sviesta
Solis
1. metode no 5: krāsns izmantošana
Solis 1. Uzkarsē cepeškrāsni
Ieslēdziet cepeškrāsns iestatījumu un uzkarsējiet apmēram 5 minūtes. (10 minūtes nepietiekami sakarsētai krāsnij)
- Tikmēr ņem nelielu cepamtrauku. Ja tas tiek darīts pareizi, maize nelīp pie pannas. Tātad jums nav nepieciešams pārklāt pannu ar alumīnija foliju vai smidzināšanas eļļu.
- Ņemiet vērā, ka šo metodi var izmantot arī burgeru maizīšu, sviestmaižu un cīsiņu maizīšu cepšanai.
2. solis. Smērējiet maizi ar izkausētu sviestu
Sagrieziet maizi un abās griezuma pusēs apsmērējiet ar kausētu sviestu.
- Jums vienkārši jāsmērē sviests uz sagriezto daļu; ļaujiet ārpusei nožūt.
- Sviesta laikā noteikti izklājiet to pa visu sagriezto maizes virsmu, ieskaitot malas. Maizes malas ir ļoti pakļautas dedzināšanai, ja tām ļauj nožūt.
Solis 3. Cepiet maizi 30 līdz 60 sekundes
Uzlieciet maizi uz cepešpannas ar griezto pusi uz augšu. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz maize kļūst zeltaini brūna.
- Maizes šķēles ātri mainīs krāsu. Tāpēc jums jābūt uzmanīgam, lai to nededzinātu.
- Tā kā sildelements atrodas cepeškrāsns augšpusē, sagrieztajai maizei jābūt vērstai uz augšu. Jums tikai jācep sagrieztā daļa. Tātad, cepšanas laikā nav nepieciešams to apgriezt.
Solis 4. Pasniedziet
Izbaudiet grauzdiņus, kamēr tie ir silti un kraukšķīgi.
2. metode no 5: Plīts izmantošana
Solis 1. Uzkarsē plakanu pannu
Novietojiet pannu uz plīts uz vidējas uguns. Sildiet pannu 30 sekundes.
- Jūs varat izmantot jebkuru pannu, ja vien tā atbilst maizes šķēlītēm.
- Izvairieties no liela ugunsgrēka. Liels karstums var padarīt maizi brūnu un ātri sadedzināt.
- Šo metodi var izmantot burgeru maizītēm, sviestmaizēm un hotdogu maizītēm.
2. solis. Nosmērējiet atklāto maizes daļu ar kausētu sviestu
Atveriet maizes šķēli un apsmērējiet ar izkausētu sviestu uz abām atvērtajām virsmām.
- Vienmērīgi izklājiet sviestu, ieskaitot malas. Sausas malas ātri sadedzinās, ja tiks pakļautas karstumam.
- Atcerieties, ka jums nav nepieciešams sviestu garoza.
Solis 3. Cepiet maizi 10 līdz 20 sekundes
Lieciet maizi tā, lai grieztā puse būtu vērsta uz leju. Cepiet, nepakustinot to, līdz sagrieztās maizes virsma kļūst zeltaini brūna.
- Pārbaudiet maizi pēc apmēram 10 sekundēm. Ja tas joprojām izskatās gaišs, atgrieziet to pannā un cepiet ilgāk. Maizi grauzdējiet lēni, jo maize ātri sadedzinās, ja tā netiks uzraudzīta.
- Jums jācep tikai sagrieztās detaļas, nav nepieciešams tās apgriezt šī procesa laikā.
Solis 4. Pasniedziet
Izņemiet maizi no pannas un nekavējoties izmantojiet to, lai izbaudītu vislabāko tekstūru.
3. metode no 5: grila izmantošana
1. solis. Uzkarsējiet grilu tiešā siltumā
Uzkarsējiet grilu kā parasti, atstājot vienu pusi atvērtu netiešai ugunij.
- Var izmantot gan ogļu, gan gāzes grilu. Var būt arī elektriskais grils.
- Tā kā maizes cepšana aizņem tikai minūti, vislabāk ir izmantot šo metodi, ja grilu izmantojat citiem mērķiem, piemēram, burgeru vai cīsiņu pagatavošanai. Ja neesat sagatavojis grila zonu netiešam karstumam, pagaidiet, līdz viss ēdiens ir pagatavots, pēc tam izslēdziet vienu siltumu vai piespiediet ogli uz otru pusi. Pirms maizes cepšanas uz augšu, pagaidiet dažas minūtes, līdz iztīrītā vieta atdziest.
- Šo metodi var izmantot jebkura veida maizei: parastām sviestmaizēm, garām maizītēm un cīsiņiem.
2. solis. Nosmērējiet atklāto maizes daļu ar kausētu sviestu
Atveriet maizes šķēles un apsmērējiet virsmu ar izkausētu sviestu.
- Sagriezto maizi kārtīgi apziež ar sviestu līdz malām. Sausās malas ātri sadedzinās.
- Jums nav nepieciešams ieziest sviestu uz garozas.
