Pica ir delikatese, ko var baudīt jebkurā dienas vai nakts laikā, un tā paliek garšīga, laiku pa laikam ēdot aukstu. Tomēr picas atlikumu uzsildīšana var padarīt to mīkstu, košļājamu vai sausu. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat savu picu vai pērkat to nakts vidū, jūs varat saglabāt picas pārpalikumu tikpat gardu kā svaigi nopirktu, pareizi to uzglabājot un rūpīgi sasildot.
Solis
1. metode no 2: picas saglabāšana
1. solis. Izklājiet papīra dvieļus uz šķīvja vai hermētiska trauka
Ja esat gatavs veltīt laiku picas atlikuma saglabāšanai, jūs joprojām varat baudīt picas atlikumus ar līdzīgu jaunu garšu un tekstūru, kas ir līdzīga oriģinālam. Sāciet, ievietojot salvešu vai pergamenta papīra lapu trauka vai šķīvja apakšā, kas ir pietiekami liela, lai turētu atlikušās picas šķēles.
- Jums varētu rasties kārdinājums ievietot picu kastē uzreiz ledusskapī. Tomēr šī darbība var padarīt picu mīkstu. Mitrums dārzeņos, tomātu mērcē un gaļā iesūksies garozā (picas apakšā), kas neatgriezīsies sākotnējā tekstūrā pat tad, ja izmantosit dažādas sildīšanas metodes.
- Ja plānojat sasaldēt picu, šķīvja vietā labāk izmantot hermētisku trauku.
Steigā?
Ļaujiet picai atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam ievietojiet picas šķēles plastmasas ziploc maisiņā. Varbūt pica būs nedaudz sausāka, atšķirībā no tā, kad to izklājat ar papīra dvieļiem. Tomēr pica būs svaigāka nekā tad, ja to ievietotu ledusskapī kopā ar kastīti.
2. solis. Uzlieciet picu uz šķīvja, ievietojot papīra dvieli starp katru slāni
Uz šķīvja liek picas kārtu, tad virsū liek papīra dvieļu kārtu. Ja ir vairāk nekā viena picas kārta, turpiniet sakraut picas un papīra dvieļus, līdz visas šķēles ir izkārtotas.
Ja nepieciešams, sadaliet picu vairākos traukos vai šķīvjos
Solis 3. Pārklājiet plāksni ar plastmasas apvalku vai trauka vāku
Kad visas picas šķēles ir sakrautas, aptiniet plastmasas plēvi pa visu šķīvi vai trauku. Tas saglabā picu svaigu, jo gaiss neiekļūst traukā.
Ja izmantojat hermētisku trauku, vienkārši aizveriet trauku
Solis 4. Ievietojiet picu ledusskapī, ja vēlaties to ēst 3 līdz 5 dienu laikā
Uzglabājot to ledusskapī, picu var uzglabāt līdz piecām dienām, un tā tekstūra daudz nemainīsies nekā tad, ja jūs to sasaldētu. Tomēr pica nevar ilgt ilgāk. Tātad, uzglabājiet picu tikai ledusskapī, ja plānojat to ēst vai sasaldēt pēc dažām dienām.
Ja pica nav apēsta līdz trešajai dienai, vislabāk to izmest vai ievietot saldētavā
Solis 5. Uzglabājiet picu saldētavā, lai tā būtu svaiga 6 mēnešu laikā
Saldēta pica var ilgt līdz 6 mēnešiem. Tātad šī ir laba iespēja, ja jums ir pārāk daudz picas un nezināt, kad to ēst.
- Ja jūs sākotnēji uzglabājāt picu uz šķīvja, pārvietojiet picu uz hermētisku trauku. Tomēr starp katru picas šķēli ielieciet papīra dvieli.
- Lai iegūtu vislabākos rezultātus, atkausējiet picu apmēram 1 stundu, pirms sildīšanas ļaujiet tai sēdēt uz letes.
Padoms:
Ja jūs pērkat saldētu picu, tā parasti ilgst saldētavā apmēram 1 gadu. Tomēr šīs picas ir komerciāli sasaldētas un paredzētas ilgstošai lietošanai. Ja vēlaties būt drošībā, ēdiet picu, ko sasaldējat sešu mēnešu laikā.
2. metode no 2: Uzkarsējiet atlikušo picu
Solis 1. Uzkarsē picu cepeškrāsnī, lai garoza paliktu kraukšķīga
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 177 ° C 5 līdz 10 minūtes, lai tā vienmērīgi uzsilst. Kad pica gatava, novietojiet to uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī apmēram 5 minūtes. Neatkarīgi no tā, vai sildāt picu veselu vai tikai vienu šķēli, krāsns darbojas lieliski, jo pica būs kraukšķīga ar burbuļojošu sieru, līdzīgi kā oriģinālā.
- Ja jums ir picas akmens, novietojiet uz tā picu. Šis akmens vienmērīgi izkliedē siltumu, lai garoza uz picas būtu kraukšķīgāka.
- Lai atvieglotu tīrīšanu, pirms picas ievietošanas uz cepešpannas izklājiet pergamenta papīru.
Padoms:
Pirms picas sildīšanas noņemiet un izmetiet visas piedevas, kas izskatās samirkušas, nokaltušas vai nožuvušas.
2. solis. Izmantojiet tostera krāsni, ja vēlaties ātri uzsildīt 1 vai 2 picas šķēles
Uzkarsē tostera krāsni (mazu cepeškrāsni) līdz 204 ° C, tad pievieno picu. Ļaujiet picai sēdēt cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes vai līdz augšdaļa izskatās burbuļojoša un grauzdēta.
Tā kā tostera krāsnis ir maza izmēra, tās vislabāk piemērotas tādu picu sildīšanai, kuras ēdīs tikai viena persona
Solis 3. Sildiet picu, izmantojot pannu, lai iegūtu labu tekstūru
Uz vidējas uguns uz plīts uzkarsē čuguna pannu vai pannu. Kad tas ir karsts, ielieciet pannā 1 vai 2 picas šķēles un uzlieciet tām vāku. Sildiet picu 6 līdz 8 minūtes, neatverot vāku. Kad esat pabeidzis, jums būs lieliska pica ar burbuļojošu virsu un siltām piedevām un skaistu, kraukšķīgu garoza.
- Pārklājot pannu, virsma vienmērīgi uzsilst un garozas apakšā ir kraukšķīga. Ja pannai nav vāka, varat to pārklāt ar alumīnija foliju.
- Pēc 6-8 minūtēm, ja garoza joprojām ir mīksta, bet piedevas ir siltas, noņemiet pannu un turpiniet picas sildīšanu vēl dažas minūtes.
4. solis Mikroviļņu krāsnī, ja vēlaties ātrus rezultātus
Mikroviļņu krāsns mainīs picas tekstūru, lai garoza būtu cieta un košļājama. Šī metode nepatīk picas cienītājiem. Tomēr, ja jūs steidzaties, šī metode var būt laba iespēja. Lai iegūtu labu tekstūru, lietojot mikroviļņu krāsni, ievietojiet papīra dvieli starp šķīvi un picu, ieslēdziet mikroviļņu krāsni ar 50% jaudu un sildiet picu tikai 1 minūti.
Padoms:
Lai garoza nekļūtu mitra, kad pica tiek uzkarsēta mikroviļņu krāsnī, mēģiniet pievienot tasi ūdens. Ievietojiet picu mikroviļņu krāsnī drošā glāzē, kas ir puse piepildīta ar ūdeni. Ūdens absorbēs atlecošos mikroviļņus, lai pica varētu uzkarst vienmērīgāk.
