Parasti cilvēki meklē blenderus, kad vēlas pagatavot smūtijus, bet jums tas tiešām nav jādara! Kamēr izvēlaties augļus, kas ir gludi un nogatavojušies, varat tos sasmalcināt manuāli un sajaukt ar iecienītākajām smūtija sastāvdaļām, piemēram, jogurtu vai riekstu sviestu. Iegūstiet smūtija raksturīgo tekstūru, sakuliet maisījumu ar ledu, līdz smūtijs ir vēss un krēmīgs. Izmantojiet šo vienkāršo metodi savai iecienītajai smūtija receptei vai izveidojiet savu unikālo dzēriena recepti!
Solis
1. daļa no 2: Sastāvdaļu izvēle
1. solis. Meklējiet ļoti nogatavojušos augļus
Tā kā jūs nevarat sasmalcināt augļus, kas satur daudz šķiedrvielu, iegādājieties vai izvēlieties augļus, kas ir mīksti un kurus var sasmalcināt manuāli (ar rokām). Paturiet prātā, ka augļiem ir maigākā tekstūra, kad tie ir pilnīgi nogatavojušies. Mēģiniet pagatavot savu smūtiju, izmantojot vienu no šīm sastāvdaļām vai to kombināciju:
- Kivi
- Mango
- Banāns
- Bumbieris
- Ogas, piemēram, zemenes, mellenes, kazenes vai avenes
2. solis. Izmantojiet dārzeņu biezeni vai dārzeņu biezeni
Lai gan lielākā daļa dārzeņu ir pārāk šķiedraini, lai pagatavotu smūtiju bez blendera, tā vietā varat izmantot gatavu, gludu avokado. Paturiet prātā, ka varat pievienot arī karoti dārzeņu biezeņa, piemēram, ķirbju biezeni, ķirbjus vai burkānus.
Dārzeņu biezenis var arī sabiezēt maisījumu un piešķirt tam gaišu krāsu
Solis 3. Pievienojiet olbaltumvielas, lai sabiezinātu dzērienu
Gludi augļi parasti ir dominējošā sastāvdaļa smūtijos, kas nav izgatavoti blenderī, bet jums ir nepieciešams "pildviela", lai pievienotu olbaltumvielas un piešķirtu tiem maigāku tekstūru. Izmantojiet savu iecienītāko jogurta variantu, riekstu sviestu vai čia sēklas, lai pievienotu olbaltumvielas savam dzērienu maisījumam.
Zemesriekstu sviesta vietā varat izmantot tahini vai saulespuķu sviestu. Šī sastāvdaļa var palielināt olbaltumvielu saturu smūtiju maisījumos bez pievienotā cukura
Padoms:
Lai iegūtu biezāku smūtiju, izmantojiet pilna tauku satura grieķu jogurtu. Izvēlieties sev tīkamo garšu vai izmantojiet vienkāršu variantu, lai saglabātu smūtija sākotnējo garšu.
Solis 4. Izvēlieties šķidras sastāvdaļas, lai atšķaidītu smūtiju
Iespējams, ka jūsu smūtijā nav vajadzīgas daudz šķidru sastāvdaļu, taču ieteicams uzglabāt barojošus šķidrumus, ja tie jums ir nepieciešami. Lai iegūtu mīkstāku maisījumu, sagatavojiet pienu vai citu produktu, piemēram, mandeļu pienu vai sojas pienu. Lai padarītu to saldāku, izmantojiet augļu sulu.
Piemēram, varat izmantot ābolu, vīnogu, apelsīnu vai ananāsu sulu
5. solis. Pievienojiet pulverveida sastāvdaļas kā olbaltumvielu vai garšas avotu
Mainiet smūtija recepti, pievienojot papildu garšas vai olbaltumvielu pulveri. Ja pievienojat olbaltumvielu pulveri, izmantojiet ražotāja ieteikto devu. Lai iegūtu papildu garšu, mēģiniet izmantot:
- Kakao pulveris
- Matcha pulveris (zaļā tēja)
- Maka pulveris
- Garšvielas, piemēram, muskatrieksts, kanēlis vai kurkuma
2. daļa no 2: Smoothies gatavošana
1. solis Biezenī augļus un dārzeņus
Notīriet un mizojiet augļu ādu. Pēc tam ielieciet bļodā tik daudz augļu, cik vēlaties, un izmantojiet karotes, dakšiņas vai kartupeļu biezeņa aizmuguri, lai pēc iespējas gludāk sasmalcinātu sastāvdaļas.
Paturiet prātā, ka joprojām var palikt nelieli augļu un dārzeņu biezeņa gabaliņi
2. solis Sajauciet augļu vai dārzeņu biezeni ar izvēlētajām sastāvdaļām
Novietojiet augļu vai dārzeņu biezeni jaunā bļodā un pēc vajadzības pievienojiet biezinātāju vai pulveri. Maisiet, līdz pulveris ir izšķīdis un visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sajauktas.
Piemēram, lai pagatavotu klasisku banānu zemeņu smūtiju, bļodā kopā ar dažām ēdamkarotēm jogurta ievieto zemenes un banānus. Samaisiet sastāvdaļas, lai izveidotu smūtija maisījumu
3. solis. Pārlejiet maisījumu ar ledu, ja vēlaties mīkstu putojošu trauku
Jūs varat baudīt ēdienu uzreiz pēc tam, kad tas ir rūpīgi sajaukts, bet, iespējams, vēlēsities to baudīt atdzesētu. Ievietojiet nedaudz ledus lielā burkā un ielejiet burkā smūtiju maisījumu. Aizveriet burku un sakratiet, līdz maisījums atdziest un ir putojošs. Maisīšanas process ilgst apmēram 30 sekundes.
Lai pagatavotu saldētu smūtiju, pirms pasniegšanas maisījumam pievieno sasmalcinātu ledu. Paturiet prātā, ka smūtijam būs tekstūra, kas atgādina kūku
4. solis. Pievienojiet vēlamās šķidrās sastāvdaļas, lai pielāgotu maisījuma konsistenci
Pēc visu galveno sastāvdaļu sajaukšanas vispirms to nogaršojiet un nosakiet, vai konsistence vai plānums atbilst gaumei. Lai maisījumu atšķaidītu, pievienojiet 1-2 ēdamkarotes (15-30 ml) sulas vai piena, līdz maisījums iegūst vēlamo konsistenci.
Ja maisījums nav pietiekami biezs, pievienojiet vairāk jogurta vai čia sēklu. Chia sēklas var paiet dažas minūtes, pirms tās var sabiezēt maisījumu, tāpēc pirms baudīšanas ieteicams ļaut smūtijam atdzist
5. solis. Izbaudiet gatavu atdzesētu smūtiju
Ielejiet maisījumu pasniegšanas glāzē un nekavējoties baudiet. Tā kā tās nav sajauktas vai sasmalcinātas ar mašīnu, pastāv iespēja, ka izmantotās sastāvdaļas ātri atkal atdalīsies. Ja sastāvdaļas atdalās, vēlreiz samaisiet smūtiju ar garu karoti un izbaudiet pasniegšanu, izmantojot salmiņu.
