Vai jums patīk Āzijas virtuve, bet vēlaties izjust Āzijas virtuves ēdienus tā, kā tas ir paredzēts ēst - ar irbulīšiem? Daži cilvēki apgalvo, ka, ēdot ar irbulīšiem, Āzijas ēdiens garšo labāk, un jūs vēlaties to izjust paši … neizskatoties stulbi. Citi cilvēki to izskatās tik vienkārši, bet, izmēģinot, jūs galu galā lūgsit dakšiņu. Tagad ir pienācis laiks uz visiem laikiem atvadīties no dakšām un veiksmīgi ēst ar irbulīšiem!
Solis
1. metode no 2: Kā pārvietot irbulīšus
1. solis. Ar vidējo pirkstu un īkšķi satveriet pirmo irbulīti
Tas ir jūsu enkurs - tam nevajadzētu kustēties. Padariet rokas stīvas, lai izveidotu stingru satvērienu. Lieciet irbulīša plato galu pie rokas arkas, kur satiekas īkšķis un rādītājpirksts. Ielieciet šauro galu starp īkšķa pamatni un rādītājpirksta pusi. Šķiet, ka irbulīši tik tikko nekustās. Tāpat kā pildspalvu turot, bet nedaudz zemāk.
Daži cilvēki var izvēlēties turēt irbulīšus blakus gredzenveida pirkstam, rādītājpirksta galu turot vietā
Solis 2. Satveriet otro irbulīti ar rādītājpirkstu un īkšķi
Tie ir irbulīši, kas kustas. Novietojiet īkšķi pār otrās irbulīša sāniem, lai tas balstītos uz pirmās irbulīša virsmas. Pielāgojiet satvērienu ērtākai pozīcijai. Pārliecinieties, ka irbulīšu šaurie gali ir paralēli viens otram, lai novērstu to šķērsošanu vai nespēju "saspiest" ēdienu.
Lai tās būtu vienmērīgas, varat tām pieskarties pie galda. Irbuļus, kas nav izlīdzināti, būs ļoti grūti lietot
Solis 3. Praktizējiet irbulīšu atvēršanu un aizvēršanu
Pārliecinieties, ka irbulīšu platie gali neveido "X", jo tas apgrūtinās pārtikas uzņemšanu. Vai kustas tikai augšējie irbulīši? Labi!
Ja tas palīdz, pārvietojiet rokas uz augšu un uz leju no irbulīšiem, bet saglabājiet to pašu pozīciju, mēģinot ar dažādiem saķeres līmeņiem. Dažiem cilvēkiem ir vieglāk pārvietoties tuvāk irbulīšu apakšai, citiem - tālāk
Solis 4. Sāciet ēst
Uzņemšana no 45 ° leņķa, iespējams, šobrīd ir vieglākā. Kad tas ir stabils, izņemiet ēdienu. Ja tas šķiet nestabils, ielieciet to atpakaļ un mēģiniet vēlreiz.
Kad esat apguvis viena veida ēdienu, izmēģiniet dažādus izmērus un faktūras. Kad jūs sākat justies patiešām pārliecināti, praktizējiet ar nūdelēm
2. metode no 2: irbulīšu etiķete
Solis 1. Ziniet noteikumus, daloties ar ēdienu
Bieži pie Āzijas pusdienu galda (gan mājās, gan restorānā) nozīmē dalīties lielā ēdiena šķīvī. Ir nepieklājīgi iekļūt ēdienā ar irbulīšiem, kas tikko iekļuvuši mutē. Jums ir divas iespējas:
- Izmantojiet sabiedriskās ēdināšanas irbulīšu pāri, kas nekad nepieskaras jūsu (vai kāda cita) rīsu/pārtikas trauciņam
- Satveriet to ar irbulīša otru galu (nevis ēšanai). Tas ir irbulīšu plašais gals, es ceru, ka jūs tos nesakošļājat!
2. solis. Ziniet, ko darīt ar irbulīšiem, kad neēdat
Irbulīšu noteikums diemžēl neapstājas, tiklīdz esat iebāzis ēdienu mutē. Katrai sabiedrībai ir nedaudz atšķirīgi noteikumi, bet kopumā:
- Nenovietojiet irbulīšus perpendikulāri ēdienam. Tas tika uzskatīts par sliktu zīmi un atgādināja vīraks bērēs.
- Nelīmējiet ēdienu ar irbulīšu galu. Ja viss cits neizdodas, tā var šķist laba alternatīva, taču izskatās nepieklājīgi.
- Nepārvietojiet pārtiku no vienas irbulīša uz otru. To uzskata arī par bēru rituālu un sliktu (vai pat nepatīkamu) galda ieradumu daļu.
- Nešķērsojiet irbulīšus. Kad esat pabeidzis ēst, novietojiet irbulīšus blakus ēdienam kreisajā pusē.
-
Nenovietojiet uz cilvēkiem ar irbulīšiem. Norādīšana Āzijas kultūrā parasti nav atļauta, tāpat kā irbulīši.
