Vislabāk ir vienmēr nomazgāt salātus un citus zaļos lapu dārzeņus pirms to ēšanas. Neatkarīgi no avota (iegūts jūsu mājas dārzā, vietējā tirgū vai lielveikalā), salātos ir slimības un gruži, kas ir jānoņem. Lai gan jūs varat iegādāties iepriekš mazgātus salātus, to garša nav tāda pati vai arī tie ilgst tik ilgi kā svaigi salāti. Pirms to ēst, jūs varat viegli mazgāt un žāvēt svaigus salātus dažu minūšu laikā.
Solis
1. daļa no 2: Salātu mazgāšana
Solis 1. Izgrieziet saknes, kas atrodas uz salātu lapām
Ar nazi nogrieziet salātu saknes un visas krokas. Atdaliet salātu lapas ar rokām.
Esiet piesardzīgs, lietojot nazi, lai nesavainotos. Griežot salātus, noteikti turiet pirkstus prom no asmens
2. solis. Noņemiet serdi no salātiem
Paturiet prātā, ka daži salātu veidi ir ļoti izturīgi.
Solis 3. Piepildiet lielu bļodu ar aukstu ūdeni
Salātus iemērc aukstā ūdenī. Enerģiski samaisiet ūdeni. Ja jūs to pērkat no vietējā tirgus, salāti var būt netīrāki nekā lielveikalā nopirktie.
Ja žāvējat salātus, mazgājiet salātu lapas žāvētāja bļodā un sietā
4. solis. Pārbaudiet visus salātus
Mazgājot, noteikti rūpīgi pārbaudiet visu salātu lapu. Atveriet katru lapu un pārbaudiet atstarpes starp tām. Viegli salieciet lapas un nomazgājiet ar ūdeni. Noteikti pārbaudiet arī lapu laukumu pie kāta.
Jūs varat atstāt salātus veselus, lai tos apceptu
5. solis. Ļaujiet netīrumiem nokrist bļodas apakšā
Ļaujiet salātiem sēdēt un ļaujiet netīrumiem nokrist bļodas apakšā. Pēc apmēram 10 minūtēm salātus izņem no ūdens. Pārliecinieties, ka salātu bļodas apakšā nav netīrumu. Viegli sakratiet salātus, lai no lapām noņemtu lieko ūdeni, un salātus salieciet uz papīra dvieļiem.
2. daļa no 2: Salātu žāvēšana
1. solis. Nosusiniet salātus veļas žāvētājā
Vienkāršākais salātu žāvēšanas veids ir veļas žāvētājs. Pēc tam, kad lapas ir mazgātas, izņemiet no bļodas caurduri, kurā ir salāti. Izlejiet ūdeni bļodā un ievietojiet sietu atpakaļ bļodā. Uzlieciet bļodai vāku un ieslēdziet žāvētāju.
Veļas žāvētāju izmantojiet tikai atdalītu salātu lapu, nevis veselu salātu žāvēšanai
Solis 2. Nosusiniet salātus ar dvieli
Jūs varat nožūt salātus, sarullējot tos dvielī. Noņemiet lieko ūdeni no lapām un salātus salieciet uz dvieļa. Satiniet dvieli (sākot no tā vistuvāk esošā gala). Viegli nospiediet salātus, tos ripinot. Ja nospiežat pārāk stipri, lapas var tikt bojātas. Pēc tam noņemiet dvieli, un salāti izžūs.
Solis 3. Sakratiet salātus
Uz salātiem noteciniet ūdeni ar sietu. Pārklājiet filtra augšpusi ar dvieli (pārklājiet to ap malām, lai dvielis nenokristu). Sakratiet filtru izlietnē visos virzienos. Pēc lapu izžūšanas noņemiet salātus.
4. solis. Šūpojiet salātus ar dvieli
Ielieciet mitru salātu lapu tīra dvieļa vai spilvendrānas centrā. Paceliet visus četrus galus kopā un pagrieziet dvieli vai spilvendrānu. Paceliet galus ar vienu roku un pāris reizes pagrieziet dvieli. Tas jādara ārpus telpām vai vannas istabā, jo ūdens var izšļakstīties.
Solis 5. Saglabājiet salātus
Ielieciet vairāk salātu lapu uz papīra dvieļiem. Rullējiet salvetes virs salātiem. Ievietojiet papīra salveti, kas piepildīta ar salātiem, plastmasas maisiņā un ievietojiet to ledusskapī. Salāti ilgs apmēram 5-6 dienas.
Padomi
- Salātu žāvētāja žāvēšana ir ātrākais salātu žāvēšanas veids.
- Iepakotie salāti, kas apzīmēti kā mazgāti, pirms lietošanas nav jānomazgā.
- Nemērciet salātus pārāk ilgi. Kad netīrumi ir noņemti, noņemiet salātus.
