Termins musli nāk no vācu vārda, ko izmanto, lai aprakstītu auzu, sēklu, riekstu un žāvētu augļu maisījumu. Tiem no jums, kuri ievēro diētas programmu, musli ir pareizā ēdiena izvēle, jo tas ir veselīgs, sātīgs un bagāts ar šķiedrvielām. Vai vēlaties to ēst, bet uztraucaties, ka tas negaršos? Neuztraucieties, šajā rakstā ir sniegti radoši padomi un triki, lai pagatavotu musli, lai jūs joprojām varētu labi paēst, pat ievērojot diētu!
Solis
1. metode no 2: izplatītākie musli ēšanas veidi
1. solis. Ēst musli tāpat kā jebkuru graudaugu, jo musli pamatā uzskata par “graudaugu saimes” daļu
Visizplatītākais veids ir pievienot pusi glāzes piena musli bļodā, tāpat kā graudaugu bļodā.
- Nomainiet pienu ar savu iecienīto vienkāršo jogurtu (vai augļu garšu, ja vēlaties saldāku). Papildus tam, ka jogurts var nodrošināt atšķirīgu garšu, tas ir arī veselīgāks gremošanai.
- Pienu uzkarsē, pārlej musli ar karstu pienu, kādu laiku iemērc musli, līdz tekstūra kļūst mīkstāka. Tādā veidā musli garšos gandrīz kā auzu pārslu. Jūs varat arī ievietot musli karstumizturīgā traukā, ielej traukā auksto pienu un uzsildīt mikroviļņu krāsnī.
- Tāpat kā graudaugus, arī musli var ēst kā uzkodu.
2. solis. Pievienojiet svaigus vai saldētus augļu gabaliņus
Ja vēlaties, lai jūsu musli garšo svaigāk, pievienojiet iecienītāko augļu gabaliņus, svaigus vai saldētus. Tālāk minētās sastāvdaļas ir garšīgas, ja tās apvieno ar musli bļodu:
- Banānu šķēles
- Mellenes, kazenes vai avenes
- Kivi
- Zemenes (papildus skābā sitiena radīšanai zemeņu sēklas piešķirs jūsu muslim jauku, kraukšķīgu tekstūru)
- Kraukšķīgi cepta cūkgaļas āda (ideāli piemērota tiem, kas vēlas pikantu musli)
- Ābolu šķēles
- Bumbieru šķēles
- Mango šķēles
- Svaigi aromatizēti ličīši ar saldskābu garšu ir lieliski piemēroti, ja tos apvieno ar musli!
- Granātābolu sēklas
Solis 3. Mēģiniet sajaukt to ar žāvētiem augļiem
Dažreiz jūsu musli jau satur žāvētu augļu maisījumu. Bet, ja ar to vēl nepietiek, mēģiniet pievienot šādus augļus, lai padarītu jūsu musli vēl garšīgāku:
- Dzērvenes
- Aprikožu
- godži ogas
- Rozīnes
Solis 4. Mērcē musli uz nakti
Viens no visizplatītākajiem veidiem, kā mīkstināt musli tekstūru, ir to nakti iemērc pienā, jogurtā vai iecienītākajā šķīdumā. Ievietojiet tādu pašu daudzumu musli un piena bļodā, pārklājiet ar plastmasas apvalku vai vāku un ievietojiet ledusskapī uz nakti. Nākamajā dienā jūsu musli brokastīs garšos pēc ļoti garšīgas aukstas putras.
Jūs varat arī iemērc to kokosriekstu pienā. Kokosriekstu piens piešķir jūsu muslim smalku saldumu. Ja jums nepatīk kokosriekstu piena garša vai smarža, varat to sajaukt ar nedaudz piena
Solis 5. Apkaisiet musli savā smūtijā
Ja dodat priekšroku smūtijiem, nevis graudaugiem, pievienojiet smūtijam musli vai vienkārši apkaisiet to virsū. Musli radītās tekstūras ir ne tikai veselīgākas, bet arī lieliski apvieno ar smūtijiem. Izmēģiniet zemāk esošo recepti, lai izveidotu pārsteidzoši gardu glāzi smūtija:
- Sauja saldētu zemeņu vai jūsu iecienītākie saldētie augļi
- 375 ml jogurta
- 175 gr rīvēts kokosrieksts
- 2 ēdamkarotes musli
6. solis. Sajauciet ar ābolu mērci
Ja nevarat ēst laktozi vai vēlaties ēst musli unikālā veidā, varat to sajaukt ar ābolu mērci. Izvēlieties ābolu mērci, kurai nav pievienotas citas sastāvdaļas, vai pagatavojiet savu ābolu mērci.
