Ja neesat pavārs, aisberga salātu gabaliņa (pazīstams arī kā kraukšķīgi salāti) sagriešana var būt izaicinājums. Tomēr, lai veiktu šo uzdevumu, jums nav nepieciešama profesionāla apmācība. Jūs varat ātri sagriezt salātu ķekaru lielos, kraukšķīgos gabaliņos vai plānās šķēlītēs salātu jaukšanai ar asu nazi un pareizu griezuma formu.
Solis
1. metode no 2: sagriež to lielu
Solis 1. Noņemiet kuprīti
Salātu galvu nolieciet uz sāniem ar audu pusi pret asinātu nazi. Sāciet griezt 2 cm biezu lapu virzienā no kāta pamatnes, pēc tam izmetiet.
Ja nē, jūs varat sasist stublājus pret skaitītāju, lai izjauktu tos no iekšpuses, atvieglojot audu noņemšanu ar rokām. Tomēr šī metode var sabojāt lapas
Solis 2. Noņemiet ārējo lapu slāni
Noņemiet divus vai trīs salātu ārējos slāņus. Šis ārējais slānis parasti ir nokalts vai bojāts apstrādes procesa dēļ.
Ja lapas ārējais slānis nav pārāk bojāts un vēlaties to saglabāt, vienkārši ar pirkstiem nokasiet nevēlamās daļas
Solis 3. Sagrieziet salātus divās daļās
Turiet salātus ar pirkstiem uz priekšu tā, lai īkšķa ārpuse būtu vērsta pret nazi. Tādā veidā jūs varat pasargāt pirkstus no griešanas ar nazi.
4. solis. Pagrieziet salātus tā, lai griezuma puse būtu vērsta uz leju, un atkal sagrieziet to divās daļās
Šāds griešanas veids radīs četrus lielus salātu gabalus. Ja vēlaties mazākus gabaliņus, varat tos atkal pārgriezt uz pusēm, lai izveidotu astoņus salātu gabaliņus.
2. metode no 2: smalki sagriezti salāti
1. solis. Noņemiet vālīti un vispirms sagrieziet salātus lielos gabalos
Izgrieziet 2 cm biezu no salātu kātiņa pamatnes. Noņemiet nokaltušo lapu ārējo slāni. Sadaliet salātus četrās daļās, vispirms pārgriežot uz pusēm, pēc tam vēlreiz uz pusēm. Salātu sagriešana lielos gabalos iepriekš garantēs plānas salātu šķēles.
Lielākiem gabaliņiem salātus sadaliet uz pusēm, nevis četriem. Nemēģiniet salātus sagriezt plānās šķēlītēs, iepriekš to nesadalot uz pusēm, jo apaļā forma apgrūtina salātu drošu noturēšanu griešanas laikā
2. solis. Satveriet un plānās šķēlēs vertikāli, lai izveidotu garas salātu sloksnes
Apgrieziet salātus tā, lai grieztā puse būtu vērsta uz leju. Smalki sagrieziet salātus, līdz tie beidzas, vienlaikus attālinot roku no naža.
Solis 3. Sagrieziet salātus horizontāli, lai izveidotu īsas plānas sloksnes
Sagrieziet salātus ar plakano pusi uz leju līdz vajadzīgajam biezumam. Sagriežot salātus, neaizmirstiet novirzīt roku no naža.
Solis 4. Atdaliet salātu gabalus ar pirkstiem
Viegli izvelciet plānas salātu šķēles. Jūs varat izmantot rokas vai dārzeņu knaibles, lai atdalītu salātu šķēles.
Padomi
- Izmantojiet dezinficētu vai iztīrītu griešanas dēli, lai salātu sasmalcināšanas vai griešanas laikā nesabojātu darba virsmu vai citus virtuves piederumus.
- Lai samazinātu pārtikas izšķērdēšanu, salikto salātu atliekas un salātu daļas, kuras neizmantojat, kompostējiet kompostā.
