Zemesriekstu sviests ir sastāvdaļa, kuru varat viegli un lēti pagatavot savā virtuvē. Zemesriekstu sviesta pagatavošana var būt arī veselīgāka iespēja nekā komerciāls zemesriekstu sviests, ko pārdod veikalos, jo mājās gatavots zemesriekstu sviests nesatur konservantus. Ja jūs varat atrast labu un lētu zemesriekstu pārdevēju, zemesriekstu sviesta pagatavošana var arī palīdzēt ietaupīt naudu, pasniedzot gardu mājās gatavotu zemesriekstu sviestu.
- Pagatavošanas laiks: 5-10 minūtes
- Gatavošanas laiks (pēc jūsu izvēles): 10 minūtes
- Kopējais laiks: 5-20 minūtes
Sastāvdaļas
- 2 tases (500 ml) zemesriekstu
- 1 1/2 tējkarotes (7 ml) zemesriekstu eļļas vai augu eļļas (pēc izvēles)
- 1/2 tējkarotes (2 ml) cukura (pēc izvēles)
- 1 1/2 tējkarotes (7 ml) melases, medus vai brūnā cukura (pēc izvēles)
- Šķipsniņa sāls (pēc izvēles)
Apmēram 1 1/2 tases (350 ml) zemesriekstu sviesta
Solis
1. daļa no 2: Zemesriekstu sviesta pagatavošana
Solis 1. Sagatavojiet zemesriekstus
Pirms zemesriekstu lietošanas zemesriekstu sviesta pagatavošanai, tos vajadzētu izskalot zem auksta ūdens, lai atbrīvotos no netīrumiem. Pēc tam jūs varat izžāvēt zemesriekstus. Ja zemesrieksti nav mizoti, čaumalas vajadzēs mizot ar rokām, kas ir vieglāk, kad tās ir sausas; Arī zemesriekstiem nav jābūt pilnībā mizotiem.
Ja jūs izmantojat zemesriekstus tieši no čaumalas, izmantojiet Valensijas vai Virdžīnijas zemesriekstus, lai iegūtu vislabākos ievārījuma rezultātus. Ja vispirms cepat zemesriekstus, izmantojiet spāņu zemesriekstus, kuriem ir lielāks eļļas saturs
2. solis. Cepti zemesrieksti (pēc izvēles)
Daži cilvēki dod priekšroku zemesriekstu grauzdēšanai, pirms tos sasmalcina, tāpēc tie ir kraukšķīgāki un kraukšķīgāki. Tomēr tas ir tikai fakultatīvs solis un var arī palēnināt gatavošanas laiku, tāpēc izlemiet paši, vai cept zemesriekstus; Jūs varat arī iegādāties iepriekš grauzdētus zemesriekstus. Tomēr, ja vēlaties vispirms grauzdēt zemesriekstus, rīkojieties šādi:
- Ielieciet zemesriekstus bļodā un pārlejiet nedaudz zemesriekstu eļļas vai augu eļļas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 176 ° C.
- Vienā kārtā uz cepešpannas novietojiet zemesriekstus. Pārliecinieties, ka zemesrieksti nesakrīt viens ar otru, lai tie vienmērīgi pagatavotos.
- Cepiet zemesriekstus apmēram 10 minūtes, līdz tie ir viegli pārklāti ar eļļu un kļūst zeltaini brūni.
- Ja vēlaties, kratiet pannu apmēram ik pēc 2 minūtēm, lai novērstu zemesriekstu apdegumus.
3. solis. Sasmalciniet zemesriekstus virtuves kombainā līdz viendabīgai masai
Izlīdziniet to ar dažām vibrācijām. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, sasmalciniet zemesriekstus, kamēr tie ir silti.
4. solis Sasmalciniet zemesriekstus 1 minūti
Zemesrieksti būs mīkstāki un atgādinās zemesriekstu sviestu, ko jūs alkstat.
5. solis. Sasmalciniet zemesrieksti, kas pielīp ap virtuves kombaina bļodu, un, ja nepieciešams, sasmalciniet zemesriekstus
Turpiniet zemesriekstu malšanu 1 minūti, nokasiet no virtuves kombaina un atkārtojiet, līdz sasniedzat vēlamo konsistenci. Pietiek ar zemesriekstu biezeni 3 minūtes.
Paturiet prātā, ka šis zemesriekstu sviests neizskatīsies tik krēmīgs kā tas, ko pērkat veikalā. Tā kā jūsu gatavotais ievārījums ir dabiskāks, negaidiet, ka tas izskatīsies tik mīksts kā iepakots zemesriekstu sviests-lai gan tas garšos daudz labāk
6. solis. Ielieciet zemesriekstu sviestu bļodā pēc tam, kad esat pabeidzis to sasmalcināt
Izmantojiet lielu karoti, lai to izņemtu no virtuves kombaina.
7. solis. Ja nepieciešams, pievienojiet cukuru un sāli pēc garšas
Nogaršojiet savu zemesriekstu sviestu un pārbaudiet, vai tam vajag nedaudz vairāk cukura un sāls. Kad zemesriekstu sviests garšo tā, kā vēlaties, nav nepieciešams pievienot vairāk cukura un sāls!
