Ēdiens un izklaide 2024, Novembris

Zupa var viegli sabojāties, ja pievienojat pārāk daudz sāls. Neatkarīgi no tā, vai izmēģināt jaunu recepti un tā nedarbojas, vai arī esat vīlies par nopirkto zupu, kas ir pārāk sāļa, ir daudz veidu, kā uzlabot garšu. Šis triks var būt tik vienkāršs kā pievienot vairāk ūdens, nedaudz etiķa vai karotes cukura.

Blanšēšana vai blanšēšana ietver divus galvenos soļus: pārtiku uz īsu laiku uzvāra, pēc tam nekavējoties iegremdējot ledus ūdenī. Pareizi blanšējot pupiņas, jūs varat iegūt kraukšķīgāku tekstūru, gaišāku krāsu un garšīgu garšu. Šeit ir daži padomi garo pupiņu blanšēšanai.

Kartupeļu cienītājiem jūs piekritīsiet, ka kartupeļu biezeni ir viens no gardajiem pārstrādātajiem kartupeļiem, ko pasniegt kā sānu ēdienu. Diemžēl kartupeļu biezeni nebūs tik garšīgi, ja tie būs pārāk lipīgi kā līme. Ja esat jau pagatavojis bļodu ar kartupeļu biezeni, kas ir pārāk lipīga, neuztraucieties, jo patiesība ir tāda, ka ir daži padomi, kurus varat mēģināt uzlabot kartupeļu tekstūrā, piemēram, sajaucot tos ar perfekti teksturētu tekstūru.

Rūgto dārzeņu, piemēram, sinepju vai lapu kāpostu, uzturvērtības saglabāšana ir diezgan sarežģīta, taču to var izdarīt. Blanšēšana pārtrauks tajā esošo enzīmu darbību, tādējādi novēršot rūgtumu. Izpildiet tālāk sniegtos norādījumus par kāpostu balināšanu sasaldēšanai vai sautēšanai.

Ja vieta uz virtuves letes ir ierobežota vai jūs neplānojat iegādāties jaunas ierīces, varbūt esat neizpratnē, kā pagatavot grauzdiņus bez tostera? Par laimi, ir dažas lieliskas alternatīvas. Ja jums nav tostera, varat cept maizi pannā uz plīts, cept cepeškrāsnī vai arī lēnām cept cepeškrāsnī.

Svaigas kukurūzas gardā garša padara pāreju no vasaras beigām uz agru rudeni vēl saldāku. Blanšēšana, kas pazīstama arī kā vārīšana vai vārīšana, ietver dārzeņu mazgāšanu verdošā ūdenī vai īslaicīgu tvaicēšanu. Blanšēšana attīrīs kukurūzas virsmu no netīrumiem un organismiem, padarīs gaišāku krāsu un palēninās vitamīnu zudumu.

Grauzdētas bageles ir perfekta kraukšķīga un košļājama kombinācija, kas var pagatavot gardu un gardu piedevu ikvienām brokastīm. Vēl labāk, bageles labi sasalst. Tātad jūs varat tos uzglabāt noliktavā, neiztērējot tos visus uzreiz. Neatkarīgi no tā, vai pērkat svaigi ceptas bageles un sasaldējat tās pašas, vai arī pērkat veikalā iepriekš sasaldētas beigeles, bageļu atkausēšana ir vienkārša.

Vienkāršākais veids, kā izmērīt ēdamkaroti pārtikas, ir izmantot mērkaroti. Tomēr, ja jums tāda nav, varat iegūt tādu pašu mērījumu, izmantojot citas mērvienības ekvivalentu. Ja jums nav mērierīces, izmantojiet atsauces objektu, lai izmērītu apmēram ēdamkaroti.

Mērkarotes vai mērglāzes parasti tiek uzskatītas par svarīgu instrumentu virtuvē, īpaši šķidrumu tilpuma mērīšanai. Par laimi, ja jums nav neviena no šiem rīkiem, ir daži vienkārši veidi, kā noteikt nepieciešamo šķidruma daudzumu. Solis 1.

Kas jums jādara, ja vista, kas nekavējoties jācep, izrādās, ka esat aizmirsusi no saldētavas, un tāpēc tā joprojām ir sasalusi? Turpmāk vairs nav jājaucas, jo patiesībā pat saldētu vistu var pagatavot droši! Jo īpaši vistu var grilēt uzreiz, veselu vai šķēlēs.

