Musubi surogātpasts ir viena no Havaju salu iecienītākajām uzkodām. Šī uzkoda ir slavena ar to, ka bērni to bauda pludmalē, tā ir blakus uzkoda tirdzniecības centrā un ir ātra uzkoda, ko ēst biroja laikā.
Sastāvdaļas
- Jūras aļģu paciņa (nori); Var izmantot arī "suši nori"
- Mēstules (gaļas konservi, parasti no šķiņķa)
- Rīsi
- Furikake (pēc izvēles)
- Sojas mērce
Solis
1. daļa no 3: Rīsi
1. solis Pirms vārīšanas nomazgājiet rīsus
Rīsu skalošana vai mazgāšana ir ierasts, tradicionāls japāņu rīsu pagatavošanas veids, tomēr jūs faktiski noņemat rīsu graudus no visām barības vielām, kas var būt rīsu mazgāšanas laikā.
Solis 2. Pagatavojiet rīsus rīsu plīts
Ar parastu 2,8 litru rīsu plīti pietiks, lai izveidotu 10 līdz 12 surogātpasta musubi, atkarībā no tā, cik daudz rīsu tiek izmantota katrai šķēlei.
Abās surogātpasta pusēs jums būs jāizmanto apmēram 1,25 cm biezi rīsi, tāpēc mēģiniet izmērīt izmantotos rīsus, pamatojoties uz nepieciešamo daudzumu
2. daļa no 3: Jūras aļģes un surogātpasts
Solis 1. Izgrieziet divas jūras aļģu loksnes
Novietojiet to ar spīdīgo pusi uz leju (lai raupjā puse būtu vērsta pret jums). Atlieciet tagad malā.
2. solis. Izgrieziet surogātpastu
Sakratiet kannu otrādi, lai gaļa varētu iznākt apakšā. Novietojiet surogātpastu horizontāli un sagrieziet to šķēlēs.
Jums var būt nepieciešams izmantot asu nazi uz iekšējām malām, lai to viegli izvilktu
Solis 3. Pavārs surogātpastu
Izmēģiniet dažādas metodes, piemēram, cepšanu, grilēšanu vai nevēlamu šķēļu vārīšanu. Tā kā surogātpasts jau ir pagatavots, jums tas nav jāgatavo tik ilgi, cik nepieciešams, lai pagatavotu cita veida gaļu.
- Mikroviļņu krāsns: mikroviļņu krāsnī vismaz vienu līdz 1 minūti.
- Cepšana/cepšana: pārtrauciet, kad tā kļūst brūna vai izskatās kraukšķīga.
- Vārīšana: 5 minūtes vāra surogātpastu daļējas sojas mērces, 1 daļas ūdens un nedaudz cukura vai saldinātāja šķīdumā.
Solis 4. Pagatavojiet marinādi ("marinādi")
Nelielā bļodā sajauciet sojas mērci un palmu cukuru un uz brīdi iemērciet vārītu surogātpastu.
3. daļa no 3: sakārtot
Solis 1. Novietojiet jūras aļģu gabalu vertikāli uz griešanas dēļa
Samitriniet musubi veidni un novietojiet to aļģu centrā. Nekļūstiet pārāk slapjš, jo tas var padarīt jūras aļģes mitras un mīkstas.
Solis 2. Ielieciet rīsus veidnē
Ielieciet rīsus apmēram 0,65 cm līdz 1,25 cm augstumā atkarībā no veidnes augstuma. Jūs varat to saplacināt, lai redzētu, cik daudz rīsu tajā vēlaties.
Ja vēlaties, pārkaisiet furikake pār rīsiem
Solis 3. Novietojiet surogātpasta šķēli virs rīsiem
Ja plānojat nosūtīt surogātpastu musubi augšpusē, aizpildiet veidni ar vairāk rīsiem un cieši izlīdziniet. Pārkaisa ar furikake, liek virsū surogātpasta šķēles un ietin jūras aļģēs
Solis 4. Paņemiet vēl vienu karoti rīsu un novietojiet to uz laiduma
Mitriniet karotes aizmuguri vai musubi veidnes augšdaļu, lai nospiestu un saplacinātu rīsus.
5. solis. Bīdiet veidni tā, lai iznāktu musubi
Turot plakanās daļas augšdaļu, lēnām pabīdiet veidni ap augšu un noņemiet musubi. Pēc tam noņemiet plakano daļu, esiet uzmanīgi ar lipīgajiem rīsiem.
6. solis. Paņemiet abas jūras aļģu puses un salieciet to
Šis solis ir līdzīgs bērna iesaiņošanai segā. Uzklājiet ūdeni jūraszāļu malām, lai tās salīmētu kopā.
7. Pasniedziet musubi, kamēr tas ir karsts vai silts
Rīsiem jābūt karstiem. Ja izmantojat atdzesētus vai atdzesētus rīsus, pagatavojiet tos mikroviļņu krāsnī dažas minūtes pirms musubi surogātpasta.
Padomi
- Pēc katras lietošanas samitriniet veidni un plakano pusi. Tas ievērojami atvieglos salikšanu, un rīsi nelips pie veidnes.
- Lai uzglabātu šos kārumus, iesaiņojiet tos atsevišķi plastmasas iesaiņojumā un uzglabājiet ledusskapī. Pirms ēšanas uzsildiet mikroviļņu krāsnī; labāk garšo, kad vēl karsts.
- Jūras aļģes var arī sagriezt plānos gabaliņos, turklāt tās nedrīkst pārgriezt uz pusēm. Novietojiet garās sloksnes vertikāli tā, lai veidne būtu centrēta.
- Ja nevarat atrast rīku musubi pagatavošanai, pagatavojiet kaut ko tādu, kas turēs rīsus vietā, un kaut ko tādu, kas "nobīdīs" rīsus uz leju. Piemēram, varat nogriezt surogātpasta konteinera augšējo un apakšējo daļu. Uzmanieties, lai asās malas nesāpētu.
- Izvairieties no rīsu aromatizēšanas; Tas nav suši, tāpēc nepievienojiet rīsu etiķi rīsu plīts.
- Mēģiniet pievienot surogātpasta krēmu, lai iegūtu papildu garšu.
- Mēģiniet izmantot zivju mērci un sojas mērci ēdiena gatavošanai PĒC tam, lai garšvielās iemērktu surogātpastu.
