Pēkšņi vēlaties ēst cepumus? Šī vēlme parasti ir ļoti spēcīga. Diemžēl lielākā daļa cilvēku neuztraucas sagatavot 1 mīklas recepti un sasmērē rokas, tiklīdz rodas vēlme. Nav jāuztraucas, jo jūs varat izmantot mikroviļņu krāsni! Ja jūs nevēlaties gatavot kūku ar šokolādes gabaliņiem, tas ir labi. Jūs varat pievienot citas garšas, piemēram, kanēli vai riekstus.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu vienu šokolādes kūku
- 1 ēdamkarote mīksta sālīta sviesta
- 2 ēdamkarotes iepakotā brūnā cukura
- tējkarote vaniļas ekstrakta
- tējkarote svaiga piena
- 3 ēdamkarotes miltu
- Šķipsniņa izstrādātāja pulvera
- Šķipsniņa sāls
- 2 ēdamkarotes šokolādes granulu/šokolādes
Lai pagatavotu šokolādes cepumus krūzītē
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 ēdamkarote baltā cukura
- 1 ēdamkarote iepakotā brūnā cukura
- tējkarote vaniļas ekstrakta
- Šķipsniņa sāls
- 1 olas dzeltenums
- glāze miltu
- 2 ēdamkarotes šokolādes granulu
Lai pagatavotu 12-18 šokolādes cepumus
- glāze mīksta sviesta
- glāze iepakota brūnā cukura
- 1 ola
- 1 ēdamkarote piena
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1¼ glāze miltu
- tējk pulvera izstrādātājs
- 1/8 tējk sāls
- 1 glāze pussaldu šokolādes gabaliņu
Solis
1. metode no 3: šokolādes cepumu pagatavošana
Solis 1. Sakuļ brūno cukuru un sviestu
Paņemiet nelielu bļodu, sajauciet 2 ēdamkarotes brūnā cukura ar 2 ēdamkarotēm sviesta. Lai to sajauktu, varat izmantot dakšiņu. Maisiet cukuru un sviestu, līdz tas kļūst par vieglu un pūkainu maisījumu.
Sviestu būs vieglāk sakult istabas temperatūrā. Vajadzības gadījumā jūs varat mīkstināt sviestu mikroviļņu krāsnī 5 sekundes, uzsildīt vēl 5 sekundes, ja tas nav sasniedzis vēlamo maigumu utt
2. solis. Pievienojiet vaniļu un pienu
Sviesta un cukura maisījumā ielej tējkaroti vaniļas ekstrakta un tējkaroti svaiga piena. Lai sajauktu šķidrās sastāvdaļas ar sviesta maisījumu, varat izmantot dakšiņu vai nelielu lāpstiņu.
Kad esat pievienojis šķidrās sastāvdaļas un samaisījis, līdz tas ir labi apvienots, mīklai vajadzētu būt pusšķidrai konsistencei
Solis 3. Pievienojiet sausās sastāvdaļas
Tagad varat pievienot 3 ēdamkarotes miltu, bet vispirms sāciet ar 1 karoti. Tad pievienojiet šķipsniņu sāls un cepamo pulveri. Pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes miltu un samaisiet, līdz maisījums ir labi apvienots. Turpinot maisīšanu, pievienojiet 2 ēdamkarotes kakao pulvera.
Nepārsmērējiet mīklu, jo kūka kļūs cieta
Solis 4. Novietojiet mīklu uz pergamenta papīra
Izgrieziet pergamenta papīru 15x15 cm. Ar karoti izveidojiet mīklu bumbiņā un ievietojiet to pergamenta papīra centrā. Nospiediet mīklu, lai tā būtu nedaudz vienmērīgāka.
- Nospiežot mīklu, lai tā kļūtu nedaudz līdzenāka, tas palīdzēs kūkai pacelties un vienmērīgi pagatavot mikroviļņu krāsnī.
- Kūkas virsū varat pievienot dažas šokolādes skaidiņas, ja vēlaties, lai kūka izskatās ar vairāk šokolādes un spēcīgāku šokolādes garšu.
Solis 5. Cepiet kūku mikroviļņu krāsnī
Novietojiet cepamo papīru ar cepumu mīklu uz mikroviļņu krāsnī drošas plāksnes. Cepiet kūku 40 sekundes mikroviļņu krāsnī. Ja kūka joprojām izskatās neapstrādāta, cepiet to vēlreiz ar 5 sekunžu intervālu, līdz kūka ir pilnībā izcepusies. Ļaujiet kūkai minūti atdzist, pirms izņemat to no cepamā papīra.
Kūkas vislabāk pasniedz vai izbauda pēc cepšanas. Ja kūka tiek atstāta pārāk ilgi, tā sacietē
2. metode no 3: šokolādes cepumu pagatavošana krūzītē
Solis 1. Izkausējiet sviestu
Sagatavojiet nelielu kausu cepumu cepšanai. Krūzei vajadzētu dot vietu, lai kūka ceptos, kad tā cepas. Tātad, izmantojiet krūzi ar tilpumu aptuveni 230 ml. Ielieciet 1 ēdamkaroti sviesta krūzē un sildiet mikroviļņu krāsnī, līdz tas izkusis.
