Kokosrieksts ir garšīgs un daudzpusīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots svaigu ēšanai. Varbūt jums nepatīk pirkt veselus kokosriekstus, jo domājat, ka to atvēršanai būs nepieciešams urbis, zāģis un citi instrumenti. Jūs faktiski varat atvērt kokosriekstu ar lietām, kas jums, iespējams, jau ir mājās. Jūs varat sildīt kokosriekstu cepeškrāsnī, lai tas kļūtu mīkstāks, lai to varētu atvērt, atsitoties pret kokosriekstu pret cietu virsmu. Ja jums nav cepeškrāsns, varat sasmalcināt kokosriekstu ar āmuru vai āmuru. Kad kokosrieksts ir atvērts, izmantojiet nazi vai dārzeņu mizotāju, lai izņemtu mīkstumu, lai to varētu ēst.
Solis
1. metode no 3: ūdens noņemšana no kokosrieksta
1. solis. Izveidojiet caurumu kokosriekstu augšpusē
Kokosriekstu augšpusē ir 3 "acis" vai ievilkumi, un viena no tām ir mīkstākā. Izmantojiet asu nazi, lai caurdurtu katru ievilkumu. Kad esat atradis maigāko ievilkumu, iespiediet tajā naža galu un izveidojiet apmēram 1,5 centimetrus garu caurumu.
Jūs varat arī izurbt caurumus rievās, izmantojot lielu naglu vai skrūvgriezi
Solis 2. Pagrieziet kokosriekstu uz stikla
Jums būs nepieciešama glāze kokosriekstu ūdens turēšanai. Novietojiet kokosriekstu otrādi uz stikla, lai izveidotais caurums būtu stikla augšpusē.
- Jūs varat arī savākt kokosriekstu ūdeni, izmantojot bļodu. Tomēr glāze ir tieši piemērota izmēra, jo jums nav jātur kokosrieksts, lai izvadītu ūdeni.
- Jūs varat arī savākt kokosriekstu ūdeni, izmantojot mērglāzi.
Solis 3. Ļaujiet kokosriekstu ūdenim pilnībā izplūst
Kad kokosrieksts ir novietots uz stikla otrādi, ļaujiet tam tur sēdēt dažas minūtes vai līdz viss ūdens ir beidzies. Jums, iespējams, vajadzēs dažas reizes sakratīt, lai izvadītu atlikušo ūdeni.
- Ja vēlaties atvērt kokosriekstu ar cepeškrāsns palīdzību, vispirms ir jānoņem ūdens. Ja ūdens netiek noņemts, kokosrieksts var eksplodēt cepeškrāsnī, ja to pārāk ilgi karsē.
- Ja vēlaties atvērt kokosriekstu ar āmuru, vispirms nav jānoņem ūdens. Tomēr virtuve var būt nekārtīga, ja ūdens joprojām ir tur. Tāpēc ir ieteicams vispirms izvilkt ūdeni, pirms to triekt ar āmuru.
- No viena kokosrieksta varat iegūt apmēram tasi (120–180 ml) kokosriekstu ūdens.
- Jaunajam kokosriekstu ūdenim ir salda garša. Ja ūdens ir biezs un taukains, tas, iespējams, ir sabojājies un jāizmet.
2. metode no 3: Kokosriekstu atvēršana cepeškrāsnī
Solis 1. Uzkarsē cepeškrāsni
Ja vēlaties izmantot siltumu, lai atvērtu kokosriekstu, vispirms jāuzsilda cepeškrāsns. Iestatiet temperatūru līdz 190 grādiem pēc Celsija un ļaujiet krāsnim sasniegt pilnu temperatūru.
Solis 2. Uzlieciet kokosriekstu uz cepešpannas un cepiet 10 minūtes
Nosusināto kokosriekstu liek cepamtraukā, tad liek cepeškrāsnī. Cepiet kokosriekstu apmēram 10 minūtes vai līdz miza saplaisā.
