Ir dažādi iemesli, kāpēc jums var rasties grūtības košļāt pārtiku, piemēram, zobu ķirurģija (zobu plombēšana vai izraušana), zoda/sejas kaulu bojājumi, kas izraisa zoda aizvēršanu, un sāpes pēc breketēm. Turklāt vēža ārstēšana vai galvas operācija var arī apgrūtināt košļāšanu. Lai gan košļāt nav nepieciešams, lai uzturētu veselīgu vai sabalansētu uzturu, bez košļāšanas jums būs arvien grūtāk uzturēt veselīgu uzturu. Tomēr, nedaudz plānojot un sagatavojot, jūs joprojām varat baudīt veselīgas, barojošas maltītes.
Solis
1. metode no 2: Sagatavošanās ierobežotai diētai
Solis 1. Konsultējieties ar ārstu
Ārsts var ieteikt jums uztura ierobežojumus un tekstūru pārtikas produktiem, kas ir droši ēst (piemēram, putra vai šķidrums). Turklāt ārsts var arī pateikt, cik ilgi jums jāievēro diēta.
- Jautājiet ārstam par tabu un pārtiku, ko var skaidri patērēt. Labāk iegūt skaidru informāciju nekā nejauši apēst kaut ko sāpīgu vai izraisīt nopietnāku slimību.
- Jautājiet arī, vai jums var būt nepietiekams uzturs, vai arī ir kāda veida pārtika, kas jālieto katru dienu/jāizvairās.
- Jums arī ieteicams apmeklēt uztura speciālistu, lai iegūtu diētu, kas atbilst jūsu veselības problēmām. Jautājiet savam ārstam nosūtījumu uztura speciālistam.
2. solis. Uzrakstiet maltītes plānu
Šis plāns var palīdzēt jums ēst maltītes, tāpēc jums nav jāuzmin, ko ēdat.
- Pierakstiet ēdienreizes un uzkodu plānu, kas atbilst jūsu stāvoklim nedēļā. Jums var būt nepieciešams izmēģināt dažādas receptes, it īpaši, ja jums ilgstoši jāievēro ierobežota diēta.
- Izvēlņu piemēri, kuru pamatā ir mīksts ēdiens: auzu pārslas brokastīs, gaļas zupa pusdienās un tvaicēts steiks un brokoļi vakariņās.
- Šķidrās diētas piemēri: jogurts ar gludiem persikiem brokastīs, zaļš smūtijs (ar spinātiem, pienu, saldētiem augļiem un olbaltumvielu pulveri) pusdienās un melno pupiņu zupa vakariņās.
- Jūsu ārstam var būt maltītes plāna paraugs. Palūdziet uz mājām ņemt ēdiena plāna parauga kopiju kā ceļvedi vairāku dienu maltīšu plānos.
3. solis. Pēc tam, kad esat sastādījis maltītes plānu un konsultējies ar ārstu, iepērcies atbilstoši diētai
Sagatavojot pareizās pārtikas sastāvdaļas, jums būs vieglāk ievērot ierobežotu diētu.
- Paturiet prātā, ka jūs varat gatavot cietu vai cietu ēdienu ar noteiktiem paņēmieniem, lai tie būtu droši ēst. Piemēram, ābolus var pagatavot mērcē vai biezenī, ko ir vieglāk sakošļāt un norīt.
- Apsveriet arī iespēju iegādāties gatavas sastāvdaļas vajadzīgajā formā. Ja jūs varat ēst tikai šķidru pārtiku, iegādājieties zupas ar zemu nātrija saturu, piemēram, tomātu zupu, sviesta ķirbju un melno pupiņu zupu šķidrā veidā. Ja varat ēst mīkstu pārtiku, pērciet saldētus augļus vai dārzeņus (kas pēc vārīšanas kļūs ļoti mīksti) vai zupas un zupas no pārtikas preču veikala sadaļas Gatavie pārtikas produkti.
4. solis. Iegādājieties nepieciešamos virtuves piederumus, lai jums būtu vieglāk ievērot diētu
Turklāt, izmantojot pareizo aprīkojumu, jūs varat elastīgāk gatavot dažādus ēdienus mājās.
- Virtuves kombains ir obligāts rīks. Šis rīks var sadalīt cieto ēdienu mazos gabaliņos vai pat biezputrā. Jūs varat izmantot virtuves kombainu, lai sasmalcinātu augļus un dārzeņus, vai sasmalcinātu dažādu gaļu (zivis, vistu vai liellopu gaļu). Virtuves kombainu ir vērts turēt, ja varat ēst rafinētu pārtiku un nav nepieciešams pārtiku pārvērst biezenī.