8. solis. Pievienojiet nedaudz brūnā cukura, melases vai medus, ja vēlaties saldāku ievārījumu
Ja vēlaties, varat arī aizstāt melasi vai medu ar cukuru. Daži cilvēki dod priekšroku pievienot šos aromatizētājus virtuves kombainā un sasmalcināt kopā ar zemesriekstiem; tas ir atkarīgs no tā, vai izmantoto rīku var izmantot medus vai citu sastāvdaļu sajaukšanai.
Ja pievienojat šīs sastāvdaļas ar rokām, noteikti tās labi samaisiet
9. solis. Ielieciet zemesriekstu sviestu hermētiskā traukā
Uzglabājiet ledusskapī vienu vai divas dienas, lai izveidotu skaistu zemesriekstu sviesta pastu. Protams, mājās gatavota zemesriekstu sviesta glabāšanas laiks būs īsāks nekā komerciālajam zemesriekstu sviestam, taču, iespējams, jūsu zemesriekstu sviests beigsies ilgi pirms tā derīguma termiņa beigām.
Jūs varat uzglabāt mājās gatavotu zemesriekstu sviestu ledusskapī vairākas nedēļas
2. daļa no 2: Zemesriekstu sviesta izmantošana receptēs
Solis 1. Pagatavojiet zemesriekstu sviesta un želejas sviestmaizi
Kas ir labāks veids, kā izbaudīt zemesriekstu sviestu, nekā pagatavot klasisku zemesriekstu sviesta un želejas sviestmaizi? Jūs varat izmantot oriģinālo recepti vai pievienot citas sastāvdaļas, lai padarītu to vēl garšīgāku.
2. solis. Sagatavojiet cepumus no zemesriekstu sviesta
Jūs varat viegli pagatavot gardus cepumus, izmantojot zemesriekstu sviestu, miltus, brūno cukuru un dažas citas sastāvdaļas. Šie cepumi ir vēl garšīgāki, ja tos bauda kopā ar glāzi piena!
3. Izveidojiet zemesriekstu sviesta bumbiņas
Ja jūs meklējat bagātīgu un greznu zemesriekstu sviesta uzkodu, šī recepte ir paredzēta jums. Viss, kas Jums nepieciešams, ir zemesriekstu sviests, nedaudz pūdercukura, šokolādes skaidiņas un dažas citas sastāvdaļas.
Solis 4. Pagatavojiet zemesriekstu sviesta kēksiņus
Ja vēlaties pagatavot savas zemesriekstu sviesta kūkas, viss, kas jums nepieciešams, ir šokolāde, zemesriekstu sviests un dažas veidnes, lai veidotu kūciņas.
5. Pagatavojiet zemesriekstu sviesta zupu
Kurš saka, ka zemesriekstu sviestu var izmantot tikai saldumu pagatavošanai? Jūs varat pagatavot gardu zemesriekstu sviesta zupu, izmantojot tikai pienu, kanēli un gardu mājās gatavotu zemesriekstu sviestu.
6. Pagatavojiet Oreo un zemesriekstu sviesta cepumus
Šis ir radošs un garšīgs deserts, kas izgatavots no zemesriekstu sviesta, Oreos, miltiem un dažām citām galvenajām sastāvdaļām.
Padomi
- Dažos gadījumos veikalos nopērkamie produkti parāda, kā mājās pagatavot zemesriekstu sviestu, izmantojot to sastāvdaļas. Šī ir vēl viena iespēja tiem, kas vēlas izmēģināt zemesriekstu sviesta pagatavošanu iepriekš aprakstītajā veidā, bet izmantojot veikalā nopirktas sastāvdaļas.
- Ja jums patīk zemesriekstu sviests, kuram joprojām ir zemesriekstu pārslas, nolieciet malā 1/4 glāzes zemesriekstu, pārējo sajaucot virtuves kombainā. Iemaisa 1/4 glāzes šo zemesriekstu, kad pārējie zemesrieksti ir gandrīz gatavi sasmalcināti un mīksti, pēc tam tos vēl dažas sekundes sasmalciniet, lai izveidotu zemesriekstu pārslas.
- Nākamreiz, kad gatavojat zemesriekstus, apsveriet iespēju samazināt eļļas daudzumu, lai to vispār neizmantotu. Dabīgais zemesriekstu sviests Nē satur citas sastāvdaļas, izņemot zemesriekstus, kas ir ļoti veselīgs un garšīgs proteīniem bagāts ēdiens.
- Ja tas garšo pārāk sāļš, pievienojiet vairāk medus vai cukura.
- Ja vēlaties samazināt eļļu, kas atdalās no zemesriekstu sviesta, izmantojiet eļļu, kas sacietē istabas temperatūrā, piemēram, palmu eļļu, kokosriekstu eļļu vai kakao sviestu.
- Ielieciet blenderī nedaudz ūdens, ja jums patīk krēmveida zemesriekstu sviests.
