Mango Float ir garšīgs tradicionāls filipīniešu deserts. Pagatavojiet šo vienkāršo ēdienu vai sajauciet to ar citām interesantām sastāvdaļām. Mango pludiņus ir ātri, viegli un lēti izgatavot. Jums tas nav jācep! Jūs pat varat tos pagatavot atsevišķām porcijām. Uzziniet, kā pagatavot šo apbrīnojamo desertu ballītēm un sapulcēm.
- Pagatavošanas laiks (četras sastāvdaļas): 20-25 minūtes
- Gatavošanas (un dzesēšanas) laiks: 4+ stundas
- Kopējais laiks: 4-5 stundas
Sastāvdaļas
Četras sastāvdaļas Mango pludiņš
- 15 Graham krekeri (Graham krekeri)
- 3 tases ļoti nogatavojušos šampanieša mango, mizoti un kubiņos
- 1 3/4 glāzes saldā krējuma (biezā krējuma), atdzesēts
- 3/4 tase saldināta iebiezināta piena
Īpaši īpašs Mango pludiņš
- 600 ml putukrējuma vai biezā krējuma, atdzesējiet
- 1/2 - 2/3 tase saldināta iebiezināta piena vai tik daudz, cik nepieciešams garšai
- 3/4 - 1 glāze mango mīkstuma
- 1/2 - 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Nedaudz medus aromātam (pēc izvēles)
- 3-4 mango, plānās šķēlītēs (ērtākai sagriešanai izmantojiet mīkstus vai maigus mango)
- 1 iepakojums graham krekeru
- 6 ēdamkarotes sagrieztas mandeles (sadalītas trīs)
- Dekorēšanai daži Maraschino ķirši
Mango pludiņš burkā
- 2 gatavi mango
- Greiema cepumi
- Sasmalcināti grahama cepumi (skatiet tālāk sniegtos norādījumus, ja nevarat tos iegādāties)
- 1 bundža neļķu smagā krējuma 170 ml
- 3/4 tase iebiezināta piena
- Mūra burka (burka ar plašu muti)
Solis
1. metode no 4: četras sastāvdaļas Mango pludiņš
1. solis. Sagrieziet kauliņos savu mango
Mēģiniet meklēt šampanieša mango (parasti sauc par Ataulfo, dzelteno mango vai bērnu mango) vai Manilas/Filipīnu mango vai Meksikas mango.
- Šie mango ir ovālas formas un dzeltenīgi zelta krāsā ar ļoti plānu ādu. Šis auglis ir salds un nav šķiedrains.
- Ja dzīvojat subtropos, vasaras mēnešos, iespējams, nāksies doties uz Latīņamerikas/Āzijas pārtikas preču tirgu, lai atrastu šo augli.
- Ja jums ir grūtības atrast pareizo mango, varat izmantot arī jebkuru mango, ja vien tas ir labā stāvoklī un nogatavojies.
- Pārliecinieties, ka vispirms nomizojat mango. Mango miza ir rūgta, un to nevajag savā kūkā.
2. solis Izklājiet 22,5 cm cepamo lapu ar cepamo papīru
Izmantojiet grila pannu ar atvērtu dibenu, lai vēlāk būtu vieglāk to pasniegt. Izklājiet pergamenta papīru gar pannas dibenu un sāniem, lai vēlāk varētu viegli izņemt kūku.
Izklājiet cepešpannu ar Graham krekeriem. Sagrieziet cepumus, lai tie ietilptu pannā
Solis 3. Sajauciet smago putukrējumu
Aukstā bļodā ar mikseri sakuļ krējumu līdz gludai (apmēram 3 minūtes).
Pievienojiet iebiezināto pienu. Turpiniet putot krējumu un bļodā lēnām ielejiet iebiezināto pienu. Sakuļ līdz mīkstam
Solis 4. Pievienojiet pannā savu krējuma maisījumu
Ielejiet apmēram tasi saldinātā putukrējuma maisījuma cepšanas traukā, kas izklāta ar grahama krekeriem. Ar gumijas lāpstiņu vienmērīgi izklājiet putukrējumu.