- Ja pēc 10 minūtēm cepšanas āda nesaplaisā, turpiniet cepšanu, līdz kokosriekstu čaula sāk saplaisāt. Pārbaudiet kokosriekstu ik pēc dažām minūtēm, lai jūs to neceptu ilgāk, nekā nepieciešams.
- Ja jūs steidzaties, mikroviļņu krāsnī kokosriekstu. Novietojiet kokosriekstu uz cepešpannas, kas ir droša lietošanai mikroviļņu krāsnī, un pēc tam uz 3 minūtēm novietojiet uz vidējas vai augstas uguns.
Solis 3. Noņemiet kokosriekstu un aptiniet to ar dvieli
Kad kokosrieksts sāk plaisāt, izņemiet pannu no krāsns. Ļaujiet kokosriekstu atdzist 2-3 minūtes. Pēc tam ietiniet kokosriekstu ar salveti vai nelielu dvieli.
Solis 4. Ielieciet kokosriekstu atkritumu maisiņā, pēc tam sasitiet to uz cietas virsmas
Ievietojiet kokosriekstu, kas ietīts ar dvieli, lielā atkritumu maisiņā. Cieši aizveriet maisiņu un pāris reizes sasitiet kokosriekstu pie cietas virsmas, līdz tas saplaisā.
Jo cietāka virsma, ar kuru jūs to sasitīsit, jo vieglāk jums būs salauzt kokosriekstu. Ideāla vieta ir betons
Solis 5. Noņemiet mīkstumu no kokosriekstu čaumalas, izmantojot nazi
Ja tas saplīst, izņemiet kokosriekstu no atkritumu maisa un noņemiet dvieli. Paņemiet katru kokosriekstu gabalu un ar nazi uzmanīgi izvelciet čaumalā pielipušo balto mīkstumu.
- Lai izvilktu gaļu no čaumalas, nav nepieciešams izmantot asu nazi. Labākais veids, kā to izdarīt, ir izmantot sviesta nazi. Izmantojiet asu nazi tikai tad, ja rodas problēmas.
- Vienmērīgi novietojiet kokosriekstu gabaliņus, izvelkot mīkstumu no čaumalas. Jūs varat to piestiprināt pie virtuves galda.
6. solis. Notīriet šķiedras kokosriekstu mīkstuma ārējā apvalkā
Pēc tam, kad esat atdalījis kokosriekstu mīkstumu no čaumalas, uz kokosriekstu mīkstuma baltās malas joprojām var būt gaiši brūnas šķiedras. Noņemiet šīs šķiedras ar dārzeņu mizotāju tāpat kā kartupeļus un citus dārzeņus. Kad šķiedra ir noņemta, kokosrieksts ir gatavs ēst vai gatavot.
Ja jums nav dārzeņu mizotāja, varat ar asu nazi uzmanīgi nolobīt kokosriekstu mīkstumam pielipušās šķiedras
3. metode no 3: Kokosrieksta atvēršana, izmantojot āmuru
Solis 1. Aptiniet kokosriekstu dvielī, tad turiet to ar vienu roku
Kad ūdens ir iztukšots, aptiniet salveti vienā kokosriekstu pusē. Ar savu nedominējošo roku turiet salvetē iesaiņoto kokosriekstu pusi tā, lai tā kokosriekstu daļa, kas nav pārklāta ar salveti, būtu jūsu priekšā.
Ja vēlaties, kokosriekstu varat novietot uz virtuves galda stabilā stāvoklī. Tomēr jums tie būs jānovieto tā, lai tos varētu pareizi sadalīt
2. solis. Pagrieziet kokosriekstu, pēc tam sakuliet to ar āmuru, līdz tas saplīst
Turiet kokosriekstu, ietītu salvetē, un pēc tam stingri piesitiet tam ar āmuru. Pagrieziet kokosriekstu, turpinot dauzīt gar čaumalu, līdz tas saplaisā un sadalās divās daļās.