Vai zinājāt, ka fondanta krāsas parasti ir matētas vai nav spīdīgas? Tāpēc kvalificētiem kūku ražotājiem jāizmanto dažas īpašas metodes, lai spīdētu fondantu un uzlabotu kāruma izskatu. Tā kā katra tehnika radīs fondantu ar atšķirīgu spīduma pakāpi, jūtieties brīvi izvēlēties tehniku, kas vislabāk atbilst jūsu vajadzībām.

Kartupeļi ir daudzu ēdienu galvenā sastāvdaļa. Tomēr atrast veidu, kā pagatavot kartupeļus līdz pilnībai, nav viegli. Kartupeļu blanšēšana var būt gatavošanas procesa sākums, kas var paātrināt un atvieglot kartupeļu apstrādi, tos vārot vai apcepot.

Kā jūs droši vien jau zināt, tvaicēšana ir vēlamā gatavošanas metode, lai uzturvielas uzturētu dārzeņos, nevis vārītu. Turklāt lielākā daļa cilvēku, īpaši bērni, dod priekšroku vārītiem brokoļiem, kas joprojām ir spilgti zaļā krāsā un kraukšķīgi, nevis vārītiem brokoļiem, kas parasti būs pārāk mīksti.

Lai gan artišoki sākumā var šķist biedējoši, ja jūs nekad tos neesat gatavojis vai ēdis, tie ir pilni ar uzturu un garšu. Tvaicējiet artišokus, lai saglabātu pēc iespējas vairāk uztura. Tvaicēšanu var veikt uz plīts vai mikroviļņu krāsnī. Lūk, kā rīkoties abos.

Terminam blanšēšana ir divas dažādas nozīmes, kuras abas ir aplūkotas šajā rakstā. Gatavošanas kontekstā blanšēšana vai vārīšana attiecas uz dārzeņu gatavošanas procesu pusceļā, pēc tam to strauju atdzesēšanu. Šis process iznīcina baktērijas un fermentus, kas izraisa dārzeņu bojāšanos vai puvi, ļaujot sasaldēt ziedkāpostu, nezaudējot garšu un tekstūru.

Ir daudz dažādu veidu, kā grauzdēt tomātus, taču katras receptes apstrāde prasa vairākas stundas, tāpēc vislabāk šo ēdienu pagatavot tikai nedēļas nogalēs vai īpašos gadījumos. Tomātu grauzdēšana padziļinās garšu; Grilēti tomāti labi sader ar jūras veltēm, antipasto šķīvi (itāļu salāti) un citiem grilētiem dārzeņiem.

Krāsošana ir jautra iespēja, lai garšotu ēdienu, neatkarīgi no tā, vai Ziemassvētku vecīša cepurē pie Ziemassvētku kūkas pievienojat sarkanu krāsu, uz kūciņas uzliekat dzeltenu sauli vai no kartupeļu biezeni veidojat okeāna zilu. Papildus šīm trim pamatkrāsām ir daudz citu krāsu, no kurām izvēlēties, jo dažādu pārtikas krāsvielu izgatavošana ir jautra, vienkārša un jūsu ēdienam piešķirs daudz jautrības.

Šitake sēnes ir iecienītas tiem, kas dod priekšroku gaļīgai un bagātīgas garšas sēņu veidam. Šīs šķirnes dzimtene ir Āzijas valstis, īpaši Japāna un Koreja, savulaik tika novākta tikai savvaļā, bet tagad tiek audzēta. Šitake sēnes ir diezgan lielas un tām ir savvaļas sēnēm raksturīga zemes garša.

Ja vēlaties bagātināt gaļas garšu un padarīt to maigāku, vispirms mēģiniet mērcēt gaļu sālītā alā. Alus satur fermentus, kas sašķeļ gaļā esošās šķiedras, padarot to mīkstāku un garšīgāku. Vispirms pagatavojiet sāļu alu, izmantojot iecienīto alus maisījumu, sāli un cukuru.

Tas, ka izvēlaties dzīvot vienkāršu un veselīgu dzīvi, nenozīmē, ka jums ir jāatsakās no dažiem dzīves pamatpriekiem … piemēram, popkorna! Kopš neatminamiem laikiem, pirms mikroviļņu krāsns-pat pirms Jiffy-Pop-izgudrošanas, cilvēki gatavoja un baudīja šo vieglo, pūkaino un gardo ēdienu.