- Ja jums noteikti jāēd ēdiens ar putrai līdzīgu tekstūru, izmantojiet blenderi. Jūs varat izmantot blenderi, lai sasmalcinātu dažādus pārtikas produktus un pagatavotu šķidrus ēdienus. Blenderis var arī palīdzēt jums pagatavot smūtijus no dažādiem cietiem un neapstrādātiem ēdieniem. Piemēram, jūs varat sajaukt neapstrādātus spinātus smūtijā, un tas joprojām būs biezeni.
- Lēnas plīts panna ir noderīga arī tiem no jums, kuri vēlas pagatavot mīkstu vai mīkstu ēdienu. Šīs pannas mīkstina pārtikas produktus ar ilgiem gatavošanas procesiem, un lēnas plīts traukus var viegli sakošļāt vai norīt.
2. metode no 2: Sagatavojiet un pagatavojiet atbilstošu ēdienu
1. solis. Iekļaujiet mīksto olbaltumvielu avotus
Olbaltumvielas ir svarīga uzturviela, kas jāiekļauj jūsu uzturā. Diēta bez olbaltumvielām ir neveselīga, un tā rezultātā jūs varat zaudēt svaru vai muskuļu masu. Atkarībā no uztura noteikumiem vai izmaiņām var būt grūti vai nepatīkami ēst pietiekami daudz olbaltumvielu, ievērojot šķidru vai mīkstu diētu.
- Ja jūs varat ēst tikai šķidru pārtiku, mēģiniet ēst šķidru proteīnu, piemēram, šķidru pupiņu zupu (piemēram, melno pupiņu zupu), tofu, kas saberzts zupā, humusu vai citas zupas un zupas, kas ir biezeni.
- Jūs varat arī apstrādāt gaļu (piemēram, liellopa malto gaļu/vistu/zivis), līdz tā ir patiešām mīksta. Pievienojot mērci vai buljonu, gaļa var atkausēties.
- Ja jūs varat ēst mīkstu pārtiku un neesat pilnībā atkarīgs no šķidrumiem, izmēģiniet steiku vai kotletes ar mērci/buljonu, mīkstas grilētas zivis (piemēram, tilapiju vai lasi), tunzivju/olu salātus, tofu piparus, olu kulteni, zupas vai citu mērci pārtikas produkti, kā arī apstrādāta gaļa, kas tiek vārīta vai grilēta tā, lai gaļa būtu patiešām mīksta, piemēram, ribu acu zupa.
2. solis. Patērējiet piena produktus kā alternatīvu olbaltumvielu avotu
Lielāko daļu piena produktu var lietot pat tad, ja jūsu uzturs ir ierobežots. Piena produkti, kas satur olbaltumvielas, kalciju un D vitamīnu, var arī palīdzēt vieglāk uzturēt veselīgu uzturu.
- Dzeriet vienkāršu jogurtu vai grieķu jogurtu. Jogurts ir mīksts ēdiens, kas piemērots lietošanai ierobežotā diētā. Parasto jogurtu var būt vieglāk sakošļāt un norīt, jo tas ir plānāks nekā grieķu jogurts. Izvēlieties jogurtu, kas atbilst jūsu diētai.
- Biezpiens ir arī olbaltumvielām bagāts piena produkts, kas piemērots šķidram/mīkstam uzturam. Ja jums jāēd patiešām mīksti ēdieni, biezpienu samaisiet blenderī vai virtuves kombainā, līdz tas kļūst par biezeni.
- Piena dzeršana vai piena pievienošana citiem pārtikas produktiem (piemēram, zupām, zupām vai kokteiļiem) var palīdzēt viegli ēst olbaltumvielas.
- Ja jūs nevarat ēst piena produktus alerģijas dēļ, izmēģiniet piena alternatīvas, piemēram, sojas vai mandeļu pienu/sieru/jogurtu.
Solis 3. Pagatavojiet un sagatavojiet augļus un dārzeņus, līdz tie ir mīksti
Daudzi augļi un dārzeņi, īpaši, ja tie ir neapstrādāti vai tikai nedaudz vārīti, būs grūts un pārāk grūti košļājams/norijams. Parasti dārzeņus/augļus pirms to lietošanas jāapstrādā, līdz tie mainās.
- Mēģiniet ēst saldētus augļus vai dārzeņus, piemēram, brokoļus, kāpostus, pupiņu kāpostus vai ogas. Parasti pēc atkausēšanas vai sildīšanas saldētie augļi/dārzeņi mīkstinās.