Solis 3. Cepiet maizi 10 līdz 15 sekundes
Novietojiet maizi tieši uz grila tā, lai griezuma puse būtu vērsta uz leju. Uzmanīgi cepiet abas puses, līdz griezuma virsma kļūst zeltaini brūna.
- Pārliecinieties, ka maize nav pakļauta tiešai ugunij. Ja maize tiek pakļauta tiešai ugunij, tā, iespējams, sadegs vieglāk.
- Pārbaudiet maizes stāvokli ik pēc 10 sekundēm. Vajadzības gadījumā maizi var cept atkārtoti, taču maize mēdz ātri kļūt brūna. Tāpēc jums tas bieži jāpārbauda, lai tas nedeg.
- Jums nav jāapgriež maize, jo jācep tikai atvērtā daļa.
Solis 4. Pasniedziet
Noņemiet maizi no grila un izmantojiet to, kamēr tā ir karsta un kraukšķīga.
4. metode no 5: tostera krāsns izmantošana
Solis 1. Uzkarsējiet tostera krāsni
Iestatiet “Broil” un pagrieziet termostatu uz 230 grādiem pēc Celsija.
- Lai arī tosterim ir iestatījums “Grauzdiņš”, iestatījums “Cepšana” ir ideālāks maizes grauzdēšanai. Iestatījumā “Grauzdiņš” tiek izmantota gan augšējā, gan apakšējā sildīšana, lai abas maizes puses mainītu krāsu un padarītu maizi sausāku un drupāku. Iestatījumā “Cepšana” tiek izmantota augšējā sildīšana, tāpēc tikai viena puse kļūst brūna un kraukšķīga, bet otra puse paliek mīksta.
- Šo metodi var izmantot burgeru maizītēm, sviestmaizēm, garajām maizītēm vai cīsiņu maizītēm.
2. solis. Eļļojiet abas maizes šķēles ar izkausētu sviestu
Atveriet maizi un vienmērīgi ieeļļojiet griezto pusi ar sviestu.
- Jums nav nepieciešams eļļot garoza ar sviestu.
- Pārliecinieties, ka visa sagrieztās maizes virsma ir vienmērīgi ieziesta ar sviestu, ieskaitot malas. Maizes malas ir tās daļas, kuras visātrāk sadeg, ja tām žūst.
Solis 3. Cepiet maizi 1 līdz 2 minūtes
Novietojiet sagriezto maizi uz tostera statīva ar griezto pusi uz augšu. Iestatiet taimeri uz 2 minūtēm, bet sekojiet maizei un nekavējoties noņemiet to, kad sagrieztās daļas ir zeltaini brūnas.
- Nepārklājiet cepšanas plauktu ar alumīnija foliju un nelieciet maizi uz cepešpannas. Maize jānovieto tieši uz tostera plaukta.
- Cepšanas laikā vērojiet maizi. Šo procesu var pabeigt mazāk nekā 2 minūtēs vai ilgāk. Pārbaudiet to bieži, lai maize nedegtu.
Solis 4. Pasniedziet
Izmantojiet maizi uzreiz, lai izbaudītu labākās tekstūras un lielisku ēdināšanas pieredzi.
5. metode no 5: tostera izmantošana
Solis 1. Izgrieziet maizi
Maizes šķēles sadaliet divās daļās.
- Atcerieties, ka pirms maizes ievietošanas tosterī jums nav jāmaisa sviests.
- Šī metode darbojas tikai burgeriem un sviestmaizēm, un jums būs nepieciešams tosteris ar pietiekami lielu spraugu, lai ietilptu maizītēs. Šo metodi nevar izmantot garām maizītēm vai cīsiņu bulciņām.
Solis 2. Grauzdējiet maizi vidējā siltumā
Ieslēdziet tosteri vidēja karstuma režīmā. Ievietojiet maizes klaipu spraugā un nospiediet sviru uz leju, pēc tam pagaidiet, līdz tosteris beidzas.
- Nav svarīgi, kā jūs ievietojat maizi. Atšķirībā no citām metodēm, šis process izceps abas maizes puses, kā rezultātā kļūs sausāks, kraukšķīgāks klaips.
- Tostera stiprums ir atšķirīgs. Tāpēc pievērsiet uzmanību maizes krāsas izmaiņām no augšas, lai maize nedegtu. Ja maize sāk izskatīties pārāk tumša, pavelciet sviru uz augšu, lai ātrāk izņemtu maizi.
Solis 3. Pasniedziet
Izmantojiet maizi, kamēr tā vēl ir karsta un kraukšķīga.
Padomi
- Lai iegūtu labāku garšu, sajauciet nedaudz ķiploku pulvera izkausētajā sviestā, pirms to izklājat uz maizes.
- Lai iegūtu perfektu grauzdiņu, vienā tostera slotā ievietojiet divas maizes kārtas. Tas padarīs sviestmaizes ārpusi kraukšķīgu, vienlaikus saglabājot iekšpusi mīkstu.
