Izmantojot pareizos instrumentus, sasmalcinātus ledus gabaliņus noteikti ir viegli izgatavot. Ja vēlaties pagatavot ledus tēju ar piparmētru lapām vai varbūt mojito, nav nepieciešams iegādāties īpašas ledus gabaliņu skaidiņas. Vienkārši izņemiet ledus no saldētavas un ievietojiet to blenderī vai virtuves kombainā, vai Lūisa maisiņā (speciālā auduma maisiņā ledus laušanai) vai kokteiļu kratītājā. Ledus gabaliņi ātri sabruks un salūzīs!
Solis
1. metode no 3: virtuves kombaina vai blendera izmantošana
1. solis Ievietojiet dažas glāzes ledus no saldētavas blenderī vai virtuves kombainā
Izņemiet kastīti vai ledus gabaliņus no saldētavas un pēc tam ievietojiet tos tieši blenderī vai virtuves kombainā. Ievietojiet ledus gabaliņus tik daudz, cik nepieciešams vai daudz uzreiz, lai tos uzglabātu saldētavā.
Šis solis dos vislabākos rezultātus, ja visi ledus gabaliņi būs aptuveni vienāda izmēra
Solis 2. Sasmalciniet ledus gabaliņus līdz vajadzīgajam izmēram
Cieši aizveriet blenderi/virtuves kombainu. Izmantojiet pulsa pogu, lai īsā laikā sasmalcinātu ledu, līdz lielais gabals vairs nav redzams.
Ja jūsu blenderī vai virtuves kombainā nav pulsa pogas, izmantojiet visātrākā ātruma opciju pēc iespējas īsākā laikā
Padoms: Parasti pārtrauciet ledus drupināšanu, kad vairs nav gabalu, kuru diametrs pārsniedz 0,5–1 cm.
Solis 3. Ieliet sasmalcināto ledu caur sietu un nolieciet malā ūdeni
Siltums no blendera motora vai virtuves kombaina daļēji izkausēs ledus gabaliņus. Tātad, lai dzēriens nekļūtu šķidrs, izlejiet sasmalcināto ledu caur sietiņu, lai iegūtu tikai ledu.
Ja jums nav caurdura, vienkārši izmantojiet kaut ko, lai noturētu ledu blendera vai virtuves kombaina augšpusē, pēc tam lēnām izlejiet ūdeni
4. solis. Nekavējoties izmantojiet sasmalcinātus ledus gabaliņus vai uzglabājiet tos traukā saldētavā
Atlikušo sasmalcināto ledu uzglabājiet plastmasas maisiņā, ko var cieši noslēgt saldētavā turpmākai lietošanai. Centieties pagatavot dzērienu pēc iespējas ātrāk, jo ledus gabaliņi izkusīs ātrāk nekā ledus gabaliņi.
Saldētavā uzglabātie ledus gabaliņi var atkal salipt kopā. Tomēr šos ledus gabaliņus būtu vieglāk atkal salauzt, vienkārši sasitot uzglabāšanas maisu
2. metode no 3: ledus sasmalcināšana Lūisa somā
Solis 1. Izņemiet ledus gabaliņus no saldētavas tieši tad, kad tie gatavojas sasmalcināt
Ledum ir jābūt ļoti aukstam un sausam, lai tas labi sadrumstalotos. Jūs varat izmantot jebkura izmēra vai formas ledus gabaliņus.
- Ņemiet vērā, ka jums būs vieglāk sasmalcināt aptuveni tāda paša izmēra ledus gabaliņus.
- Jums būs nepieciešams vairāk ledus gabaliņu, nekā jūs domājat. Aprēķinot, lai aizpildītu pusi glāzes, ir nepieciešams apmēram 2 reizes vairāk sasmalcināta ledus gabaliņu nekā blokos vai ledus gabalos.
2. solis. Nekavējoties ievietojiet ledus Lūisa maisiņā, pēc tam sarullējiet galus
Lūisa soma ir audekla auduma maisiņš, ko īpaši izmanto ledus sasmalcināšanai. Ievietojiet ledus šajā maisiņā pēc iespējas ātrāk pēc izņemšanas no saldētavas, lai tas neizkustu.
- Jūs varat iegādāties Lewis somas tiešsaistē vai bārmeņu preču veikalā. Parasti šī soma ir aprīkota ar koka āmuru ledus sasmalcināšanai.