5. solis. Pievienojiet mango kārtu, kas sagriezta kubiņos
Samaisiet mango gabaliņus (apmēram 1 glāze), līdz tie veido vienmērīgu slāni virs putukrējuma. Ja vēlaties vairāk mango, varat padarīt mango slāni biezāku, pievienojot vēl vienu tasi mango.
6. solis. Pievienojiet vēl vienu graham krekeru slāni
Pa virsu graham krekeriem pievieno vēl vienu kārtu saldināta putukrējuma ar iebiezinātu pienu. Kubiņos sagrieztu mango vienmērīgi izklājiet pa putukrējumu. Atkārtojiet, līdz jums ir trīs biskvīta/krējuma/mango augļu kārtas.
7. solis. Pārklājiet un atdzesējiet
Uzlieciet plastmasas plēves lapu uz cepešpannas un ievietojiet ledusskapī vismaz 4 stundas. Lai iegūtu labākos rezultātus, ļaujiet kūkai nakti ledusskapī. Atdzesējot kūku, Graham krekeri kļūs mīkstāki, piešķirot tiem putojošu tekstūru. Putukrējums nedaudz sacietēs un pārvērtīsies gardā glazūrā.
Jūs varat arī iesaldēt mango pludiņu, lai iegūtu saldējuma kūkai līdzīgāku tekstūru. Saldējot kūku, cepumi mīkstināsies un krēms sasals
8. solis. Izbaudiet
Viegli paņemiet cepamā papīra galu un paceliet mango pludiņu no pannas. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet.
2. metode no 4: īpaši īpašs mango pludiņš
1. solis. Sagrieziet mango šķēlītēs
Izmantojiet ļoti nogatavojušos mango, lai to vieglāk sagriezt. Mēģiniet meklēt šampanieša mango (parasti sauc par Ataulfo, bērnu mango vai dzelteno mango) vai Manilas/Filipīnu mango vai Meksikas mango.
- Šis mango auglis ir ovālas formas dzeltenīgi zeltains ar ļoti plānu ādu. Šis auglis ir salds un nav šķiedrains.
- Tiem no jums, kas dzīvo subtropos, iespējams, vasaras mēnešos būs jādodas uz Latīņamerikas/Āzijas pārtikas preču tirgu, lai atrastu šo augli.
- Ja jums ir grūtības atrast pareizo mango, varat izmantot jebkuru veidu, ja vien tas ir labā formā un nogatavojies.
- Noteikti vispirms nomizojiet mango. Mango miza ir rūgta, un jums to nevajag savā kūkā.
2. solis. Sasmalciniet 1 glāzi mango, līdz tā izskatās kā mīkstums
Ievietojiet mazos mango gabaliņus blenderī ar tasi ūdens. Sajauc līdz gludai.
Solis 3. Sajauciet smago putukrējumu
Aukstā traukā ar rokas mikseri sakuļ krējumu līdz viendabīgai masai (apmēram 3 minūtes).
- Pievienojiet iebiezināto pienu. Turpiniet maisīt krējumu un lēnām ielejiet bļodā iebiezināto pienu.
- Pievienojiet vaniļas ekstraktu un mango mīkstumu.
- Pievienojiet nedaudz medus, ja mango ir nedaudz skābs vai vēlaties saldāku kūku.
4. solis Izklājiet 22,5 cm cepamo lapu ar cepamo papīru
Ērtākai pasniegšanai izmantojiet grila pannu ar atvērtu dibenu. Izklājiet pergamenta papīru gar pannas dibenu un sāniem, lai vēlāk varētu viegli izņemt kūku.
Izklājiet cepešpannu ar vienu graham krekeru slāni. Sagrieziet cepumus, lai tie ietilptu pannā
5. solis. Pievienojiet pannai krējumu
Ielejiet 1/3 saldinātā putukrējuma maisījuma uz cepešpannas, kas izklāta ar graham krekeriem. Ar gumijas lāpstiņu vienmērīgi izklājiet krēmu.