Solis 7. Pagatavojiet musli, līdz tas kļūst par putru
Daudziem cilvēkiem nepatīk musli, jo tam ir atšķirīga tekstūra no parastajām auzu pārslām. Ja jūs joprojām vēlaties iegūt barības vielas no musli, bet nepatīk tekstūra, varat to vispirms pagatavot, līdz tā kļūst putra.
- Uzvāra tik daudz piena un ūdens, cik vēlaties, pievienojiet musli vienādās proporcijās. Citiem vārdiem sakot, ja vēlaties pagatavot vienu tasi musli putras, uzkarsējiet vienu tasi ūdens un vienu tasi piena un pievienojiet tai vienu tasi musli.
- Samaziniet siltumu, pārklājiet katlu un pagatavojiet musli 10-15 minūtes. Maisiet vairākas reizes, līdz sasniedzat vēlamo konsistenci. Pasniedz.
8. solis. Mēģiniet iemērc musli kafijas vai sulas šķīdumā
Tas var likties dīvaini, bet apelsīnu sula, ābolu sula vai pat kafija ir citi maisījumi bez laktozes, kas labi sader ar musli. Izgatavojiet bļodu savai brokastu ēdienkartei un esiet gatavs pārsteigt par tās apbrīnojami gardo garšu!
2. metode no 2: Pagatavojiet savu musli maisījumu
1. solis. Izmēģiniet Bircher-Benner oriģinālo recepti
Musli radīja Šveices ārsts Maksimilians Bišers-Beners. Mūsdienu musli receptes satur vairāk kviešu nekā augļi. Faktiski Bennera sākotnējā musli recepte patiesībā saturēja vairāk augļu un riekstu. Šeit ir Benner recepte, kuru varat izmēģināt mājās:
- 1 ēdamkarote auzu, iemērc 2-3 ēdamkarotes ūdens
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 ēdamkarote krējuma
- 1 liela ābolu skāba garša, sarīvēta un sajauc tieši pirms pasniegšanas
- Apkaisīšanai 1 ēdamkarote lazdu riekstu vai sasmalcinātu mandeļu
2. solis. Ja nepieciešams, pievienojiet saldinātāju
Dažiem cilvēkiem musli garša ir diezgan maiga. Pievienojiet pietiekami daudz saldinātāja, lai tas atbilstu jūsu gaumei. Kā dabīgu saldinātāju vai garšas pastiprinātāju varat izmantot šādas sastāvdaļas:
- Mīļā
- Melase
- brūnais cukurs
- Kanēlis
- Grauzdēts kokosrieksts
- Citronu sula
- Agaves sīrups
- kļavu sīrups
- Muskatrieksts
Solis 3. Īsi cepiet musli cepeškrāsnī
Ja vēlaties musli ar kraukšķīgāku tekstūru, varat to cept apmēram 30 minūtes vai līdz brīdim, kad tas kļūst brūns. Pievienojiet nedaudz kokosriekstu eļļas vai kausēta sviesta, lai krāsa būtu skaistāka.
Solis 4. Izveidojiet musli batoniņus
Labākais veids, kā ēst musli jebkur, ir pārvērst to par musli batoniņiem. Samaisiet musli ar dažām ēdamkarotēm zemesriekstu sviesta, pievienojot citas sastāvdaļas, piemēram, žāvētus augļus, riekstus un graudaugus, ja vēlaties.
- Mīklu lej veidnē 0,5 cm biezumā, atdzesē ledusskapī. Kad atdzisis, izņemiet musli no ledusskapja, sagrieziet vēlamajos gabaliņos. Jūs varat to ēst uzreiz vai uzglabāt ledusskapī tik ilgi, cik vēlaties.
- Ja jums nepatīk zemesriekstu sviests, varat to aizstāt ar medus un kausēta sviesta maisījumu.
5. solis Pievienojiet musli kūkas mīklai
Musli var izmantot kā auzu pārslu aizstājēju dažādās kūku receptēs. Cepumi, smalkmaizītes un pat pankūkas īsā laikā kļūs veselīgāki un garšīgāki, ja tiem pievienosiet šķipsniņu musli. Aizstājiet auzas ar musli šajās receptēs:
- Konditorejas izstrādājumi
- Pankūka
- Kūka
- Kēksiņi