- Šie maisi ir lieliski piemēroti ledus sasmalcināšanai, jo audekls absorbē šķidrumu. Tādā veidā jūs iegūsit tikai sausā ledus skaidiņas.
Padoms: Ja jums nav Lūisa somas, tā vietā izmantojiet tīru dvieli bez plūksnām vai audekla gabalu. Cieši ietiniet ledus ar dvieli vai drānu, lai, sitot ar āmuru, netiktu izlecamas skaidiņas.
Solis 3. Novietojiet Lūisa maisu uz cietas virsmas un cieši noslēgiet galus
Izvēlieties virsmu, kas nesalūzīs, atsitoties pret āmuru pret ledu Lūisa somā. Izmantojiet savu nedominējošo roku, lai aizvērtu maisa galu, lai jūsu dominējošo roku varētu izmantot ledus sasmalcināšanai.
Ieteicams šo darbību veikt pēc iespējas ātrāk, jo ledus izkusīs, tiklīdz tas tiks izņemts no saldētavas
Solis 4. Iesitiet ledus maisā ar koka āmuru vai citu smagu priekšmetu
Lūisa somas bieži ir aprīkotas ar koka āmuru, lai sasmalcinātu ledu. Tomēr, ja jums nav šāda āmura, tā vietā varat izmantot malšanas veltni vai gaļas āmuru.
- Jūs pat varat izmantot gumijas āmuru, ja jums nav citu virtuves instrumentu, ar kuriem strādāt.
- Jūs varat arī izmantot plastmasas maisiņu, ja jums nav auduma maisiņa vai dvieļa ledum. Tomēr paturiet prātā, ka plastmasas maisiņi neuzsūc izkausētu ūdeni un ir viegli perforējami un rada putru.
Solis 5. Apstājieties, kad vairs nav ledus gabalu
Atveriet maisu, lai pārbaudītu, vai tajā nav ledus. Pārbaudiet, vai joprojām ir ledus gabali ar diametru 0,5-1 cm. Atkal satiniet maisu un turpiniet sasmalcināt ledu, līdz vairs nav lielāki gabaliņi.
Jo smalkāks izmērs, jo ātrāk ledus skaidiņas izkusīs dzērienā. Nedaudz praktizējot, jūs atradīsit vislabāko ledus skaidiņu konsistenci
3. metode no 3: dzērienu kratītāja izmantošana
Solis 1. Pievienojiet dzēriena kratītājam pietiekami daudz ledus vienai porcijai
Piepildiet apmēram pusi dzēriena kratītāja ar ledu. Izņemiet ledus gabaliņus tieši no saldētavas un ievietojiet tos dzērienu kratītājā tieši tad, kad gatavojaties pagatavot dzērienu.
Šī metode ir piemērota, ja vēlaties pagatavot tikai vienu dzērienu. Turklāt, ja vēlaties pagatavot kokteili, pēc sasmalcināšanas varat vienkārši ielej sastāvdaļas ledus gabaliņos
2. solis. Turiet dzēriena kratītāju perpendikulāri stingrai virsmai
Izmantojiet savu nedominējošo roku, lai noturētu dzēriena kratītāju uz izturīga galda vai cieta, cieta galda. Pārliecinieties, vai galda augstums ir piemērots, lai sasmalcinātu ledus dzērienu kratītājā.
Ja jums nav kratītāja, varat izmantot izturīgu dzeramo glāzi. Pārliecinieties arī, vai stikls ir pietiekami biezs, lai tas varētu izturēt maisīšanas karotes triecienu
3. solis. Ar spēcīgu maisīšanas karoti sasmalciniet ledu, līdz iegūstat pareizo konsistenci
Stingri turiet maisīšanas karoti ar savu dominējošo roku. Sitiet karoti tieši ar ledus dzērienu kratītājā, līdz ledus ir sasmalcināts līdz vajadzīgajam izmēram un tekstūrai.
Šai metodei varat izmantot koka vai nerūsējošā tērauda maisīšanas karoti
Padoms: Lai pagatavotu vēsu un atsvaidzinošu dzērienu neatkarīgi no tā, vai tas ir kokteilis vai cits dzēriens, jūs varat vienkārši ielejiet sastāvdaļas ledū, aizveriet dzēriena kratītāju un sakratiet tās visas kopā.