- Ideālākais līdzeklis kokosriekstu atvēršanai ir metāla āmurs.
- Ja jums nav āmura, varat izmantot āmuru, lai sasmalcinātu kokosriekstu.
Solis 3. Atdaliet kokosriekstu čaumalu un novietojiet to uz virtuves letes ar griezto pusi uz leju
Ja kokosriekstu čaula ir saplaisājusi, ar pirkstiem atdaliet to uz pusēm. Novietojiet kokosriekstu uz virtuves galda ar griezto pusi uz leju.
Ja kokosrieksts nesadalās, atkārtojiet iepriekšējo soli, sitot čaumalu ar āmuru. Var būt čaulas daļas, kas nav pilnībā saplaisājušas
Solis 4. Sasit kokosriekstu ar āmuru, lai atraisītu mīkstumu
Ar kokosriekstu vērstu uz leju, sitiet katru kokosriekstu daļu ar āmuru. Tas atbrīvos gaļu, kas iestrēdzis čaumalā, lai jūs varētu viegli noņemt gaļu.
- Noteikti āmuru āmurējiet pa visu čaumalu, lai atraisītu visu kokosriekstu mīkstumu.
- Nav nozīmes tam, vai kokosrieksts, ar kuru sit ar āmuru, saplīst mazos gabaliņos. Tas faktiski atvieglo gaļas izņemšanu no kokosriekstu čaumalas.
5. solis. Bīdiet nazi spraugā starp čaumalu un gaļu, lai noņemtu gaļu
Kad gaļa ir atbrīvota, sitot to ar āmuru, iebīdiet sviesta nazi spraugā starp čaumalu un kokosriekstu mīkstumu. Ar nazi uzmanīgi noņemiet kokosriekstu mīkstumu no čaumalas. Atkārtojiet šo darbību visiem kokosriekstu gabaliņiem.
Izmantojiet sviesta nazi, lai to darot, jūs neuztraucaties par naža sagriešanu
6. solis. Noņemiet šķiedru no gaļas
Pēc tam, kad gaļa ir izņemta no čaumalas, kokosriekstu mīkstuma ārpusē atradīsit plānu šķiedrainu, brūnu ādu. Rūpīgi mizojiet šīs šķiedras, izmantojot dārzeņu mizotāju, līdz paliek tikai mīkstums.
Kad āda ir nomizota, jūs tagad esat gatavs ēst vai gatavot gaļu
Padomi
- Kokosriekstu ūdens nav kokosriekstu piens, bet kokosriekstu ūdens, kas garšo saldi. Šis ūdens ir daļa no kokosriekstu augšanas, kuru krāsa un garša mainīsies atkarībā no kokosriekstu gatavības pakāpes. Kokosriekstu piens ir produkts, kas izgatavots, izspiežot balto kokosriekstu mīkstumu, parasti izmantojot karstu ūdeni. Tomēr jūs varat arī pagatavot kokosriekstu pienu.
- Jūs varat arī sadalīt kokosriekstu, metot to pie klints. Tas pārtrauc kokosriekstu, lai jūs varētu nokļūt miesā.
Brīdinājums
- Nekad neatveriet kokosriekstu, to iekodot. Kokosrieksts netiks atvērts, un jūsu zobs var salūzt.
- Esiet piesardzīgs, sitot kokosriekstu ar āmuru. Jums ir smagi jāsit, bet ne pārāk smagi, lai kontrolētu āmuru. Neļaujiet rokām nejauši sasisties ar āmuru.
- Nelieciet kokosriekstu cepeškrāsnī, kamēr ūdens nav noņemts. Ja kokosriekstu atstāj pārāk ilgi, tas var eksplodēt un ūdens pārvērtīsies tvaikos, radot augstu spiedienu cepeškrāsnī.