Nav ilgi jākausē sviests mikroviļņu krāsnī. Sāciet ar 5 sekundēm, pirms pievienojat vairāk laika. Neļaujiet sviestam vārīties, jo tas izšļakstīsies pret mikroviļņu krāsns sienām
Solis 2. Pievienojiet cukuru, vaniļu un sāli
Pievienojiet 1 ēdamkaroti granulēta cukura, 1 ēdamkaroti iepakotā brūnā cukura un šķipsniņu sāls, pēc tam samaisiet. Maisīšanai varat izmantot karoti, dakšiņu vai mazu lāpstiņu. Pārliecinieties, ka visas sastāvdaļas ir labi sajauktas un vairs nav brūnā cukura gabaliņu.
Ja vēlaties, varat izmantot 2 ēdamkarotes līdzīga cukura. Brūnais cukurs piešķirs tai bagātīgu garšu, jo tajā ir melase
Solis 3. Pievienojiet olu dzeltenumus
Sakuļ 1 olu un atdala dzeltenumu un olu baltumu. Atlieciet olu baltumus malā, jo tie nebūs nepieciešami šai receptei. Pievienojiet kausam olu dzeltenumus ar sviestu un cukuru. Samaisiet olu dzeltenumus, līdz tie ir labi sajaukti.
Jūs varat uzglabāt olu baltumus ledusskapī un izmantot tos citām receptēm. Tomēr jums tas jāizmanto dažu dienu laikā
4. solis. Pievienojiet miltus un kakao pulveri
Ielejiet mazāk par krūzes miltiem un samaisiet maisījumu krūzē līdz gludai. Pievienojiet 2 ēdamkarotes pilnas ar kakao pulveri un vēlreiz samaisiet, līdz šokolādes skaidiņas ir vienmērīgi sadalījušās krūzītē.
Neēdiet mīklu, kas nav vārīta, jo tajā ir neapstrādāts olas dzeltenums
Solis 5. Cepiet kūku mikroviļņu krāsnī
Mikroviļņu krāsnī piepilda ar cepumu mīklu un cep 40 sekundes. Pārbaudiet, vai kūka ir gatava. Kad tas ir izdarīts, kūka izskatīsies sausa. Ja kūka joprojām izskatās mīksta vai neapstrādāta, atkal cepiet ar 10 minūšu intervālu, līdz tā ir pilnībā gatava. Nekavējoties pasniedziet vai izbaudiet kūku.
Necepiet kūkas kopā ilgāk par 1 minūti. Cepšanas process turpinās, jo kūka atdziest. Tāpēc necepiet mikroviļņu krāsnī pārāk ilgi
3. metode no 3: šokolādes skaidiņu cepumu pagatavošana
Solis 1. Sakuļ sviestu un cukuru
Bļodā pievienojiet tasi mīksta sviesta un tasi brūnā cukura. Ar karoti vai rokas mikseri sakuļ sviestu un brūno cukuru, līdz tas kļūst gaišs un pūkains.
Ja sviests joprojām ir ciets, varat to ievietot šķīvī vai bļodā un uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Pārliecinieties, ka neizkausējat sviestu
2. solis. Pievienojiet šķidras sastāvdaļas
Pievienojiet 1 olu, 1 ēdamkaroti piena un 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta. Sajauciet sastāvdaļas, līdz tās ir labi sajauktas. Pārliecinieties, ka olas ir labi sakultas ar pārējām sastāvdaļām.
Ja jums nav vaniļas ekstrakta, nomainiet to ar mandeļu ekstraktu vai nelietojiet to vispār
Solis 3. Pievienojiet sausās sastāvdaļas un kakao pulveri
Mīklai bļodā varat pievienot 1¼ tasi miltu, tējkaroti cepamā pulvera un 1/8 tējkarotes sāls. Izmantojiet karoti vai rokas maisītāju, lai samaisītu sausās sastāvdaļas, līdz tās ir labi apvienotas. Viegli maisot, ielejiet tasi kakao pulvera.
Nepārsmērējiet mīklu, jo iegūtie šokolādes cepumi būs cieti
Solis 4. Izrullējiet mīklu augstā cepšanas traukā
Ieeļļojiet 20 cm formu ar sviestu un miltiem (pārliecinieties, vai panna ir droša mikroviļņu krāsnī). Ielejiet maisījumu pannā un izlīdziniet to, izmantojot gumijas lāpstiņu vai karoti. Kūkas mīklai pārkaisa atlikušo tasi šokolādes skaidiņu.
Jūs varat arī izmantot gatavošanas/cepšanas aerosolu, lai eļļotu pannu
Solis 5. Cepiet šokolādes skaidiņas mikroviļņu krāsnī
Mīklu vajadzētu cept mikroviļņu krāsnī augstā temperatūrā 3½ minūtes. Pārbaudiet, vai mīkla ir sausa un pietiekami cieta. Ja tas joprojām ir neapstrādāts, turpiniet cepšanu ar 20 sekunžu intervālu, bieži pārbaudot, vai kūka ir gatava. Pirms griešanas un pasniegšanas pagaidiet, līdz kūkas atdziest.