6. solis Sakārtojiet krēmā mango gabaliņus un mandeļu gabaliņus
Izklājiet to vienmērīgi un izmantojiet apmēram 1/3 mango un mandeļu.
- Atkārtojiet šo procesu divas reizes, lai izveidotu vēl divus slāņus.
- Trešajā kārtā dekorēšanai pievienojiet maraschino ķiršus. Pievienojiet atlikušos mango un mandeles. Jūs varat pievienot tik daudz mango, cik jums ir.
7. solis. Pārklājiet un atdzesējiet
Uzlieciet plastmasas plēves lapu uz cepešpannas un ievietojiet ledusskapī vismaz 4 stundas. Lai iegūtu labākos rezultātus, atstājiet ledusskapī nakti. Atdzesējot kūku, graham krekeri kļūs mīksti, lai tie izskatītos pēc putu kūkām. Putukrējums nedaudz sacietēs un pārvērtīsies gardā glazūrā.
Jūs varat arī iesaldēt mango pludiņu, lai tas vairāk atgādinātu saldējuma kūku. Saldējot kūku, biskvīts mīkstinās un krēms sasalst
8. solis. Izbaudiet
Viegli paņemiet cepamā papīra galu un paceliet mango pludiņu no pannas. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet.
3. metode no 4: Mango pludiņš burkā
Solis 1. Sasmalciniet Graham krekerus
Izmantojiet javu vai gaļas mīkstinātāju, lai maigi sasmalcinātu cepumus miltu drupatās. Savāc apmēram 3 ēdamkarotes.
2. solis. Nomizojiet mango un sagrieziet šķēlītēs
Jums tas jāsadala plānās šķēlēs vai pat kauliņos.
Solis 3. Sajauciet biezo krējumu un saldinātu iebiezināto pienu
Sajauciet sastāvdaļas aukstā traukā, līdz tās ir labi apvienotas. Nemaisiet pārāk daudz. Jūsu maisījumam vajadzētu iegūt sīrupveida konsistenci.
Solis 4. Sakārtojiet kūkas burkas
Noteikti rūpīgi nomazgājiet burkas ar siltu ūdeni un ziepēm.
- Sasmalciniet dažus graham krekeru gabaliņus un ievietojiet tos burkā.
- Pārlejiet ar krējumu Graham krekerus, līdz cepumi ir pārklāti.
- Pārklājiet ar mango augļu slāni virs krējuma. Atkārtojiet, līdz sasniedzat burkas augšpusi.
- Pārklājiet augšpusi ar sasmalcinātiem Graham krekeriem.
- Chill. Pārklājiet burku ar vāku un ievietojiet to ledusskapī vismaz uz 4 stundām, lai krēmam būtu pietiekami daudz laika sacietēšanai.
Solis 5. Izbaudiet
Lai ēst šo gardo ēdienu, jums būs nepieciešama karote. Izgatavojiet dažas burkas un pārsteidziet savus viesus ar savu kūku!
4. metode no 4: sastāvdaļu variācijas
Solis 1. Sasmalciniet Graham krekerus
Izmantojiet javu un piestu vai gaļas mīkstinātāju, lai maigi saspiestu cepumus pulverveida garšvielā. Izmantojiet šos drupinātos cepumus, lai izveidotu kraukšķīgumu.
Jūs varat arī vienkārši sasmalcināt graham krekerus kūkas augšējam slānim, lai radītu putekļus no miltiem
2. solis. Izmantojiet saldētus mango
Sagrieziet mango iepriekš un sasaldējiet. Mango sasaldēšana neļaus augļiem kļūt pārāk mīkstiem. Pārliecinieties, ka tos rūpīgi iesaldējat, lai tie nesaliptu kopā.
3. Mēģiniet izmantot citu augli citam
Jūs faktiski varat pagatavot šo kūku ar persikiem, zemenēm un citiem līdzīgiem augļiem. Varat arī izmantot konservētus persikus.