- Tvaicējiet dārzeņus, līdz tos varat viegli mīkstināt vai nu ar dakšiņu, vai ar procesoru. Dažreiz pārāk ilgi tvaicējot dārzeņus (piemēram, brokoļus), tos var mīkstināt. Mēģiniet mīkstināt kartupeļus, burkānus, zirņus vai citus dārzeņus.
4. solis. Uzmanīgi izvēlieties graudaugu pārtiku
Pārtikas produkti, kuru pamatā ir graudi, piemēram, maize, rīsi vai makaroni, ir mazāk piemēroti ēšanai, ja ievērojat mīkstu/šķidru diētu, jo, kad tie ir mīkstināti, tie var būt lipīgi un prasīt vairāk košļāšanas.
- Auzu pārslas, kviešu krējums vai citi karsti graudaugi var būt mīksti vai šķidri ēdieni. Lai iegūtu pareizu tekstūru, jums var būt nepieciešams sasmalcināt vairākus graudaugu veidus.
- Jūs varat arī sajaukt noteiktu veidu graudus (piemēram, auzu pārslas) smūtijā.
Solis 5. Pagatavojiet zupu vai smūtiju
Zupu vai kokteiļu pagatavošana ir labs veids, kā apmierināt ēdiena uzņemšanu tiem, kas ievēro šķidru vai mīkstu diētu. Jūs varat pielāgot savu zupu, iekļaujot tajā dažādas barojošas sastāvdaļas.
- Gatavojot zupas/smūtijus, pievienojiet dažādus augļus un dārzeņus. Augļu un dārzeņu sajaukšana var palīdzēt iegūt nepieciešamās uzturvielas.
- Zupa ir labs preparāts olbaltumvielu un dārzeņu uzņemšanai. Pagatavojiet sastāvdaļas līdz mīkstam vai, ja nepieciešams, biezeni.
- Jūs varat pagatavot smūtijus no dažādiem pārtikas produktiem, ieskaitot piena produktus, augļus, dārzeņus un pat zemesriekstu sviestu. Izmantojiet blenderi, lai pagatavotu gludu, šķidru smūtiju.
- Jūs varat arī sajaukt vienkāršu olbaltumvielu pulveri zupās vai kokteiļos, lai iegūtu vairāk olbaltumvielu.
6. solis. Iegādājieties maltītes nomaiņas dzērienu
Ja esat nospiests un jums nepieciešama tūlītēja pārtika, apsveriet iespēju iegādāties dzērienu, kas aizstāj ēdienu. Šie uztura bagātinātāji parasti satur pietiekami daudz olbaltumvielu, kaloriju un vitamīnu.
- Ir pieejami dažādi dzērienu aizstājēju dzērieni. Atrodiet dzērienu, kas atbilst jūsu olbaltumvielu un kaloriju vajadzībām.
- Maltītes aizstājēju dzērieni ir pieejami pulvera vai gatavā veidā. Pievienojiet kokteiļiem pulverveida dzērienus, lai palielinātu smūtiju uzturvērtību.
- Esiet piesardzīgs, lietojot dzērienus, kas bagāti ar cukuru vai kalorijām. Šie dzērieni var palielināt svaru, ja tos lieto neuzmanīgi.
7. solis. Iegādājieties šķidrus uztura bagātinātājus
Jums var būt nepieciešams papildinājums atkarībā no tā, cik ilgi esat ievērojis ierobežotu diētu. Šie uztura bagātinātāji var palīdzēt jums apmierināt jūsu uztura vajadzības, ja jūsu uzturs ir ierobežots.
- Lai iegūtu lieliskus rezultātus, atrodiet 100% multivitamīnu un multimineral piedevu.
- Pievienojiet uztura bagātinātājus vai tieši lietojiet piedevas.
- Pirms uztura bagātinātāju lietošanas konsultējieties ar ārstu.
Padomi
- Pirms jebkuras diētas uzsākšanas konsultējieties ar ārstu. Iegūstiet arī pēc iespējas vairāk informācijas par tabu no sava ārsta.
- Šķidrs uzturs var apgrūtināt sabalansētu uzturu, ja tas nav rūpīgi plānots. Sekojiet līdzi uzturam, lai pārliecinātos, ka patērējat pietiekami daudz barības vielu.
- Izmēģiniet jaunas receptes vai atrodiet receptes/padomus internetā mīkstam/šķidram uzturam.
- Mīkstu ēdienu vai biezeņu receptes varat atrast vairākos avotos, piemēram, Pureed and Soft Diet Eating Guide & Recipes un Puree Recipe Guide.