Veidne: nointroimg Ziedkāposti ir ļoti barojoši dārzeņi, kas ir maigi, ja tie ir pareizi sagatavoti. Ir daudz veidu, kā to pagatavot, bet tvaicēšana ir viena no manām iecienītākajām metodēm, jo tā mēdz saglabāt savu garšu, estētiku un uzturu.

Gatavošana nelipīgā pannā ir daudz vienkāršāka nekā ar parastu pannu. Diemžēl lielākā daļa tirgū esošo nelipīgo pannu satur kaitīgas ķimikālijas, kas nav piemērotas ēdiena gatavošanai. Labākais, vienkāršākais un drošākais cepešpannas izmantošanas risinājums ir pašiem izgatavot nelipīgu pārklājumu mājās!

Vai esat kādreiz dzirdējuši par terminu medicīniskā marihuāna? Būtībā šāda veida marihuāna bieži ir izmantota, lai ārstētu dažāda veida veselības problēmas, tostarp hroniskas sāpes, bērnu epilepsiju un grūtības kontrolēt muskuļu kustību. Lai gan parasti tetrahidrokanabinolu smēķējot patērē tāpat kā cigaretes, ir arī cilvēki, kuri izvēlas to sajaukt pārtikā, jūs zināt!

Grilēti sīpoli ir garšīgi un ļoti vienkārši pagatavojami. Papildus garšībai bez piedevām varat pievienot aromātu, kas lieliski saplūst ar sīpoliem. Sīpolus var cept cepeškrāsnī vai pannā. Šeit tiks parādītas vairākas iespējas. Sastāvdaļas Veseli grauzdēti sīpoli Sīpoli, svaigi un mizoti 1/4 tase olīveļļas Svaigs sāls vai jūras sāls Balzāmā cepti sīpoli 4 sīpoli, vidēja izmēra 2 ēdamkarotes olīveļļas Balzama etiķis Svaigi pipari un sāls pēc garšas

Tiem, kam patīk saldais ēdiens, karamele ir viena veida mērce, kuras gardumu nevar palaist garām dažādos desertos. Diemžēl dažu veidu karameļu mērces tekstūra ir pārāk bieza, tādēļ ir grūti ieliet saldējumu vai iegremdēties dažāda veida augļos, piemēram, ābolos.

Vai nesen esat pārcēlies uz māju, kurā ir konvekcijas tostera krāsns, vai arī karstā dienā meklējat alternatīvu lielajai tradicionālajai krāsnij? Mūsdienās tiek pasniegtas konvekcijas krāsnis, lai gan jūs nezināt, kā tās izmantot. Ar nelielām zināšanām par konvekcijas krāsnīm jūs varat sākt gatavot jebko tajās.

Kuram no jums patīk ēst krējuma siera glazūru? Šāda veida glazūra ir ļoti bagāta ar garšu un tai ir ļoti maiga tekstūra, tāpēc tā ir ļoti populāra kūku, cepumu, smalkmaizīšu un kūku dekorēšanai. Būtībā ar krējuma siera glazūru ir vieglāk strādāt, ja tai ir bieza konsistence, un ir daži vienkārši veidi, kā varat sabiezēt pārāk šķidru glazūru.

Ir daudz receptes karameles pagatavošanai, bet, ja jums nav laika to pagatavot no nulles, vienkāršākais veids ir izkausēt to no karameļu konfektēm. Lai to izdarītu pareizi, ir jāizmanto mīksta karamele, nevis cieta karamele. Jums vajadzētu arī pievienot kādu šķidrumu, piemēram, pienu vai krējumu, lai karamele neizžūtu.

Runājot par cepumu cepšanu vai vakariņu gatavošanu ģimenei, daudzās receptēs ir iekļauts sviests. Tomēr sviesta mērīšanai ir dažādas mērvienības - piemēram, nūjas, ēdamkarotes un krūzītes. Tas bieži vien ir mulsinoši. Par laimi, veicot dažas vienkāršas darbības, varat precīzi izmērīt sviestu, kad vien tas ir nepieciešams.

Ja jūs meklējat saldu un garšīgu piedevu, ko pasniegt, bet nevēlaties pavadīt daudz laika ar sastāvdaļām, izmantojiet cukura pulveri. Papildus tam, ka tas ir ātri un vienkārši, jūs varat izmantot varavīksnes krāsas ar dažiem pilieniem pārtikas krāsvielas!