Šī lapa būtu daudz garāka, ja tiktu uzskaitīti visi noteikumi. Šie noteikumi ir pamatnoteikumi
Solis 3. Ēdot rīsus, mēģiniet rakt
Ja jūsu priekšā tiek novietota bļoda ar rīsiem un jūsu rīcībā ir divas bambusa nūjas, jūs varat justies kā upē bez airiem. Bet ir pilnīgi pieņemami (un nedaudz normāli) turēt rīsu trauku pie mutes un ēst no turienes. Tu neizskatīsies stulbi, tu izskatīsies pieredzējis!
-
Vakariņās kopā ar Belle jūs varētu justies kā zvērs, taču esiet mierīgs, lūk, kā to izdarīt. Neuzlieciet rīsus mutē kā alu cilvēks, bet paceliet bļodu tuvu sev, lai izvairītos no rīsu graudu krišanas un savākšanas jūsu ēdamistabas zonā.
Japānā ir nedaudz stingrāki noteikumi. Piemēram, ja atrodaties Ķīnā vai Vjetnamā, iespējams, varēsiet lāpstot ēdienu
Padomi
- Lai gan sākotnēji var šķist, ka irbulīšus ir vieglāk turēt pie smailā gala, turot irbulīšus tālāk, tas nozīmē, ka irbulīši būs paralēlāki, kas palīdz no apakšas uzņemt ēdienu (piemēram, rīsus). Ēdienu varēsiet paņemt lielākos gabalos.
- Piespiediet stingru, bet maigu spiedienu uz ēdienu, tieši tik daudz, lai ēdiens nenokristu no irbulīšiem. Pārāk liels spiediens palielina iespēju, ka jūsu irbulīši krustosies šaurajos galos, ja vien jūsu irbulīši nebūs pilnīgi taisni un nespēs mest ēdienu pāri galdam.
- Atšķirība starp kādu, kurš izskatās neizglītots, un kādu, kas izskatās izsmalcināts, ir tad, kad turat irbulīšus. Neturiet irbulīšus tuvu apakšējam galam. Jo tālāk rokas atrodas no ēdiena, jo labāk. Neduriet ēdienu, jo tas tiek uzskatīts par rupju un/vai apvainojumu šefpavāram vai uzņēmējam, kurš gatavo ēdienu.
- Praksē ir piemēroti ēdieni, kas nav stīvi un/vai sagriezti, piemēram, sagriezta gaļa vai siers. Tie ir piedodošāki nekā kubiņos sagriezti ēdieni, kad iemācāties noturēt irbulīšus vienā līmenī un izdarīt spiedienu.
- Sāciet turēt irbulīšus centrā vai tuvāk smailajam galam, kad pierodat pie kustības un turiet galu taisni. Kļūstot ērtāk un pārliecinātāk, mēģiniet turēt irbulīšus tuvāk platajam galam.
- Ņemiet irbulīšus mājās, lai kopā ar viņu trenētos. Izpildiet iepriekš minētās darbības un paņemiet zemesriekstu, kalmāru čaumalu vai zivju gabalu. Mēģiniet vakariņot ar šiem ēdieniem.
- Tas ir pareizais veids, kā turēt irbulīšus. Bet galu galā, ja jūs varat ērti uzņemt ēdienu un nogādāt to mutē, jūs jau esat lietderīgi izmantot irbulīšus.
- Koka vai bambusa irbulīši ir visvieglāk lietojami, jo tekstūra satver galus. Plastmasas irbulīšus būs grūtāk lietot. Metāla irbulīši, kā izvēlas korejieši, ir visgrūtākie no visiem. Apgūstiet vienu un pārejiet pie nākamās. Turklāt, izejot ārā, jūsu saimnieki būs pārsteigti!
- Esiet pacietīgs, jo ir nepieciešams laiks, lai iemācītos to pareizi lietot. Ja esat pārāk neapmierināts, ir pareizi lūgt dakšiņu vai karoti.
Brīdinājums
- Ķīniešu etiķete saka, ka jūs varat ar vienu roku pacelt savu rīsu bļodu pie mutes, un jūs izmantojat irbulīšus, lai iebāztu rīsus mutē. Tomēr korejiešu etiķete saka, ka tas ir patiešām slikti! Esiet uzmanīgi ar cilvēkiem, ar kuriem ēdat, un kādas ir viņu paražas.
- Nesitiet bļodu vai šķīvi ar irbulīšiem. Tā darīja ubagi senajā Ķīnā.
- Izvairieties no ēdiena nodošanas ar irbulīšiem. Tāpat kā iepriekšējā piemiņas vietā, tas atgādina daļu no tradicionālām japāņu bērēm, kur ģimenes locekļi ar irbulīšiem nodod kaulus. Tomēr, ejot garām ēdienam, novietojiet to uz starpplāksnes, vēlams, izmantojot servēšanas trauku, vai, ja tas nav paredzēts, pagrieziet irbulīšus tā, lai gals, kas nekad neiet uz muti, nepieskartos ēdienam, pēc tam nododiet šķīvi paredzētajai personai.
- Neizvelciet zobus ar irbulīšiem, pat ja jums nav zobu bakstāmās vietas, kur ēdat.
- Pirms nolikt irbulīšus, izlemiet, kādu ēdienu vēlaties. Pārtikas izvēle tiek uzskatīta par ļoti necieņu.
- Nav ērti lietot irbulīšus, tāpēc esiet piesardzīgs, mācoties tos lietot.