Ir jābūt patiešām kaitinošam zināt, ka ēdiena gatavošanas laikā beidzās cepamā soda. Par laimi, ir vairākas sastāvdaļas, kuras var izmantot soda vietā. Meklējiet cepamo soda vai pašmāju miltus un vienkārši izmantojiet tos. Ieteicams arī pielāgot izmantotā šķidruma veidu, jo cepamā soda īpaši reaģē uz citām sastāvdaļām.

Vienkāršs krēms un šokolādes ganache ir garšīgs saldums. To var izmantot kūku, konditorejas izstrādājumu un citu desertu pildīšanai vai pārklāšanai. Vēl labāk, ganache var izmantot kā kūkas slāni, pārklājot vai pat iemaisot tajā. Pēc nosaukuma ganache var šķist grūti pagatavojams, bet patiesībā to ir diezgan viegli pagatavot!

Šokolāde ir viens no iecienītākajiem pārtikas veidiem daudziem cilvēkiem. Diemžēl ne vienmēr varat doties uz veikalu, kad vēlaties to izbaudīt, un veikalos nopērkamie šokolādes izstrādājumi parasti satur mazāk veselīgas sastāvdaļas, piemēram, saldinātājus, krāsvielas un konservantus.

Melnās pārtikas krāsvielas var atrast specializētos veikalos, taču tas nav tik izplatīts kā cita veida krāsvielas. Pagatavojiet savas krāsvielas mājās no citām krāsvielām vai meklējiet dabiskas sastāvdaļas, lai krāsotu matējumu/glazūru (krējuma pārklājums kūkai ar cukuru kā galveno sastāvdaļu), ceptas preces vai sāļus ēdienus.

Faktiski zirņiem ir tikpat augsts olbaltumvielu saturs kā sūkalās, lai palīdzētu jums efektīvi veidot muskuļus. Ja vēlaties tonizēt muskuļus vai vienkārši palielināt ikdienas olbaltumvielu daudzumu, mēģiniet pievienot diētai olbaltumvielu pulveri, kas izgatavots no zirņiem.

Tā vietā, lai iegādātos šokolādes no veikala, lai dāvinātu saviem mīļajiem, kāpēc ne dot viņiem savas šokolādes? Šokolādes pagatavošana mājās ir diezgan vienkārša, un jūs varat arī būt radoši, veidojot unikālas garšu kombinācijas. Izlasiet šo rakstu, lai uzzinātu, kā pašam pagatavot vienkāršas šokolādes konfektes, šokolādes trifeles vai šokolādes tāfelītes.

Lai padarītu savu kūkas ēdienu vēl populārāku viesu vidū, ievērojiet šo recepti. Sastāvdaļas 1/2 tase mīksta sviesta 1/2 tase baltas krisco/Kremelta/augu tauki 4 tases izsijāta cukura 1 tējkarote vaniļas 2 ēdamkarotes piena neobligāti:

Šokolādes pagatavošana no nulles (sākot ar kakao pupiņu pārstrādi) ideālā gadījumā ir uzticēta ekspertiem vai tiem, kam ir daudz brīva laika. Jūs noteikti nevēlaties gaidīt arī savu šokolādi! Bet tagad jūs varat pagatavot savu šokolādi. Sagatavojiet šādas sastāvdaļas, kuras varat atrast skapī vai ledusskapī.

Vāveres ir dažās Eiropas daļās sastopama laupījuma spēle, bet Amerikas Savienotajās Valstīs, ja vēlaties ēst vāveri, jums ir jāmedī sevi. Vāveres gaļa ir blīva tekstūrā ar daudz pikantāku garšu nekā truša vai vistas gaļa. Vecās vāveres gaļa ir vislabāk piemērota, ja to gatavo ilgi un lēni.

Turcijas ciskas ir garšīgs vistas aizstājējs. Tītari ir pazīstami ar savu gardo tumšo mīkstumu un kraukšķīgo miecēto ādu. Gatavot tītara ciskas ir daudz vieglāk nekā visu tītaru, tāpēc tā ir lieliska izvēle ēdiena gatavošanai naktī. Uzziniet, kā cept cepeškrāsnī un novirzīt karstumu, lēnu gatavošanu vai līdz pilnībai sautēt tītara ciskas.